La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine35 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "Aromate"


Recette du cocktail "Coco Loco"  - La vie en République Dominicaine

Recette du cocktail "Coco Loco" - La vie en République Dominicaine

Un Coco Loco à Playa Rincón, une des 10 plus belles plages du monde selon certaines revues touristiques Si il y a bien un cocktail qui vous emportera directement dans les Caraïbes c'est celui-ci. Il est assez méconnu, mais c'est vraiment dommage, car...

Sangria blanche (ananas/mangue) - La vie en République Dominicaine

Sangria blanche (ananas/mangue) - La vie en République Dominicaine

C'est un cocktail idéal pour l'été. Il est frais, léger, se boit tout seul comme si c'était un jus. A boire bien frais, en terrasse avec un bon barbecue, au bord d'une piscine, lors d'un pique nique sur une jolie plage... le top! Il est encore meilleur...

Mariscada (cocktail de fruits de mer) - La vie en République Dominicaine

Mariscada (cocktail de fruits de mer) - La vie en République Dominicaine

Aujourd'hui, je vous invite à déguster une bonne mariscada, ce cocktail de fruits de mer dominicain, frais et léger, idéal pour les chaudes journées estivales. J'ai beaucoup aimé ce plat, parce que ça change, il est savoureux, bien assaisonné. La recette...

Tripes à la mode... Dominicaine - La vie en République Dominicaine

Tripes à la mode... Dominicaine - La vie en République Dominicaine

En bonne normande que je suis, j'aime beaucoup les tripes à la mode de Caen. J'ai d'ailleurs des souvenirs de petits restaus dans la zone de Villers Bocage ou on servait les tripes au bol, accompagnées de bonnes frites... mmm! Mais pour tout vous dire,...

Soupe poisson coco - La vie en République Dominicaine

Soupe poisson coco - La vie en République Dominicaine

Il y a quelques semaines, je vous annoncais la préparation du diner. Deux poissons, des pommes de terre, de l'ail, du lait de coco, de l'oignon, mais il manquait plein d'autres ingrédients. C'était une soupe de poisson que je commencais á préparer... Soupe...

Locrio de pollo - La vie en République Dominicaine

Locrio de pollo - La vie en République Dominicaine

Locrio est un plat traditionnel dominicain, consommé quotidiennement. C'est un plat de riz ou tout cuit ensemble, bien qu´il faille faire revenir la viande choisie au préalable, afin qu'elle ne reste pas crue. Vous trouverez des locrios de légumes, de...

Banana colada - La vie en République Dominicaine

Banana colada - La vie en République Dominicaine

Mon verre vide... il n'a pas fait long feu Ne cherchez surtout pas le banana colada dans la liste des cocktails traditionnels dominicains. Il n'existe pas (á moins que...). C'est une pure invention une aprés midi de chaleur, une boite de lait de coco...

Fricassée de poulpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe au lait de coco Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2 CS de concentré de tomate - 1 bel oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1/2 CS de safran - 1/2 CS d'origan en poudre -...

Fricassée de poulpe (tomate et poivron) - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe (tomate et poivron) - La vie en République Dominicaine

Fricassée de poulpe á la tomate et au poivron Et oui, encore du poulpe! Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2 CS de concentré de tomate - 1 bel oignon rouge - 3 gousses d'ail - 1/2 CS de...

Camarones al ajillo (crevettes à l'ail) - La vie en République Dominicaine

Camarones al ajillo (crevettes à l'ail) - La vie en République Dominicaine

Un plat de crevettes bien assaisonné que vous pouvez trouver au menu du plus humble restaurant dominicain! Cette sauce peut aussi accompgner un filet de poisson à la plancha ou une langouste! Pour 4 personnes: - 1 kilo de crevettes décortiquées - 2 cuillères...

