La cuisine de Martine

La cuisine de Martine58 recettes

Mes recettes coup de coeur, faciles et rapides, sucrées et salées !

Toutes les recettes de "Fruit jaune"


Recette - Fraisier tutti frutti - La cuisine de Martine

Recette - Fraisier tutti frutti - La cuisine de Martine

Le printemps arrive avec des envies de desserts aux fruits. Mon choix s’est porté sur un fraisier, mais les premières fraises de saison ne sont encore au top de leurs parfums, j’ai donc  transformé ce fraisier en un tutti frutti… des kiwi, des pêches au sirop, un peu de fraises, quelques raisins noirs, des quartiers […]

Recette - Dôme de pommes caramel sablé noisette - La cuisine de Martine

Recette - Dôme de pommes caramel sablé noisette - La cuisine de Martine

Envie d’un dessert festif sans chocolat ? pourquoi pas un dôme de pomme caramel sur un sablé noisette… Ce dessert nécessite un peu d’organisation, puisqu’il faut le commencer la veille: la pâte sablée noisette la crème noisette les dômes de pommes caramel Le nappage neutre Et le jour J il ne reste plus qu’a faire …

Recette - Charlotte aux framboises - La cuisine de Martine

Recette - Charlotte aux framboises - La cuisine de Martine

Un dessert léger et frais , encore de saison à condition de se dépêcher, les framboises du jardin sont sur la fin…mais bon, il y a toujours la possibilité d’utiliser des framboises congelés. Une belle charlotte aux framboises, à la chantilly légère et aérienne, un vrai régal… Pour une charlotte 6 personnes: Ingrédients… Biscuits cuillère …

Recette - Roti de dindonneau épicé aux abricots et raisins - La cuisine de Martine

Recette - Roti de dindonneau épicé aux abricots et raisins - La cuisine de Martine

Amateurs de sucré-salé, j’ai découvert pour vous une fabuleuse recette ! De la viande blanche agréablement parfumée aux épices et mijotée avec des raisins et d’ abricots secs. Un mélange de parfum qui explose en bouche ! Ce plat s’ accompagne tout simplement de riz blanc.   Cette recette provient d’ un maxi cuisine datant …

Recette - Fraisier 2009 - La cuisine de Martine

Recette - Fraisier 2009 - La cuisine de Martine

Voilà 17 ans que tous les 7 avril nous avons droit au fraisier ! ! Hé oui, aujourd’hui nous fêtons les 17 ans de Maxime. Et comme son pécher mignon reste la fraise et plus exactement le fraisier, me revoilà dans la confection de ce gâteau, en somme pas très compliqué, juste un peu long …

Recette - Moelleux aux pommes - La cuisine de Martine

Recette - Moelleux aux pommes - La cuisine de Martine

Petit sursaut d’ intérêt pour ce fruit d’ hiver que l’ on va commencer à moins convoiter : la pomme. Pour cette recette j’ ai utilisé des pommes à la chair ferme et parfumée, la fugi. Un gâteau dont la pâte est réalisée avec des biscuits écrasés, surmonté d’ une sorte de flan aux pommes, …

Recette - Compote pomme-rhubarbe - La cuisine de Martine

Recette - Compote pomme-rhubarbe - La cuisine de Martine

La saison de la rhubarbe est arrivée !! Je n’ en ai pas encore dans mon jardin, le pied actuel est trop petit pour être cueilli, patience, patience… L’ autre jour de passage chez une des mes nièces, j’ ai eu la chance d’ en ramener une bonne cuisine, et comme j’adooore la rhubarbe, j’ …

Recette - Tartiflette aux courgettes - La cuisine de Martine

Recette - Tartiflette aux courgettes - La cuisine de Martine

Qui dit tartiflette, dit pomme de terre et plat riche en calories. Comme l’été approche et que les plats trop copieux n’ont plus la côte, je vous propose une variante, que l’on appelle également courgiflette. En fait la recette est la même que la tartiflette mais en remplaçant les pommes de terres par des courgettes, …

Recette - Quiche aux pommes - La cuisine de Martine

Recette - Quiche aux pommes - La cuisine de Martine

La pomme…je l’ai un peu délaissée ces derniers temps au profit des fruits de saison. Mais dernièrement j’ai eu le plaisir de déguster une tarte aux pommes tout à fait délicieuse, faite à base de frangipane. L ‘amande et la pomme forment à eux deux,  un duo irrésistible ! Pour un moule à tarte de …

Recette - Clafoutis aux prunes de Mamie Huguette - La cuisine de Martine

Recette - Clafoutis aux prunes de Mamie Huguette - La cuisine de Martine

Cela fait quelques années déjà que j’ai la chance de déguster tous les étés le clafoutis de Belle Maman. Dès que la saison des fruits à noyau est là, le clafoutis ne suit pas de loin !!! Un clafoutis facile à faire, rapide et ….succulent !! Idéal pour tous les fruits d’été, prunes, mirabelles, abricots, …

