La cuisine de Messidor551 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Tortillas roulées au tempeh
Je me suis enfin décidée à cuisiner le tempeh que j’avais au congélateur depuis un bon moment.
Cari de poisson thaï
La pâte de cari Madras est ici adoucie par la présence des courges et du lait de coco, lesquels contribuent à équilibrer les saveurs.
Pâtes au maquereau à l’italienne
Les gourmands qui ne connaissent pas encore le maquereau en conserve feront sûrement une chouette découverte avec cette recette*.
Cuisses de grenouille croustillantes cari-coco
Nous raffolons de ces repas panés sans friture que les cuisses de grenouille semblent apprécier tout autant.
Moules à l’indienne, version express
Je ne connais pas de façon plus simple, et plus rapide, de cuire les moules et de préparer une sauce aux saveurs indiennes, ce qui ne l’e.
Gratins de poisson à la provençale +
Pour le plus grand plaisir de ce filet de morue et pour combler nos papilles gourmandes, j’ai réuni dans ce plat tout-en-un quelques ingr.
Côtelettes de porc, sauce à l’indienne
Ces côtelettes de porc parsemées d’épices sont poêlées avant de finir leur cuisson au four, bref passage qui les rend tendres et juteuses.
Roulés de tortillas aux crevettes
Cette improvisation est un bonne dépanneuse quand on sait qu’on n’aura que peu de temps pour préparer un souper.
Pâté au poulet exquis, croûte aux tostadas +
Les tostadas sont des grandes chips de maïs qui ont le goût des tortillas mexicaines.
Petits pétoncles aux boulettes de pâte +
Dans un plat en sauce, nous aimons intégrer des boulettes de pâte que nous appelons des grands-pères.
Foie de veau à l’asiatique +
Nous raffolons du foie de veau à l’italienne, mais pour changer un peu, j’ai préparé hier une petite sauce aigre-douce et j’ai fait cuire.
Ratatouille au poisson à l’indienne
Ce plat provençal a eu un coup de coeur pour mon ajout de cari, celui-ci a fait la preuve que deux cuisines savoureuses, très opposées ma.
Sauce au poulet express à la thaïe
Il y a bien des manières de recycler un reste de poulet cuit, par exemple ajouter des boulettes de pâte à cette sauce, la servir entre de.
Casserole de poisson Méditerranée
Les aliments de base des cuisines grecque, italienne et provençale se rencontrent ici dans un savoureux plat tout-en-un, très rapide à pr.
Médaillons de porc bbq, saveurs asiatiques
Pas de grillades hier, non pas à cause de la pluie, mais parce que le barbecue a refusé de s’allumer, un problème électrique qui sera vit.
Escalopes de poulet bbq express +
Un plat principal à trois ingrédients, c’est le défi que je me suis lancé hier en comptant sur la pâte de cari, cette sauce très parfumée.
Poitrines de canard bbq au cari et riz à la coriandre
Du canard entier dont nous avons dégusté les cuisses avant-hier il restait deux petites poitrines.
Escargots Madras-Marseille +
La rencontre culinaire entre la pâte de cari indienne et le pastis français a beaucoup plu aux escargots, ils se sont roulés de plaisir d.
Burgers de lentilles à l’indienne
J’ai adapté pour deux une recette de Coup de pouce, je l’ai simplifiée et j’ai remplacé les noix de cajou par des pistaches.
Cuisses de poulet à l’indienne +
Ce repas tout simple s’avère idéal pour s’initier à la cuisine indienne.