La petite boulangerie pour débutant.es

La petite boulangerie pour débutant.es5 recettes

Quelques recettes de boulangerie pour bien débuter, des astuces pour réussir ses pains et viennoiseries 100 % levain 100 % maison

Toutes les recettes de "Pâtisserie"


[DOSSIER] Le levain maison, recettes et astuces pour le réussir

[DOSSIER] Le levain maison, recettes et astuces pour le réussir

Le levain est le meilleur ferment naturel pour réaliser ses pains, ses brioches et autres produits de boulanger.

La recette de galette des rois de Cédric Grolet

La recette de galette des rois de Cédric Grolet

Cédric Grolet, pour celles et ceux qui ne le connaissent pas, est un chef pâtissier français mondialement reconnu.

La recette de Kanelsnegle, petits pains roulés à la cannelle au levain (Suède)

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Qui n'a pas envie de petits pains briochés aromatisés à la cannelle et à la cardamome pour accompagner un thé ou un café bien chaud ? Surtout en ce moment : le froid et l'humidité s'installent, on est de nouveau en confinement.

La recette de la brioche végane, au levain, de Christophe Michalak

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Sans beurre et sans œuf, la brioche de Christophe Michalak n'a pas à rougir devant ses concurrentes.

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