La cuisine de Martine

La cuisine de Martine127 recettes

Mes recettes coup de coeur, faciles et rapides, sucrées et salées !

Toutes les recettes de "Gâteau"


Recette - Tarte aux fraises à la crème diplomate - La cuisine de Martine

Recette - Tarte aux fraises à la crème diplomate - La cuisine de Martine

La saison de la fraise est bien là, je cherchais un dessert fruité, léger… J’ai trouvé l’idée avec une tarte aux fraises à la crème diplomate, je vous explique: Pour la pâte j’ai réalisé une dacquoise poudre amande / noix de coco, on obtient une pâte moelleuse et délicieusement parfumée à la noix de coco, […]

Recette - Tarte aux mendiants - La cuisine de Martine

Recette - Tarte aux mendiants - La cuisine de Martine

J’ai découvert cette recette chez une de mes nièces, et pour moi qui adore les fruits secs j’ai adorée … trop bon ! J’ai modifiée la recette de base puisque j’ai réalisée une pâte brisée sans beurre,  je l’ai remplacé par de l’huile (meilleur pour la santé), on obtient une pâte très facile à travailler […]

Recette - Tarte amandine aux myrtilles - La cuisine de Martine

Recette - Tarte amandine aux myrtilles - La cuisine de Martine

De retour de notre séjour en Savoie l’été dernier, j’avais ramené quelques bocaux de myrtilles savoyarde, idéals pour la réalisation d’une belle tarte. J’ai choisi de réaliser une crème d’amande pour tapisser le fond de tarte, histoire de la rendre moelleuse et surtout pour encore plus de gourmandise.. Une tarte simple et raffinée. Pour une […]

Recette - Tarte aux suprêmes d'agrumes - La cuisine de Martine

Recette - Tarte aux suprêmes d'agrumes - La cuisine de Martine

Envie d’un dessert frais et fruité en ce dimanche ? J’ai trouvé quelque chose qui pourrait vous intéresser… Une tarte aux suprêmes d’agrumes...  Une tarte tout en couleurs, composée d’une pâte sablée sucrée, surmontée d’une crème d’amande aux citrons, d’un confit d’agrumes, d’une crème aux agrumes et enfin joliment surmontée de suprêmes d’oranges et pamplemousses. …

Recette - Tartelette amandine aux poires - La cuisine de Martine

Recette - Tartelette amandine aux poires - La cuisine de Martine

En ce début décembre c’est la pleine saison des poires d’hiver, profitons-en pour faire de délicieux desserts simples et savoureux, la tartelette amandine aux poires en fait la recette idéale. Vous retrouverez dans cette recette une pâte sablé noisette, une crème amandine surmontée d’une poire fondante pochée vanille… Pour 4 tartelettes: ( il y aura …

Recette - Fantastik chocolat-caramel-cacahuette - La cuisine de Martine

Recette - Fantastik chocolat-caramel-cacahuette - La cuisine de Martine

Le fantastik est le nom d’un gâteau crée par le chef pâtissier Christophe Michalak. Composé de plusieurs couches différentes, à mi-chemin entre l’entremets et la tarte, il se décline dans tous les parfums et avec différentes textures. Le fantastik chocolat-caramel-cacahuette est une vraie petite bombe de bonheur gustative, une base de croustillant cacahuète, crêpes dentelles …

Recette - Figues caramélisées aux noisettes - La cuisine de Martine

Recette - Figues caramélisées aux noisettes - La cuisine de Martine

  Je vous ai confectionné un dessert de saison, un dessert ultra rapide, rempli de gourmandises, des figues caramélisées aux noisettes. Une base de figue nappé de miel, surmonté d’un crumble noisette, c’est un vrai délice… Pour 2 personnes: Ingrédients…. 12 figues miel 6 noisettes 20 gr de poudre de noisette 10 gr de farine …

Recette - Gâteau chocolat-ricotta - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau chocolat-ricotta - La cuisine de Martine

Me revoilà parti vers le chocolat… Je vous propose aujourd’hui une recette du fameux gâteau chocolat-ricotta du  blog de Cooking Julia. C’est un gâteau à la texture de dingue, d’un moelleux insoupçonnable, on a l’impression de croquer dans un nuage.. Il est important d’utiliser un chocolat de bonne qualité, étant donné que la recette contient peu …

Recette - Tarte aux légumes d'été grillés - La cuisine de Martine

Recette - Tarte aux légumes d'été grillés - La cuisine de Martine

Je vous propose aujourd’hui une recette de saison, une tarte aux légumes d’été grillés. La garniture de cette tarte est composée de légumes  grillés séparément à la poêle  afin d’intensifier leurs parfums. L’herbe de provence apporte un note méditerranéenne, la mozzarella rend l’ensemble crémeux à souhait. Pour la pâte: 250 g de farine 125 g …

