La cuisine de Martine58 recettes
Mes recettes coup de coeur, faciles et rapides, sucrées et salées !
Tarte aux framboises
Un dessert frais et élégant en ce dimanche ensoleillé…pour les amies de ma fille. Une pâte sablée..un biscuit financier..une fine couche de marmelade de framboises… une déco de belles framboises fraîches et de chantilly mascarpone vanillée et voilà, le tour est joué, passons à la dégustation… Pour une tarte rectangle de 30 cm: Pour le […]
Cheesecake poires-spéculos
En attendant les fruits d’été… Un cheesecake au spéculos ultra gourmand sans gélatine, ni cuisson, vraiment irrésistible.. ! Ultra fondant et crémeux: une base de biscuits spéculos/ gavottes émiettés, de fines tranches de poires, une couche de mascarpone/philadelphia recouvert de pâte de spéculos…hum…gourmandise. 200 gr de gavottes/ spéculos 70 gr de beurre fondu 500 gr […]
Recette - Tarte aux framboises - La cuisine de Martine
C’est la saison des framboises même si l’été n’est pas au rendez-vous, faites vous plaisir… Un biscuit breton pour la base, une chantilly chocolat blanc faite maison, un coulis framboise et de délicieuses framboises fraîches font les secrets d’une belle tarte framboises. Tarte de 24 cm: Pour la pâte de sablé breton… 200 g de […]
Recette - Charlotte aux framboises - La cuisine de Martine
Un dessert léger et frais , encore de saison à condition de se dépêcher, les framboises du jardin sont sur la fin…mais bon, il y a toujours la possibilité d’utiliser des framboises congelés. Une belle charlotte aux framboises, à la chantilly légère et aérienne, un vrai régal… Pour une charlotte 6 personnes: Ingrédients… Biscuits cuillère …
Recette - Framboisier au biscuit chocolaté - La cuisine de Martine
Voici le gâteau que j’ ai fait pour l’ anniversaire de ma fille, il y a quelques jours déjà, mais par manque de temps je ne l’ avais pas encore publié … Un biscuit chocolaté, une mousse vanillé, des framboises… De la douceur avec un brin d’ acidulé. La déco n’ est pas très réussit …
Recette - Petites bouchées brownies aux mars - La cuisine de Martine
Envie de douceur pour la pause café ? et plus précisément de chocolat ? un brownie, ça vous tente ? Finis noix et noisettes, passons aux choses sérieuses !!! Pour ce biscuit j’ ai repris ma base habituel de brownie et en flânant sur le net j’ ai trouvé l’ idée de parsemer quelques morceaux …
Recette - Moelleux aux pommes - La cuisine de Martine
Petit sursaut d’ intérêt pour ce fruit d’ hiver que l’ on va commencer à moins convoiter : la pomme. Pour cette recette j’ ai utilisé des pommes à la chair ferme et parfumée, la fugi. Un gâteau dont la pâte est réalisée avec des biscuits écrasés, surmonté d’ une sorte de flan aux pommes, …
Recette - Gâteau minute - La cuisine de Martine
J’ai découvert cette recette depuis peu: le gâteau minute. Une de mes collègues maintenant en retraite nous a fait découvrir ce délicieux biscuit. C’est une spécialité sud-Vendée, à mi-chemin entre le gâteau de Savoie et le quatre quart, pour le gouter ou le petit déjeuner, ce biscuit est toujours apprécié !!
