La Cuisine des Jours...275 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Tartine de Figue Confite au Miel et Sarriette sur Chèvre Chaud et Son Lit de Roquette
Des figues en abondance ça fait travailler l'imagination pour les accommoder en cuisine.
Pancakes à la Bouteille Faciles et Rapides
Pour le petit déjeuner ou le goûter, voici une recette de pancakes des plus simples et vite réalisée.
Crème Glacée Mirabelle
Préparation simple pour magnifier ce fruit saisonnier si délicat, fleuron de la Lorraine, la Mirabelle ! Les activités de cet été furent si riches que j'en ai oublié quelque peu mon blog, désolé de publier cette recette un peu "après la bataille".
Confiture de Fruits Rouges
Le mois d’août est déjà entamé, la saison des cerises, des fraises, des framboises et des groseilles encore plus, seules les mûres commencent à donner leurs premiers fruits et enfin les sureaux noirs muriront à la fin du mois jusque mi-septembre.
Tartines Chaudes au Saint-Nectaire aux Lardons
Petit encas pour les jours de flemme, les jours pressés ou les petites faims.
Coques au Cidre et Pommeau Normand à la Crème
Souvenir de vacances, souvenir normand, à l'époque où l'on trouvait encore facilement des coques sur les plages et où l'on n'avait qu'à se baisser pour les ramasser.
Confiture d’Abricots
Premiers froids, temps humide, le moment de déstocker les fruits conservés au congélateurs.
Flognarde Auvergnate aux Poires et Raisins Secs
La flognarde en Auvergne est une sorte de clafoutis que l'on prépare bien volontiers avec les œufs et le lait de la ferme et tout fruit disponible en fonction de la saison.
Pommes au Four à la Gelée de Groseilles
Recette simple de notre enfance, l'époque où l'on n'avait pas besoin de mets sophistiqués pour être heureux à table, juste la cuisine faite à la maison et préparée ensemble avec des ingrédients de tous les jours.
Recettes de Cuisine Express
Un plat ou un dessert cuisiné maison et prêt à être dégusté en moins de 30 mn ? Voici un petit recueil de recettes express, vite réalisées, par et pour la Cuisine des Jours.
Crumble aux pommes
En toute simplicité, un crumble aux pommes est vite réalisé et assurément plaira à tous ! Il suffit juste de quelques ingrédients de base.
Panna Cotta à la Pâte à Tartiner Noisettes-Chocolat
Délicieux entremets qui prend ses origines en Italie et que peu d'entre nous refuserons de déguster ! Ecrit-on Panna Cotta ou Pannacotta ? J'ai cherché la réponse et il semblerait que les deux orthographes soient admises.
Tartines au Saint-Nectaire Noix et Lardons sur Confit d'Oignons aux Pommes
Favoriser les produits locaux et de saison en cuisine est non seulement une logique économique mais également écologique.
Gelée de Pétales de Fleurs d'Eglantier Express
La récolte de pétales de fleurs est une tâche fort longue et souvent peu productive si bien qu'on se retrouve fréquemment à traiter de petites quantités.