La cuisine de Messidor551 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Étagé de tostadas à l’italienne
Prosciutto, haricots mélangés et sauce arrabiata, j’ai choisi des ingrédients très prisés de la cuisine italienne pour étage.
Boulettes de veau, sauce au prosciutto et aux tomates séchées
Les couleurs de l’Italie sont bien présentes dans cette assiette, les saveurs et les ingrédients aussi : prosciutto, champign.
Filets de tilapia panés + Frites santé au four +
Essayer cette recette express qui ne goûte ni le poisson ni le cari, c’est s’assurer un bon repas et se donner envie de recomme.
Osso buco de porc à l’italienne +
C’est la première fois que je cuisine un osso buco de porc avec des ingrédients de la cuisine italienne.
Ragoût de poulet aux saucisses et boulettes à l'italienne
Les restes de poulet rôti ont souvent besoin d’être relevés.
Aiglefin mariné au lait de coco +
Un mot résume bien l'ensemble de ce repas: suave ! Grâce à une marinade aux saveurs délicatement épicées, laquelle se transfor.
Moules à la provençale
Tomates fraîches, ail, olives noires et basilic frais apportent leur bon goût et leur fraîcheur à ce plat de moules alors que.
Moules au fenouil, à l’aubergine grillée et aux tomates italiennes
Un plat de moules servi simplement avec des tranches de pain grillé frottées d’ail est toujours bien accueilli chez nous.
Galettes de crabe, sauce froide au cari
Je me suis inspirée d’une recette de Coup de pouce pour réaliser ces galettes qui ont composé notre menu bistro d’hie.
Étagés de tostadas au riz, au saumon et au cari
Ce n’est pas une vraie recette, encore une improvisation avec des tostadas, une manière de récupérer un reste de riz.
Croustade aux pommes et à l’érable
Si on l’appelle crumble en France, nous avons trouvé un plus joli nom pour ce dessert qui se compose d’ingrédients bien de ch.
Lapin à l’italienne
Fenouil, prosciutto et champignons agrémentent avec bonheur le lapin tandis que la cuisson au four lui confère des saveurs iné.
Petits poudings au pain et au saumon
Qu’on l’appelle pain perdu en France ou pouding au pain ici, ce plat est une délicieuse manière de recycler les reste.
Tarte suédoise aux poires +
Une tarte comme je les aime, très vite faite et qui n’a pas besoin de pâte brisée pour être délicieuse.
Brochettes de porc marinées + Grosses frites au four + Champignons à l’ail
Les saveurs de cette riche marinade parfumée à l’orange et au cari disparaissent sur le gril pour ne révéler que la tendreté .
Galettes de poulet haché à l’italienne
Le poulet est une viande plus saine que le boeuf et fait de délicieux burgers.
Pavés de saumon express, sauce aneth-orange et cari-coco
Cuits au micro-ondes, les poissons en général et le saumon en particulier sont un vrai régal.
Salade de pâtes express à la provençale
Une improvisation que je fais souvent avec un reste de pâtes cuites combiné à un reste de viande ou de poisson, une petite sa.
Petits pétoncles de baie, sauce au cari no 2
Nous aimons bien ces petites billes au goût de noisette qui font un savoureux dépanneur.
Pâtes courtes aux escargots à la provençale +
J’ai improvisé plusieurs recettes de pâtes avec des escargots, dont une, plus légère et estivale que les autres, avec.