La recette authentique48 recettes
La recette authentique des spécialités françaises
Du rognon de veau Beaugé
Du rognon de veau Beaugé Ingrédients : 1 rognon de veau, 25 g de beurre, 2 cl de cognac, 1 càs de crème fraîche, sel, poivre au moulin, 8.
Du rognon de veau grillé sauce madère aux champignons
Du rognon de veau grillé sauce madère aux champignons Ingrédients : 1 rognon de veau, 50 g de beurre, 100 g de champignons de.
Du rognon Bercy
Du rognon Bercy Ingrédients : 200 g de rognon (veau, agneau, porc), 1 échalote, 8 cl de vin blanc, 1 càs de persil haché, beurre, poivre.
Du rognon à la paysanne
Du rognon à la paysanne Ingrédients : 200 g de rognon (veau, agneau, porc), 1 ognon, 8 cl de vin blanc, 8 cl de bouillon, 1 gousse d'ail,.
Du rognon d'agneau en casserole
Du rognon d'agneau en casserole Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 30 g de beurre, jus de veau, sel, poivre au moulin, persil.
Du rognon d'agneau à la berrichonne
Du rognon d'agneau à la berrichonne Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 tranche de poitrine de porc (80g), 80 g de champignons de.
Des paupiettes de veau
Des paupiettes de veau Ingrédients: 6 escaloppes de veau très mince, chair à saucisee, barde de porc,150 g de champignon de Paris, 100 g.
Du pied de cochon aux lentilles
Du pied de cochon aux lentilles Ingrédients : 2 pieds de porc, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 0.
De l'oeuf sur le plat à la lorraine
De l'oeuf sur le plat à la lorraine Ingrédients : 2 oeufs, 4 fines tranches de poitrine de porc, gruyère râpé, 3 cl de crème fraîche.
Oeufs farcis aux sardines - amafacon
Oeufs farcis aux sardines Ingrédients : 2 gros oeufs, 1 boîte de sardine (La belle de Marseille millésimée), 1 càs de persil haché, 1 càc.
Du lapin à la bressane
Du lapin à la bressane Ingrédients : 1 lapin, 4 tranches de poitrine fumée (200g), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 25 cl de vin blanc, 2 càs de.
Du lapin en cabessol
Du lapin en cabessol Ingrédients : 1 beau lapin du clapier, 500 g de de chair à saucisses, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 carottes,.
Du lapin de garenne à la crème
Du lapin de garenne à la crème Ingrédients : 1 lapin de garenne ou de clapier, 2 ognons, 1 litre de bouillon de volaille, 1 càs de.
Du civet de lapin aux pruneaux
Du civet de lapin aux pruneaux Ingrédients : pour la marinade : 2 bouteilles de 33 cl de Pelfort brune , 1 oignon coupé en.
De la gibelotte de lapin
De la gibelotte de lapin Ingrédients : 1 gros lapin, 3 tranches de poitrine fumée, 1 botte de petits oignons, 75 cl de Pomerol ou.
De la fraise de veau
De la fraise de veau Ingrédients : 500 g de fraise de veau, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 carotte, 1 clou de girofle, 1 càs de.
De la fraise de veau sauce aux câpres
De la fraise de veau sauce aux câpres Ingrédients : 300 g de fraise de veau, 1 feuille de laurier, 1 càs de farine, poivre au moulin,.
Des côtes de porc charcutières
Des côtes de porc charcutières ou Robert Ingrédients : 1 côte échine de porc, 1 gros oignon,25 g de beurre, 1 càs de farine, 25 cl.
De la cervelle au beurre noir
De la cervelle au beurre noir Ingrédients : cervelles d'agneau, de porc, de veau, vinaigre, 50 g de beurre, persil, bouillon de légumes.