La Cuisine de Mamie Tho35 recettes
des recettes simples, gourmandes. originales, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sans prétention, j'ai seulement envie de vous faire partager mes recettes. Testez les, faites moi des retours.
Quiche aux poireaux, saumon frais et moutarde à l'ancienne
Ingrédients : Pour la garniture : 2 poireaux ou 300 g de poireaux émincés en rondelle surgelés 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl de crème fraiche 2 tranches de saumon frais (environ 300 g) 1 pâte brisée maison (ou pas) 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne.
Quiche au reste de poulet et légumes
Ingrédients : reste de poulet roti (environ 300 g pour moi) 400 g de carottes 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 20 cl de crème fraiche sel, poivre 1 cuillère à café de cumin 1 oeuf 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 pâte feuilletée ou brisée Préparations.
Flan patissier
Un flan pâtissier épais, avec une pâte sablée croustillante et un appareil crémeux au bon goût de vanille.
Pâte à Pizza
Ingrédients pour 2 pâtes : 500 g de farine de blé type 00 10 g de sel 25 g d'huile 50 g de beurre 20 cl d'eau tiède Préparation : Préparer le beurre pommade : Sortir le beurre du réfrigérateur une demi-heure avant utilisation et le laisser à température.
Feuilletés épinards et chèvre à l'air-fryer
Cuisson : Mode air fryer, 180 degrés, 12 à 15 mn selon l’appareil.
Quiche saumon fumé et poireaux
Ingrédients : 1) Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre ramolli 4,5 cl d'eau 1 pincée de sel 2) Pour la.
Pâte feuilletée express inratable
Ingrédients: 200g de farine T45 150 g de beurre froid en morceaux 20 g de sucre en poudre 3 g de sel 100 ml d’eau.
Flan à la vanille
Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine T55 125 g de beurre doux 30 g de lait 1 oeuf (petit) 2 g de sel Pour la crème.
Tarte tatin au fenouil
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 bulbes de fenouil 1 tranche de bleu 2 cuillères à café de miel Huile d'olive .
Tarte au chocolat
Ingrédients pour un moule à tarte de 30 cm 1/ Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 75 g de.
Tourte sucrée niçoise aux blettes
Pâte : 500 g de farine, 250 g de beurre, 150 g de sucre semoule, 2 oeufs, 1 pincée de sel, Eau (si nécessaire).
Tarte aux légumes d'été
Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre en dés et pommade 1 pincée de sel 5 cl d'eau basilic.
Pâte à crêpes
Ingrédients pour 2 personnes (environ 8 crêpes) : 125 g de farine 2 oeufs 30 cl de lait 1/2 pincée de sel 25 g de beurre fondu ou 1.
Pâte à tarte sans gluten
Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'eau 200 g de farine (riz pour moi mais on peut faire un mélange sarrasin, châtaigne, maïs,.
Croissants au magret de canard fumé
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 14 tranches très fines de magret de canard fumé 2 cuillères à soupe de confit d'oignon 1 cuillère à.
Beignets de Fleurs de courgette
Ingrédients pour la pâte à beignets pour une quinzaine de fleurs 50 g de fécule de maïs 50 g de farine 12g de bicarbonate de soude.
La pâte demi-feuilletée rapide
Ingrédients: 6 petits suisses ou 4 gros (340 g pour moi) leur poids en farine (ou mélange farine de riz – fécule de.