La recette authentique

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La recette authentique des spécialités françaises

Toutes les recettes de "Oignon"


Du waterzoï de poulet

Du waterzoï de poulet

Du waterzoï de poulet Ingrédients : 1 poulet, 1 litre de bouillon de volaille (ou cube), 2 carottes, 1 oignon, 1 poireau, 1 branche de.

De la truite sauce au beurre citronné

De la truite sauce au beurre citronné

De la truite sauce au beurre citronné Ingrédients : 1 truite, court bouillon (eau, vin blanc, oignon, laurier, sel, poivre .

De la tête de veau ravigote

De la tête de veau ravigote

De la tête de veau ravigote   Ingrédients : 500 g de tête de veau prête à cuire, 1 carotte, 1 oignon, farine.

De la tête roulée

De la tête roulée

De la tête roulée     Ingrédients : 1/2 tête de porc, 2 oignons piqués de clous de girofle,  25 cl de vin blanc, poivre.

Des sardines à la bonne femme

Des sardines à la bonne femme

Des sardines à la bonne femme Ingrédients : 4 à 5 sardines par personnes, 1 à 2 oignons, 20 cl de vin blanc, huile d'olive, persil,.

De la soupe à l'oignon

De la soupe à l'oignon

De la soupe à l'oignon Ingrédients : 250 à 300 g d'oignons jaune, 1 càs de farine, 1 l.

D'une base pour rougail

D'une base pour rougail

D'une base pour rougail Dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive, faites colorer les oignons émincés.

Du poulet au vinaigre

Du poulet au vinaigre

Du poulet au vinaigre Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 4 carottes, 1 oignon, 10 cl de crème, 8 cl de vianigre de vin, 4 à.

De la potée auvergnate

De la potée auvergnate

De la potée auvergnate Ingrédients : 1 jambonneau demi-sel, 1 saucisse fumée, 10 g de lardons, 250 g de poitrine, 1 chou vert, 1 oignon,.

Du poulet à la basquaise

Du poulet à la basquaise

Du poulet à la basquaise Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 poivron, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20 cl de vin blanc, 25 cl de.

De la pissaladière

De la pissaladière

De la pissaladière Ingrédients : 1 boule de pâte à pain (~400g) ou une pâte à pizza, 1 kg d'oignons, 2 càs de pissalat (ou d'anchois et.

Du pied de cochon aux lentilles

Du pied de cochon aux lentilles

Du pied de cochon aux lentilles Ingrédients : 2 pieds de porc, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 0.

Du salmis de palombe

Du salmis de palombe

Du salmis de palombe   Ingrédients : 2 palombes, 1 oignon, 1 échalote, sel, poivre au moulin, laurier, thym, 20 cl de vin rouge.

Du pâté de tête de cochon

Du pâté de tête de cochon

Du pâté (ou fromage) de tête de cochon Ingrédients : 1/2 tête de cochon, 2 oignons, 2 carottes, 1/2 bouteille de vin blanc de pays, 2.

De l'oeuf à la tripe

De l'oeuf à la tripe

De l'oeuf à la tripe Ingrédients par personne : 2 oeufs, 1 oignon rouge, 10 g de beurre, 1 doigt de vin blanc, 1 càs de farine, 15 cl de.

De la matelote d'anguille

De la matelote d'anguille

De la matelotte d'anquille Ingrédients : 350 g d'anguille, 1 oignon, 1 poireau, 1 carotte, 1/2 courgette, 250 cl de vin blanc, sel,.

De la mouclade

De la mouclade

De la mouclade Ingrédients : 500 g de moules, 1 oignon, 1 feuille de laurier, thym, persil, romarin, poivre au moulin, 1 gousse d'ail,.

Des maquereaux au vin blanc

Des maquereaux au vin blanc

Des maquereaux au vin blanc Ingrédients : des maquereaux très frais, 2 oignons, 1 l de vin blanc (Muscadet), Laurier, thym, coriandre,.

Du lapin à la bressane

Du lapin à la bressane

Du lapin à la bressane Ingrédients : 1 lapin, 4 tranches de poitrine fumée (200g), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 25 cl de vin blanc, 2 càs de.

Du lapin en cabessol

Du lapin en cabessol

Du lapin en cabessol Ingrédients : 1 beau lapin du clapier, 500 g de de chair à saucisses, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 carottes,.

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