La recette authentique67 recettes
La recette authentique des spécialités françaises
De la caille farcie à la normande
De la caille farcie à la normande Ingrédients : 3 cailles, gras de porc, 1 pomme, 1 oeuf de caille, Calvados, 2 càs de crème.
De la blanquette de veau
De la blanquette de veau Ingrédients : 900 g de poitrine ou d'épaule de veau, 3 carottes, 125 de champignons, 2 jaunes d'oeuf,.
De la bouillabaisse du pauvre
De la bouillabaisse du pauvre (ou borgne) Ingrédients : 4 oeufs, 3 grosses pommes de terre, 2 oignons, 1 petit fenouil, 1 petite.
Du bar farci à l'ardennaise
Du bar farci à l'ardennaise Ingrédients : 1 beau bar de ligne, 100 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 oeuf, vin blanc, beurre,.
Du savarin ou baba au rhum
Du savarin ou baba au rhum Ingrédients : 250 g de farine, 75 g de beurre, 15 g de sucre, 3 oeufs, 10 g de levure de boulanger.
De la pascade
De la pascade Ingrédients : 100 g de farine, 2 œufs, 25 cl de lait, huile d'olive, sel, option ciboulette.
De la feuillantine comtoise
De la feuillantine comtoise Ingrédients : 1 pâte feuilletée à dérouler, 6 tranches de jambon, 250 g de Comté, 1 jaune d'oeuf, béchamel.