Recette - Cookies au beurre de cacahuète - La cuisine de Martine
Je n’avais jamais gouté le beurre de cacahuète, spécialité typiquement américaine et assez méconnu chez nous. L’autre jour en faisant mes achats, mes yeux sont tombés sur une boite de beurre de cacahuète, la boite a pris la direction du chariot, puis de la maison car j’avais dans l’idée de tenter une petite recette avec …
Recette - Mes rosaces de Noël - La cuisine de Martine
J -22 …… Noël approche a grands pas, il est temps de concocter des jolis et délicieux petits sablés !! Allez tous à vos fourneaux….. Voici mes derniers essais, de jolies petites rosaces fourrées nutella, un pur délice….. Pour une dizaine de biscuits fourrés : 90 gr de beurre 75 gr de sucre glace 1 …
Recette - Palets bretons de Noël et fondant au chocolat - La cuisine de Martine
Les palets bretons sont des petits biscuits fortement appréciés à la maison. Et depuis peu, j’ai découvert sur le blog fofilcuisine un fondant au chocolat à tomber !! Ma recette du jour consiste donc à assembler les deux…..Voyez plutôt …. Pour environ 24 palets bretons : 2 jaunes d’œufs 75 gr de sucre semoule 75 …
Recette - Gateau Nantais - La cuisine de Martine
Étant originaire de la région Nantaise, je me devais de réaliser cette petite recette. C’est une spécialité Nantaise parmi bien d’autres…. C’est un biscuit agréablement parfumé à l’amande et au rhum, léger et très fin de gout. C’est le biscuit idéal pour accompagner le bon petit café de quatre heure ! Pour un biscuit de …
Recette - Broyé du Poitou - La cuisine de Martine
Le broyé du Poitou est un gâteau originaire de la Vienne, des alentours de Poitiers, sud-ouest de la France. La tradition veut que ce biscuit soit servi, brisé en morceaux, chacun prend alors un morceau selon son appétit. C'est un biscuit, sec, friable, agréable en bouche et très généreux en beurre...
Recette - Muffins framboise aux pépites de chocolat - La cuisine de Martine
Le printemps est arrivé dans mon jardin !!! . . Et pour fêter ça voilà une petite douceur que j’ai découvert lors de l’une de mes balades sur le net ……et plus précisément sur ce blog là. Généreusement fruités, moelleux et tendre à souhait, ces petits biscuits font fureur !! il est très difficile de …
Recette - Nonnettes à la confiture d'orange amère - La cuisine de Martine
Dans un tout premier temps, c’est le mon du biscuit qui a attiré mon attention, nonnette… c’est mignon comme nom pour un biscuit…… Ensuite a y voir de plus près, ce petit biscuit était bien tentant….pour qui aime le pain d’épice….Facile et rapide à faire j’ai tenté l’expérience, et vraiment ça vaut le coup !! …
Recette - Bavarois framboise-citron - La cuisine de Martine
Tiens, je n’avais pas réalisé de bavarois depuis longtemps….. des anniversaires se profilaient, c’était l’occasion de faire découvrir un ces fabuleux dessert à mon entourage….. Celui-ci marie la framboise et le citron, deux fruits au goût acidulé que j’adore tout particulièrement. Un biscuit à l’amande surmonté d’une mousse framboise et d’un sabayon citron…… Regardez comme …
Recette - Petits biscuits ricotta-chocolat - La cuisine de Martine
J’avais mis cette recette de gâteau de côté depuis un petit moment, mais la chaleur des semaines précédentes m’ont éloignée de mes fourneaux, il faisait trop chaud, vraiment trop chaud ….. Aujourd’hui le temps s’est rafraichi, je vous propose un petit biscuit tout chocolat…. J’avais un pot de ricotta qui m’attendait sagement dans mon réfrigérateur, …
Recette - Financier aux fruits rouges - La cuisine de Martine
Il me reste quelques blancs d’œufs suite à la réalisation de ma crème anglaise, l’occasion donc de faire des petits financiers. J’adore ces petits biscuits, leurs parfums prononcés provient de la poudre d’amande qui entre dans la composition de ces gâteaux et rajouté à cela l’acidité des fruits rouges, c’est tout simplement délicieux !! Ces …
Recette - Amaretti aux biscuits roses - La cuisine de Martine
Recette des Amaretti aux biscuits roses de Reims. Des petits biscuits moelleux et délicieusement parfumés à l'amande, sans beurre que l'on peut donc grignoter sans retenue. Idéale pour accompagner le café ou bien une crème dessert chocolat ou vanille, à vous de voir...
Recette - Cookies aux deux chocolats - La cuisine de Martine
Je me fais rare en ce moment….manque cruel d’inspiration. Bon, je vous propose aujourd’hui une recette de petits biscuits que je fais très souvent, ma fille en raffole et ses copines aussi. Une recette de cookies croustillants , croquants, dorés, c’est un vrai délice. Pour une vingtaine de cookies : Ingrédients : 125 gr de …