La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine25 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "Légume"


B comme...Bollitos de Yuca (croquettes de manioc) - La vie en République Dominicaine

B comme...Bollitos de Yuca (croquettes de manioc) - La vie en République Dominicaine

Continuons donc notre alphabet gourmand de la République Dominicaine. Ces croquettes de manioc sont délicieuses que ce soit pour le diner, accompagnées d'une salade, ou pour un apéritif. En République Dominicaine, elles sont en général vendues sur les...

Gateau à la patate douce - La vie en République Dominicaine

Gateau à la patate douce - La vie en République Dominicaine

Voici une recette de gateau qui change, si vous aimez la patate douce. Ce gateau est consistant, il a plutôt la consistance d-un pudding. Il vous faudra: -4 oeufs: 2 entiers, 2 blancs et 2 jaunes - 50 grammes de farine - 10 cl de lait entier - 20 grammes...

Bon appetit! Poisson frit, fritos et avocat - La vie en République Dominicaine

Bon appetit! Poisson frit, fritos et avocat - La vie en République Dominicaine

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée...

Yucca frita - La vie en République Dominicaine

Yucca frita - La vie en République Dominicaine

Et oui, c'estait de la yucca frita, ou manioc frit en francais. Si vous aimez cette racine, c'est tres bon cuisine de cette facon. Faites la bouillir, mais elle doit rester ferme, coupez la en batons pas trop gros et passez les dans un bain de friture...

Gateau à la patate douce - La vie en République Dominicaine

Gateau à la patate douce - La vie en République Dominicaine

La patate douce dominicaine, chair blanche Gateau patate douce Vous pouvez voir la photo du gateau sur le post Mon petit déjeuner dominical. Tout d'abord, je voudrais vous montrer la patate douce que nous trouvons en République Dominicaine. C'est une...

Fricassée de poulpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe au lait de coco Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2 CS de concentré de tomate - 1 bel oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1/2 CS de safran - 1/2 CS d'origan en poudre -...

Fricassée de poulpe (tomate et poivron) - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe (tomate et poivron) - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe á la tomate et au poivron Et oui, encore du poulpe! Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2 CS de concentré de tomate - 1 bel oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1/2 CS de...

Smoothie avocat - La vie en République Dominicaine

Smoothie avocat - La vie en République Dominicaine

En France, comme en République Dominicaine, il fait chaud. Avec le soleil, la chaleur, alors on cherche des idées de recettes légères et fraiches... Ce smoothie salé est un vrai délice! Savoureux, frais et original! J'adore le faire en période de récolte...

Tomates farcies au poulet à la coriandre (diététique) - La vie en République Dominicaine

Tomates farcies au poulet à la coriandre (diététique) - La vie en République Dominicaine

Ces tomates sont délicieuses et encore meilleures le lendemain ou surlendemain. Pour 6 tomates: 6 grosses tomates 500 grammes de viande de poulet hâchée 1 oeuf 1 gros oignon rouge 2 bonnes cuillérées de mélange d'épices TEX MEX (Histoire de goût) Coriandre...

Poulpe à la vinaigrette - La vie en République Dominicaine

Poulpe à la vinaigrette - La vie en République Dominicaine

Une recette très commune en République Dominicaine, mais qui nous viendrait d'Espagne. C'est très frais, léger et bien parfumé! - 1 kilo de poulpe cuit et coupé en petits morceaux - 1 oignon frais - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 3 tomates (olivettes)...

Pan de batata (gâteau à la patate douce) - La vie en République Dominicaine

Pan de batata (gâteau à la patate douce) - La vie en République Dominicaine

Mon dessert préféré de 2015, je vous republie la recette ici... et vous invite à la réaliser, vous ne serez pas déçus, promis, juré! Il vous faudra: - 900 grammes de patate douce - 350 grammes de sucre - 25 cl de lait de coco (mais vous pouvez remplacer...

Croquetes manioc et chair de crabe - La vie en République Dominicaine

Croquetes manioc et chair de crabe - La vie en République Dominicaine

Des croquettes toutes simples, rapide à faire et délicieuses! Il vous faudra, pour 6 croquettes: - 700 grammes de manioc - 200 grammes de chair de crabe - 2 CS de sauce tomate - 10 cl de lait de coco - coriandre, persil, ail hâchés - 1 bouillon cube -...

Langouste au four, sauce au lait de coco, frites de manioc - La vie en République Dominicaine

Langouste au four, sauce au lait de coco, frites de manioc - La vie en République Dominicaine

Langouste au four, sauce au lait de coco, frites de manioc Depuis le temps que je vous publie les photos, une à une de cette recette qui a eu un franc succès à ma table... Une recette que je gardais sous le coude pour cette période de Saint Valentin,...

Eau fruitée au melon - La vie en République Dominicaine

Eau fruitée au melon - La vie en République Dominicaine

Un melon dans le frigo depuis 3 semaines, moche à l'exterieur, mais avec une chair intacte, des températures caniculaires malgré les pluies qui nous tombent dessus depuis des semaines... Voilà les raisons de cette eau désaltérante au melon. En plus d'être...

Eau detox concombre/citron/menthe - La vie en République Dominicaine

Eau detox concombre/citron/menthe - La vie en République Dominicaine

Une eau drainante au bon goût de citron vert, ça vous tente? En plus d'être detox, cette eau est pleine de vitamines, idéale pour ce début d'automne! 3 citrons verts 1/2 concombre 10 feuilles de menthe 1 litre d'eau Presser les citrons. Couper le demi...

Asopao de pollo - La vie en République Dominicaine

Asopao de pollo - La vie en République Dominicaine

Définir ce qu'est un Asopao est une lourde tâche! C'est un plat complet entre le risotto et la soupe super complète puisqu'il contient du riz, des légumes (carottes, potiron, tomates et poivron vert), légumes racines (manioc et/ou igname) et de la viande....

Poulet sauce coco facile et rapide - La vie en République Dominicaine

Poulet sauce coco facile et rapide - La vie en République Dominicaine

Pour du poulet coco facile et rapide, il vous faudra: - 500 grammes de poulet - 30 cl de lait de coco - 1 CS de concentré de tomates - origan - sel/poivre - tabasco - 1/2 bouillon cube - 2 gousses d'ail - quelques gouttes de sauce soja - 1 pincée de curcuma...

Lambi sauce coco - La vie en République Dominicaine

Lambi sauce coco - La vie en République Dominicaine

Il vous faudra pour ce DELICIEUX plat: - 500 grammes de lambi (nettoyé, découpé en petits cubes et cuit) - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - ail - coriandre - 1 CS de concentré de tomate - 1 branche de céléri - origan en poudre - quelques gouttes de...

Smoothie banane/melon et eau de coco - La vie en République Dominicaine

Smoothie banane/melon et eau de coco - La vie en République Dominicaine

Un smoothie idéal pour les beaux jours, et excellent pour votre santé! smoothie banane/melon/eau de coco Il vous faudra, pour 2 verres: -1/4 de melon (de République Dominicaine) - 1 banane - 25 cl d'eau de coco (mieux si elle est fraîche, juste sortie...

Salade d'avocat et fruits de mer - La vie en République Dominicaine

Salade d'avocat et fruits de mer - La vie en République Dominicaine

Il vous faudra, pour 2/3 personnes: - 150 grammes de grosses crevettes roses - 100 grammes de cocktail de fruits de mer (mélange moules, calamar, poulpe) - 2 petites tomates - 1/2 poivron vert - le jus d'un citron vert - 30 grammes de mayonnaise - quelques...

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