Paticas de cerdo (pieds de cochon) á la dominicaine - La vie en République Dominicaine

Paticas de cerdo (pieds de cochon) á la dominicaine - La vie en République Dominicaine

Paticas de cerdo en préparation... Les paticas de cerdo, pieds de cochon en francais, c'est un plat dont je raffole, mais qui demande du travail, ce qui fait que je n'en fais pas aussi souvent que je le souhaiterais... donc quand j'en fais une casserole,...

Tarte banane - chocolat - coco - La vie en République Dominicaine

Tarte banane - chocolat - coco - La vie en République Dominicaine

Une bonne tarte aux goûts exotiques, à déguster bien fraîche! - une pâte sablée - une tablette de chocolat dessert - 25 cl de crème liquide - bananes (5-6 selon leur taille pour recouvrir la surface de la pâte) - coco râpée sèche Derouler la pâte sablée...

Lambi al ajillo (lambi á l'ail) - La vie en République Dominicaine

Lambi al ajillo (lambi á l'ail) - La vie en République Dominicaine

Le lambi est un de mes plats favoris. Je vous ai parlé á multiples reprises de ce mollusque et présenté sous différentes formes, souvent en sauce coco. Aujourd'hui, le voici en sauce á l'ail (une sorte de persillade dominicaine). Il vous faudra: - 500...

Apéritif de fête: Punch banane - La vie en République Dominicaine

Apéritif de fête: Punch banane - La vie en République Dominicaine

Jour 1 Aujourd'hui, je vous republie une recette qui a eu beaucoup de succès cet été, tant sur ce blog, sur sa page facebook, que... chez moi! Ce rhum est un pur délice et peut être une base parfaite à vos cocktails de fin d'année! Idéal dans un mélange...

Croquetes manioc et chair de crabe - La vie en République Dominicaine

Croquetes manioc et chair de crabe - La vie en République Dominicaine

Des croquettes toutes simples, rapide à faire et délicieuses! Il vous faudra, pour 6 croquettes: - 700 grammes de manioc - 200 grammes de chair de crabe - 2 CS de sauce tomate - 10 cl de lait de coco - coriandre, persil, ail hâchés - 1 bouillon cube -...

Cuba Libre  - La vie en République Dominicaine

Cuba Libre - La vie en République Dominicaine

L'été étant normalement arrivé, seriez vous tentés par quelques cocktails aux allures d'ailleurs? Ces prochains jours, je vous en proposerai quelques uns, que vous trouvez en République Dominicaine. Pour aujourd'hui, une recette déjà publiée l'an dernier,...

Morir Soñando - La vie en République Dominicaine

Morir Soñando - La vie en République Dominicaine

Avec ce titre, Morir Soñando (littéralement Mourir en Rêvant), vous pourriez penser que je vais vous parler d'un roman, ou d'une poésie. Mais non, c'est cocktail que je vais vous parler aujourd'hui. Et sans alcool s'il vous plait! C'est donc une boisson...

Piña Colada - La recette - La vie en République Dominicaine

Piña Colada - La recette - La vie en République Dominicaine

Vous devez connaitre ce cocktail, synonyme de vacances, plages, soleil et palmiers... Mais bien souvent, dans les restaurants, bars, on vous sert un mélange tout prêt, auquel les barmans ajoutent l'alcool. Soit c'est trop alcoolisé, trop plein d'eau,...

Recettes à venir - La vie en République Dominicaine

Recettes à venir - La vie en République Dominicaine

Cocktail banane - coco - fruits rouges Morue salée à la créole Eau détox On commence par quoi?

Recettes dominicaines pour vous réconforter en plein hiver - La vie en République Dominicaine

Recettes dominicaines pour vous réconforter en plein hiver - La vie en République Dominicaine

L'hiver installé, beau ou maussade, des fois, il suffit juste de recettes ou ingrédients exotiques pour se sentir ailleurs. Petit récapitulatif des recettes de plats complets typiquement dominicains pour vous apporter du soleil et de la chaleur, chez...

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