La Cuisine des Jours...

La Cuisine des Jours...275 recettes

Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !

Toutes les recettes de "Dessert" - page 3


Confiture de Kiwis

Confiture de Kiwis

La saison des fruits et des fleurs revient, il est grand temps de commencer à garnir la rubrique des confitures et gelées en tous genres.

Crêpe de Sarrasin Complète

Crêpe de Sarrasin Complète

Avec le retour de journées ensoleillées, une cuisine décontractée offrant un avant goût de vacances est de mise.

Gelée de Fleurs de Sureau

Gelée de Fleurs de Sureau

C'est une gelée de fleurs que je vous propose de réaliser maintenant.

Glace aux Spéculoos

Glace aux Spéculoos

Puisque les beaux jours sont là mais que les fruits ne sont pas encore au jardin, j'opte, en dessert, pour la glace aux Spéculoos.

Gelée de Sureau Rouge

Gelée de Sureau Rouge

Je vous ai précédemment livré la recette de la Gelée de Fleurs de Sureau Noir, il sera bientôt temps de récolter les fruits des sureaux rouges pour en faire également une excellente gelée.

Confiture de Figues

Confiture de Figues

Pleine saison des figues fraîches ! A ceux qui ont la chance d'avoir un de ces arbres dans leur jardin, je n'apprendrai pas que lors des années de forte production on ne sait plus quoi faire de ces fragiles fruits tellement leur conservation est délicate.

Crème au Chocolat Noir

Crème au Chocolat Noir

Afin d'inaugurer la rubrique "crèmes et entremets" je tiens à vous présenter l'une de mes recettes fétiches par sa simplicité, son goût et sa texture onctueuse.

Clafoutis Praliné aux Abricots

Clafoutis Praliné aux Abricots

Ce soir, avant d'aller me coucher, je vous invite à découvrir une de mes recettes improvisées l'année dernière, en pleine saison des abricots et comme nous y arrivons bientôt, quoi de plus naturel que de vous en faire profiter.

Crèmes aux Pommes Caramélisées

Crèmes aux Pommes Caramélisées

Bientôt sur la côte normande nous profiterons de l’air marin et de tous les bons produits de ce terroir si vivifiant et revigorant.

Glace à la Fraise

Glace à la Fraise

Grand classique des glaces mais tellement meilleure lorsqu'elle est réalisée "maison" avec des fruits frais.

Crème Cappuccino au Chocolat

Crème Cappuccino au Chocolat

Dans la lignée de la simplicité de la crème au chocolat noir, voici une variante au café et au rhum brun pour varier les plaisirs ;-) Image : La Cuisine des Jours.

Compote de Pommes

Compote de Pommes

Cet été en Normandie, sûr qu’il va y avoir des pommes ! De quoi réaliser des compotes pour toute la famille, de pleines et grandes bassines à s’en faire peter la panse si vous me passer l’expression.

Pavé de Saumon sur Lit d’Emincé de Fenouil à l’Orange Sauce Hollandaise au Gingembre

Pavé de Saumon sur Lit d’Emincé de Fenouil à l’Orange Sauce Hollandaise au Gingembre

Voici une recette simple à réaliser pour peu qu'on prenne le temps de la réaliser.

Crème Brûlée

Crème Brûlée

Pas de recueil de recettes de cuisine sans les classiques crèmes brulées.

Meringue Française

Meringue Française

Grand classique de la pâtisserie française, la meringue se passe de toute présentation.

Poire au vin

Poire au vin

Comment résister à l'arrivée des premières poires de la saison.

Glace aux Cerises

Glace aux Cerises

C'est la pleine saison des cerises ! Et si vous les transformiez en glace pour changer ? Voici une recette de mon cru.

Tartelette Tatin de Courgettes et Fromage de Chèvre Frais aux Herbes et Fleurs du Jardin

Tartelette Tatin de Courgettes et Fromage de Chèvre Frais aux Herbes et Fleurs du Jardin

De temps en temps une petite folie en cuisine ça remonte le moral ! Surtout quand le temps n’est décidément pas là pour nous le remonter.

Tarte Normande aux Pommes

Tarte Normande aux Pommes

Poursuivant mes escapades normandes, me voici revenu à l’un de mes desserts fétiches, dont je ne sais plus à quelle date remonte ma première réalisation.

Fruits Rouges au Vin Rosé Epicé

Fruits Rouges au Vin Rosé Epicé

En cuisine je puise le plus souvent mon inspiration dans les produits de saison.

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