Recette - Tarte amandine aux mirabelles - La cuisine de Martine

Recette - Tarte amandine aux mirabelles - La cuisine de Martine

Mes mirabelles n’ont rien trouvées de mieux que de murir pendant nos vacances, quelle idée !! Heureusement que Beau Papa et Belle maman ont eu la gentillesse de les cueillir et de les mettre au réfrigérateur. Là, elles ont sagement attendus notre retour. Les mirabelles sont très sucrées cette année. Elles sont délicieuses en tarte, …

Recette - Gratin de pommes de terre à l'italienne - La cuisine de Martine

Recette - Gratin de pommes de terre à l'italienne - La cuisine de Martine

J'adore les recettes italiennes, que voulez vous je n'y peux rien, elles me font craquer !! Ce doit être la magie Italienne !! Ke vous propose aujourd'hui une recette très simple à réaliser: le gratin de pommes de terre à l'italienne.

Recette - Pommes et amandes poêlées à la pralinoise - La cuisine de Martine

Recette - Pommes et amandes poêlées à la pralinoise - La cuisine de Martine

Le mois d’octobre est arrivé, et avec, la pleine saison des pommes.  Un fruit que j’adore cuisiner: poêlée, en tarte, en compote, des quantités de recettes lui font honneur. Aujourd’hui je vous propose  un petit dessert savoureux au parfum d’automne. Des pommes, des amandes ….Simple, rapide, goûteux, bref, l’idéal pour un dessert dominical. Pour 4 …

Recette - Entremet pêches-pralin - La cuisine de Martine

Recette - Entremet pêches-pralin - La cuisine de Martine

Un avant goût des fêtes….. J’ai fait cet entremet comme ça, sans raison particulière, sans anniversaire à fêter, comme ça, pour le plaisir. Pour le simple plaisir de découvrir des nouvelles saveurs. Et je dois dire que cet entremet nous  en a  fait danser les papilles de bonheur !!! léger, fruité, croquant, ce fut un …

Recette - Gelée pomme-coing - La cuisine de Martine

Recette - Gelée pomme-coing - La cuisine de Martine

Recette de la gelée pomme-coing. Je vous propose aujourd'hui une recette à base de coing, ce fruit me rappelle mon enfance, nous avions un cognassier dans le jardin et souvent en automne ma grand-mère et ma mère confectionnaient de merveilleuses gelées de coing à s'en lécher les babines.

Recette - Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé - La cuisine de Martine

Recette - Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé - La cuisine de Martine

Voilà un petit dessert qui en fait, a eu beaucoup de succès autour de la table !!  Gouteux, fruité, merveilleusement caramélisé, tout le monde s’est régalé !! Le côté moelleux de la brioche se marie très bien avec la pomme poêlée, additionné de caramel au beurre salé, hum….ça vaut le coup d’essayer …. Ingrédients pour …

Recette - Brioche aux pépites de framboises - La cuisine de Martine

Recette - Brioche aux pépites de framboises - La cuisine de Martine

L’autre jour, j’ai goûté une tranche de brioche aux pépites de framboises achetée chez L…… J’ai beaucoup apprécié le bon goût fruité, cela change agréablement de la brioche nature ou au chocolat. Je ne peux pas m’en empêcher….c’est plus fort que moi …Il me faut trouver le moyen d’en reproduire une à la maison !! …

Recette - Gaufres aux pommes de terre - La cuisine de Martine

Recette - Gaufres aux pommes de terre - La cuisine de Martine

Qui a dit que les gaufres doivent être que sucrées ? Voilà un accompagnement qui fera fureur auprès de vos invités. C’est un vrai régal, ça change des frites et c’est très ludique !! Je les ai servis avec une bonne salade verte, mais bien d’autres déclinaisons sont possible…suivez vos envies, saumon fumé, poisson blanc, …

Recette - Clafoutis aux mirabelles et aux amandes - La cuisine de Martine

Recette - Clafoutis aux mirabelles et aux amandes - La cuisine de Martine

Aujourd'hui, mon mirabellier a hébergé le temps de la photo un magnifique papillon, d'une beauté rare, admirer plutôt : Mise à part héberger les papillons, comme tous les ans, fidèle au poste, mon mirabellier est généreux, il croule sous les fruits...Voici donc une recette de Clafoutis aux mirabelles et aux amandes

Recette - Pommes au four - La cuisine de Martine

Recette - Pommes au four - La cuisine de Martine

Un dessert rapide et bon, un dessert bien de saison, léger, doux et croquant, idéale pour finir un repas un peu copieux. Pommes au four revisitées à ma façon, de la pralinoise et des noix, de la douceur et du croquant. A essayer….. Pour 2 personnes : 2 belles pommes 2 barres de pralinoise quelques …

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