La cuisine de Martine147 recettes
Mes recettes coup de coeur, faciles et rapides, sucrées et salées !
Recette - Feuilletée framboises - La cuisine de Martine
Une petite douceur pour la pause goûter… fruitée, légère et extra gourmande. Archi simple à réaliser, cette petite pâtisserie agrémentera à merveille votre petit café. Pour 4 parts: 1 pâte feuilletée rectangle du commerce sucre confiture framboise Allumer le four thermostat 180°C. Mettre la pâte feuilletée sur un plaque de four recouverte de […]
Recette - Bavarois chocolat blanc-framboises - La cuisine de Martine
Envie d’un dessert frais, onctueux et fruité ? J’ai la solution, le bavarois chocolat blanc-framboises, le dessert qui va bluffer vos invités ! Le mariage du chocolat blanc et le fruité des framboise fera merveille. Un dessert pas compliqué mais qui se prépare à l’avance, voici les explications.. Pour un Bavarois 8 parts: Ingrédients: Pour […]
Recette - Tarte aux fraises à la crème diplomate - La cuisine de Martine
La saison de la fraise est bien là, je cherchais un dessert fruité, léger… J’ai trouvé l’idée avec une tarte aux fraises à la crème diplomate, je vous explique: Pour la pâte j’ai réalisé une dacquoise poudre amande / noix de coco, on obtient une pâte moelleuse et délicieusement parfumée à la noix de coco, […]
Recette - Fraisier tutti frutti - La cuisine de Martine
Le printemps arrive avec des envies de desserts aux fruits. Mon choix s’est porté sur un fraisier, mais les premières fraises de saison ne sont encore au top de leurs parfums, j’ai donc transformé ce fraisier en un tutti frutti… des kiwi, des pêches au sirop, un peu de fraises, quelques raisins noirs, des quartiers […]
Recette - Tarte aux mendiants - La cuisine de Martine
J’ai découvert cette recette chez une de mes nièces, et pour moi qui adore les fruits secs j’ai adorée … trop bon ! J’ai modifiée la recette de base puisque j’ai réalisée une pâte brisée sans beurre, je l’ai remplacé par de l’huile (meilleur pour la santé), on obtient une pâte très facile à travailler […]
Recette - Dôme de pommes caramel sablé noisette - La cuisine de Martine
Envie d’un dessert festif sans chocolat ? pourquoi pas un dôme de pomme caramel sur un sablé noisette… Ce dessert nécessite un peu d’organisation, puisqu’il faut le commencer la veille: la pâte sablée noisette la crème noisette les dômes de pommes caramel Le nappage neutre Et le jour J il ne reste plus qu’a faire …
Recette - Poires rôties miel et fruits secs - La cuisine de Martine
Un fruit de saison…la poire conférence Un dessert de saison, poire rôtie au four, miel et fruits secs, une recette bon marché, rapide, simple et gourmande. J’ai accompagné la poire d’une sauce chocolat, c’est bien connu poire et chocolat… une association irrésistible ! Ingrédients pour 3 personnes: 3 poires conférence 1/2 cuillerée à café de …
Recette - Charlotte aux framboises - La cuisine de Martine
Un dessert léger et frais , encore de saison à condition de se dépêcher, les framboises du jardin sont sur la fin…mais bon, il y a toujours la possibilité d’utiliser des framboises congelés. Une belle charlotte aux framboises, à la chantilly légère et aérienne, un vrai régal… Pour une charlotte 6 personnes: Ingrédients… Biscuits cuillère …
Recette - Figues caramélisées aux noisettes - La cuisine de Martine
Je vous ai confectionné un dessert de saison, un dessert ultra rapide, rempli de gourmandises, des figues caramélisées aux noisettes. Une base de figue nappé de miel, surmonté d’un crumble noisette, c’est un vrai délice… Pour 2 personnes: Ingrédients…. 12 figues miel 6 noisettes 20 gr de poudre de noisette 10 gr de farine …
Recette - Macarons...aux noisettes - La cuisine de Martine
J’ avais quelques blancs d’ oeufs dans mon frigo qui n’ attendait que d’ être cuisinés, mais oh malheur je n’ avais plus de poudre d’ amande pour réaliser des macarons ! que faire !! Un sachet de poudre de noisette me faisait de l’ oeil dans le coin de mon placard, allez zou !! …
