La cuisine sans lactose

La cuisine sans lactose43 recettes

Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.

Toutes les recettes de "Gâteau"


Pudding - La cuisine sans lactose

Pudding - La cuisine sans lactose

Ou Bodding pour les bruxellois...Cette pâtisserie zéro déchet faite à base de pain rassis mais ultra gourmande. Parfaite pour manger au...

Pain perdu - La cuisine sans lactose

Pain perdu - La cuisine sans lactose

Recette pratique pour utiliser du pain rassis, on peut autant le manger au petit déjeuner qu'en guise de collation....   Ingrédients ...

Tarte pommes-raisins - La cuisine sans lactose

Tarte pommes-raisins - La cuisine sans lactose

Une recette assez classique mais qui fait toujours plaisir à tout gourmand qui se respecte. Ingrédients 2 rouleaux de pâtes feuilletées...

Flan aux légumes - La cuisine sans lactose

Flan aux légumes - La cuisine sans lactose

     Ingrédients (4 personnes) 6 oeufs 150ml de crème de soja 400gr de brocolis 100gr de bacon sel,poivre,muscade ...

Crêpes sucrées - La cuisine sans lactose

Crêpes sucrées - La cuisine sans lactose

     Ingrédients (pour une vingtaine de crêpes) 800gr de farine fluide 4 oeufs 100gr de margarine de soja 60gr de sucre...

Gâteau amandes et abricots - La cuisine sans lactose

Gâteau amandes et abricots - La cuisine sans lactose

   Ingrédients (6 personnes) 2 gros oeufs 150gr de farine fine 150gr de sucre roux 150gr de margarine de soja quelques...

Tarte tricolore (allégée) - La cuisine sans lactose

Tarte tricolore (allégée) - La cuisine sans lactose

   Une tarte qui peut être servie aussi bien en accompagnement qu'en entrée...   Ingrédients 4 feuilles de brick 4...

Tarte au sucre - La cuisine sans lactose

Tarte au sucre - La cuisine sans lactose

    Bien coulante...10.000 calories la bouchée...parfait :-D   Ingrédients ( pour une tarte de 25cm de diamètre ) ...

La pâte à tarte - La cuisine sans lactose

La pâte à tarte - La cuisine sans lactose

Ingrédients (3-4 tartes en fonction du diamètre du moule) 1kg de farine (garder une poignée pour étaler la pâte) 40gr de levure fraîche ...

Flan d'endives - La cuisine sans lactose

Flan d'endives - La cuisine sans lactose

Ingrédients (2 personnes) 6 oeufs 1 endive cuite (voir http://sanslactose.canalblog.com/archives/2012/05/29/24371400.html) sel,...

Rien de tel qu'un bon petit brunch pour démarrer le dimanche :) - La cuisine sans lactose

Rien de tel qu'un bon petit brunch pour démarrer le dimanche :) - La cuisine sans lactose

Au menu : Petits pains cuits du matin Beurre sans lactose (merci Valio) Brownies Pancakes bananes-caramel Pastèque et ananas ...

Tarte tatin - La cuisine sans lactose

Tarte tatin - La cuisine sans lactose

Bon....sur cette photo...ma tarte a plutôt la tête d'une pâtisserie s'étant pris un camion en pleine figure! Oups!!! Mais c'est parce que...

Tarte brésilienne - La cuisine sans lactose

Tarte brésilienne - La cuisine sans lactose

  Depuis que la marque Alpro Soja a sorti cette crème à fouetter, je redécouvre (pas bon pour la ligne, je sais) le plaisir de...

Glace rhum-raisins et sa pseudo meringue chocolatée - La cuisine sans lactose

Glace rhum-raisins et sa pseudo meringue chocolatée - La cuisine sans lactose

"La pseudo meringue chocolatée", c'est parce que j'ai voulu faire une meringue qui a fini par avoir une texture entre le moelleux et la...

Beignets de scampis - La cuisine sans lactose

Beignets de scampis - La cuisine sans lactose

  A servir en tapas ou en plat principal avec du riz. Parfait avec une sauce aigre-douce!   Ingrédients 20 scampis crus,...

Crêpes roulées cacahuètes et noix - La cuisine sans lactose

Crêpes roulées cacahuètes et noix - La cuisine sans lactose

Une recette un peu plus gourmande avec un sirop à quantifier en fonction de votre gourmandise :-)   Ingrédients (+/- 6 personnes)...

Tiramisu noix de coco,rhum,citron vert - La cuisine sans lactose

Tiramisu noix de coco,rhum,citron vert - La cuisine sans lactose

Un tiramisu revisité à base de tofu soyeux pour remplacer le mascarpone.   Ingrédients (6 personnes) 250gr de boudoirs (ex...

Cupcakes forêt-noire - La cuisine sans lactose

Cupcakes forêt-noire - La cuisine sans lactose

    Inspiration de la recette du livre Marabout. La forêt-noire glacée est devenue cupcake ;-)   Ingrédients...

Moelleux ail et origan (végétalien) - La cuisine sans lactose

Moelleux ail et origan (végétalien) - La cuisine sans lactose

Comme un goût de "pizza bianca" pour les amateurs :-)  La pâte gonfle légèrement à la cuisson comme un petit beignet et rend la...

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