La cuisine de Messidor429 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pavés de saumon sur gril intérieur
Appréciation *** Si vous avez un gril d’intérieur, peut-être ignoriez-vous comme moi qu’il est idéal pour cuire le poisson.
Filet de flétan aux amandes + Salade de carottes au gingembre
La plupart des poissons blancs se préparent le plus simplement du monde : on assaisonne de sel et de poivre, on enfarine et o.
Filets de vivaneau et tombée de fenouil aux tomates cerises
Le vivaneau, poisson qu’on retrouve trop peu dans nos épiceries, possède une chair fine et savoureuse.
Roulés d’aubergine au poisson blanc
La douceur et le moelleux de l’aubergine s'harmonisent parfaitement avec des bouchées de poisson fondantes et parfumées et na.
Aiglefin en croûte de pommes de terre
Les gourmands qui apprécient la chair fine de l’aiglefin, ce poisson que nous détestions les vendredis de notre enfance, se régal.
Filets de sébaste sur gril intérieur
Le sébaste est un poisson idéal pour la cuisson au gril intérieur, sa chair délicate reste ferme et cuit rapidement.
Poisson de Hanoï
Une délicieuse surprise que cette recette de Marie-Michelle Garon qui a une émission sur Canal Vie.
Cari de morue aux boulettes de pâte
Une manière réconfortante et savoureuse de déguster du poisson, en le faisant pocher dans un lait parfumé d’épices indiennes.
Polenta aux tomates séchées
Voici une manière facile et délicieuse de réussir une fine polenta à servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Boulettes de poisson, sauce tomate, version deux
Voici une autre version de ces délicieuses boulettes qui devrait plaire aux gourmands, même ceux et celles qui n’aiment pas l.
Pavés de saumon express au parmesan
Une simple improvisation avec les ingrédients qu’on a toujours au frigo permet de déguster ce savoureux poisson qu’est le saumon.
Filet de poisson à la japonaise
J’ignore si les Japonais préparent le poisson de cette manière, ce que je sais c’est que j’ai utilisé les ingrédients de leur.
Pâtés au saumon express
Si vous avez un reste de purée de pommes de terre, voici une délicieuse manière de le recycler.
Étagés de poisson à la mexicaine +
Après un dîner copieux (et délicieux), on a intérêt à alléger le souper.
Pastilla de couscous au poisson
La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb originaire d’Andalousie.
Fajitas de poisson à l’indienne
Ce petit délice de cuisine fusion se fait avec un reste de riz et se réalise rapidement.
Filets de tilapia panés + Frites santé au four +
Essayer cette recette express qui ne goûte ni le poisson ni le cari, c’est s’assurer un bon repas et se donner envie de recomme.
Filets de sébaste panés aux épices cajun
Ayant déjà testé avec bonheur cette même recette avec du tilapia, j’ai voulu l’essayer avec du sébaste, un poisson assez proc.