La popotte sans chichis618 recettes
Blog d'une passionnée de cuisine, qui partage saveurs et émotions dans ses recettes de pâtisserie et de cuisine
Fiadone d'été
Une recette qui nous vient tout droit de l'île de Beauté, plus précisément de Bastia en Haute Corse… Le Fiadone, c'est le cheesecake corse, à base de fromage local, le Brocciu.
Farz fourn (far Breton)
J'adoooooooooooooore le far breton… À la base, je ne devais pas du tout faire ce dessert, je voulais faire un fraisier… sauf qu'honnêtement avec cette chaleur, je n'ai pas envie de passer des heures derrière les fourneaux ! 😥 Et puis la crème mousseline.
Fraisier revisité
Thème du mois de juin de ma box LeChefenBox… Cela faisait un moment que je voulais faire un fraisier.
Papoutsakia ou Melitzanes Papoutsakia
Après ma moussaka (ICI), voici une autre recette traditionnelle grecque… Je te dis que les Grecs, ils savent bien manger ! Quand je suis passé faire un petit tour chez mon nouvel ami Picard, j'ai vu ce petit plat qui ma foi m'avait l'air pas mal du.
Risotto au pesto de fève et sa chips de Pancetta
Ça faisait un moment que j'avais envie de manger un risotto… Un risotto oui, mais différent de d'habitude, avec des légumes de saison… Du coup, je suis allée fouiner sur Pinterest et j'ai trouvé cette petite recette de risotto vert.
Spritz
Je parle du cocktail et non pas des biscuits… Et ouais, il est bien loin le temps où Popotte ne buvait pas d'alcool ! 😂 Dans ce cocktail, tout me plaît : le petit côté acidulé, sa couleur orange vive, les petites bulles qui vont bien.
Tarte fruits rouges sur fond aux noix
Quand il te reste des fruits rouges de ton letter cake (ICI) et que tu détestes le gaspillage… Ouais, je me suis un peu emballé quand j'ai fait les courses… Du coup, je me retrouve avec plein de fruits rouges… Quand faire ? Confiture, les congeler,.
Aubergine alla Parmigiana
Un bon gratin d'aubergines… Grâce à ma moussaka faite maison (ICI), j'ai appris à aimer les aubergines… En fait les légumes dès que tu les cuisines un peu, c'est bon…Après faut avoir le temps de les cuisiner…🤔
Storzapretti aux blettes et au Brocciu
Petite recette qui nous vient tout droit de l'Île de beauté, la Corse…
Letter cake citron fruits rouges
Number one sur les réseaux sociaux et la pâtisphère… Pour une fois, Popotte n'est pas à la ramasse niveau mode culinaire… Oui, j'arrive toujours avec un TGV de retard… Mais cette fois-ci non !
Dahl Makhani
À peine essayer la cuisine indienne, que voici une deuxième recette… Ne vous inquiétez pas ! Je ne fais pas de fixette, c'est juste que je souhaitai faire un Dahl depuis un moment et que j'ai voulu suivre la tradition en l'accompagnant de Cheese naan.
Pavlova fruits rouges
Thème du mois de mai de Lechefenbox… Pour ce mois de mai, Lechefenbox sort le grand jeu avec cette Pavlova.
Cheese naan
C'est la première fois que je me lance dans la cuisine indienne… La seule fois où j'ai mangé indien, c'était dans l'avion qui nous amenait à NYC.
Tortilla espagnole
Puisque le soleil continue de nous bouder, j'ai décidé de le faire briller dans ma cuisine avec cette belle recette de tortilla ! Viva España ! La petite particularité de cette tortilla est d'être cuite au four et non à la poêle.
Khoresht-e bademjan
Un ragoût de viande aux aubergines originaire d'Iran… Dès que j'ai vu cette recette sur Pinterest ça m'a donné l'eau à la bouche, j'aime bien découvrir la cuisine étrangère.
Dôme yaourt, cœur à la fraise & son biscuit citron
Je voulais un dessert frais, fruité, avec un petit goût lacté… Je trouve que la fraise se marie bien avec le citron… Pour le côté fruité de mes dômes, c'est bon, j'ai trouvé… Par contre, je n'avais pas envie d'une mousse à la fraise ou au citron, je.
Jambonneau
Après les pâtés, les jambonneaux ! En même temps que la fabrication de nos pâtés maison, nous avons réaliser des jambonneaux.