Recette - Tarte Légère aux noix - La cuisine de Martine

Recette - Tarte Légère aux noix - La cuisine de Martine

    Un petit clin d’œil à Anne-Claire qui m’a donné l’idée de cette recette. Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande, la tarte légère aux noix. La tarte aux noix est un dessert d’automne, ( je suis donc un peu en avance sur la saison), composé d’une pâte sablée sucrée, de blancs d’œufs et …

Recette - Mon napolitain - La cuisine de Martine

Recette - Mon napolitain - La cuisine de Martine

Pour la pose quatre, une petite douceur, aujourd’hui ce sera un napolitain, un délicieux gâteau chocolat vanille qui ressemble vraiment de très près à son petit frère du supermarché, si ce n’ est que j’ ai réalisé la ganache au nutella, ah ! nutella, quand tu nous tiens !!   Pour une quinzaine de petites …

Recette - Framboisier au biscuit chocolaté - La cuisine de Martine

Recette - Framboisier au biscuit chocolaté - La cuisine de Martine

Voici le gâteau que j’ ai fait pour l’ anniversaire de ma fille, il y a quelques jours déjà, mais par manque de temps je ne l’ avais pas encore publié … Un biscuit chocolaté, une mousse vanillé, des framboises… De la douceur avec un brin d’ acidulé. La déco n’ est pas très réussit …

Recette - Petites bouchées brownies aux mars - La cuisine de Martine

Recette - Petites bouchées brownies aux mars - La cuisine de Martine

Envie de douceur pour la pause café ? et plus précisément de chocolat ? un brownie, ça vous tente ? Finis noix et noisettes, passons aux choses sérieuses !!! Pour ce biscuit j’ ai repris ma base habituel de brownie et en flânant sur le net j’ ai trouvé l’ idée de parsemer quelques morceaux …

Recette - Gâteau marbré - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau marbré - La cuisine de Martine

Et voilà c’ est reparti !!  chacun est parti de son coté,  à l’ école pour les uns, au boulot pour les autres. Pour adoucir leur reprise j’ ai préparé un bon goûter pour leur retour. Un gâteau marbré vanille chocolat, moelleux et fondant. Je viens de le sortir du four… il embaume ma cuisine, …

Recette - Mini gâteau poire-chocolat - La cuisine de Martine

Recette - Mini gâteau poire-chocolat - La cuisine de Martine

Une recette déniché sur un de mes blogs favoris : Val's in the kitchen. Un blog très sympathique, comme sa créatrice d' ailleurs qui n'est autre qu'une de mes copines de basket. Bon revenons à ce délicieux petit gâteau poire chocolat, le mariage de ces ingrédients est toujours un succès.

Recette - Fraisier 2009 - La cuisine de Martine

Recette - Fraisier 2009 - La cuisine de Martine

Voilà 17 ans que tous les 7 avril nous avons droit au fraisier ! ! Hé oui, aujourd’hui nous fêtons les 17 ans de Maxime. Et comme son pécher mignon reste la fraise et plus exactement le fraisier, me revoilà dans la confection de ce gâteau, en somme pas très compliqué, juste un peu long …

Recette - Moelleux aux pommes - La cuisine de Martine

Recette - Moelleux aux pommes - La cuisine de Martine

Petit sursaut d’ intérêt pour ce fruit d’ hiver que l’ on va commencer à moins convoiter : la pomme. Pour cette recette j’ ai utilisé des pommes à la chair ferme et parfumée, la fugi. Un gâteau dont la pâte est réalisée avec des biscuits écrasés, surmonté d’ une sorte de flan aux pommes, …

Recette - Gâteau au yaourt - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau au yaourt - La cuisine de Martine

Rien de très original dans la recette que je vous propose aujourd’hui, en effet qui n’ a pas dans son placard la recette du gâteau au yaourt. Mais bon, il est toujours intéressant de retrouver les bonnes vieilles recettes oubliées ! Pour un moule à cake : 1 yaourt nature 3 pots de farine (prendre …

Recette - Gâteau minute - La cuisine de Martine

Recette - Gâteau minute - La cuisine de Martine

J’ai découvert cette recette depuis peu: le gâteau minute. Une de mes collègues maintenant en retraite nous a fait découvrir ce délicieux biscuit. C’est une spécialité sud-Vendée, à mi-chemin entre le gâteau de Savoie et le quatre quart, pour le gouter ou le petit déjeuner, ce biscuit est toujours apprécié !!

Recette - Tarte rhubarbe-fraises - La cuisine de Martine

Recette - Tarte rhubarbe-fraises - La cuisine de Martine

Voici une recette idéale en ces journées de fortes chaleurs, et avec des fruits en provenance direct du jardin, quel bonheur ! Je vous propose une tarte fraîche, agréablement acidulé, l’alliance de la rhubarbe et de la fraise reste un mariage parfait !! Pour une tarte de 8 personnes : 800 gr de rhubarbe 1 …

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