Recette - Galette des rois noisettes-chocolat - La cuisine de Martine
Aujourd’hui on tire les rois !! PAN !! Pour changer des galettes traditionnelles à la poudre d’ amande, je vous propose une galette tout chocolat-noisette. Des pâtes feuilletées, de la poudre de noisette, quelques noisettes concassées, un peu de chocolat et le tour est joué, vous voilà avec une bonne galette tout simplement délicieuse !!! …
Recette - Galette des rois créole - La cuisine de Martine
Janvier n’ est pas passé, il est encore temps pour une nouvelle galette des rois …Voici une recette qui change de l’ ordinaire, une galette qui sent bon les îles, au parfum d’ ananas et de bananes parfumé au rhum, hum.. je dois vous dire que chaque fois que je la réalise elle remporte un …
Recette - Framboisier au biscuit chocolaté - La cuisine de Martine
Voici le gâteau que j’ ai fait pour l’ anniversaire de ma fille, il y a quelques jours déjà, mais par manque de temps je ne l’ avais pas encore publié … Un biscuit chocolaté, une mousse vanillé, des framboises… De la douceur avec un brin d’ acidulé. La déco n’ est pas très réussit …
Recette - Brownies crème anglaise, brochette de fruits - La cuisine de Martine
Voici un dessert agréablement rafraîchissant, le chocolaté du brownies arrosé de crème anglaise associé à une brochette de fruits frais....tout simplement divin ! Léger, rafraîchissant, fruité... très bonne association ! Préaration du brownies :
Recette - Roti de dindonneau épicé aux abricots et raisins - La cuisine de Martine
Amateurs de sucré-salé, j’ai découvert pour vous une fabuleuse recette ! De la viande blanche agréablement parfumée aux épices et mijotée avec des raisins et d’ abricots secs. Un mélange de parfum qui explose en bouche ! Ce plat s’ accompagne tout simplement de riz blanc. Cette recette provient d’ un maxi cuisine datant …
Recette - Cake fondant riccotta et citron - La cuisine de Martine
La riccotta, ce délicieux fromage frais italien très en vogue actuellement à tout pour plaire ! il donne aux pâtisseries un fondant et une douceur incomparable, mais sa qualité première reste sa très basse teneur en matière grasse, de quoi savourer sans aucun complexe !! Ce délicieux cake citron très léger en goût, surmonté de …
Recette - Fraisier 2009 - La cuisine de Martine
Voilà 17 ans que tous les 7 avril nous avons droit au fraisier ! ! Hé oui, aujourd’hui nous fêtons les 17 ans de Maxime. Et comme son pécher mignon reste la fraise et plus exactement le fraisier, me revoilà dans la confection de ce gâteau, en somme pas très compliqué, juste un peu long …
Recette - Délice de Plougastel - La cuisine de Martine
Nichée dans la rade de Brest, Plougastel est une presqu’île au charme authentique. Ses petits ports, ses traditions, ses chapelles et ses paysages composent un cadre à découvrir absolument. Mis à part ses magnifiques paysages, Plougastel est aussi réputée pour la culture de sa…… FRAISE. Quel plaisir de les retrouver sur nos étalages, ça annonce …
Recette - Tagliatelles aux fruits de mer et sa crème safrané - La cuisine de Martine
Envie de cuisiner des tagliatelles, mais également envie d' un plat un peu plus recherché, j' ai rendu visite à Marmiton et j' ai trouvé mon bonheur.... Des tagliatelles aux fruits de mer, cette recette me paraissais tout à fait délicieuse et mes espérances ont été à la hauteur de la réalité !
Recette - Moelleux aux pommes - La cuisine de Martine
Petit sursaut d’ intérêt pour ce fruit d’ hiver que l’ on va commencer à moins convoiter : la pomme. Pour cette recette j’ ai utilisé des pommes à la chair ferme et parfumée, la fugi. Un gâteau dont la pâte est réalisée avec des biscuits écrasés, surmonté d’ une sorte de flan aux pommes, …