La cuisine d'un X162 recettes
Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...
Tôt-fait de boeuf aux cinq baies, purée de céleri, pommes et noisettes
Voilà une recette légère et rapide à préparer (compter environ une demi-heure de préparation et cuisson) qui s'inspire très largement des.
Endives au jambon "sans péché"
Les endives au jambon (chicons au gratin pour nos amis du Nord !), c'est bon .
Filets de poulet à la palermitaine
Cette préparation de filets de poulet reprend l'essentiel d'une recette italienne, la cotoletta alla palermitana.
Involtini de dinde au mascarpone et basilic
Voici une recette italienne, insipirée de ces involtini di tacchino al mascarpone e basilico.
Poulet aux fenouils et à l'orange
Une recette printanière et estivale de la cuisine italienne : c'est frais, c'est bon et c'est rapide à préparer ! Pour deux personnes : .
Curry de poulet à la vietnamienne
Le curry est une préparation présente un peu dans tous les pays d'Asie, depuis l'Inde dont il me semble être originaire, jusqu'au Japon.
Poulet sauté à la grenade
Désolé mais je n'ai pas pu m'empêcher de faire ce clin d'oeil pour le titre .
Courgette farcie, sauce au citron (Kolokithakia gemista me avgolemono)
Il y a une semaine je vous livrais une recette de courgette farcie d'inspiration disons italienne avec un mélange de boeuf haché et de.
Volaille en capilotade
Initialement la capilotade est un ragoût réalisé avec des restes de viandes déjà cuites tels que des restes de boeuf ou de volaille.
Sauté de dinde à l'italienne
Cette recette s'inspire assez librement de différentes formules de "spezzatino di tacchino e piselli" (littéralement ragoût de dinde aux.
Pièce de boeuf à la Lyonnaise
Un recette facile et rapide de cuisine classique ! Pour deux personnes : une tranche de faux-filet ou de rumsteack d'environ 350g un.
Sot-l'y-laisse de dinde au vinaigre, jeunes carottes en basse température
Cette recette est une adaptation de la recette de poulet au vinaigre de Michel Guérard dans son livre "La cuiine gourmande" publié en 1978.
Poulet sauté aux noix de cajou
Une recette thaïlandaise pour faire voyager un peu ! D'après le livre de la collection Carrément cuisine chez Hachette sur la cuisine.
Pollo in tecia (poulet en cocotte)
C'est une recette populaire de la Vénétie qui est servie soit avec des pommes de terre, soit avec de la polenta.
Semoule au poivron rouge, raisins secs et huile de noisettes
Voici une recette de semoule qui accompagnera parfaitement un plat de volaille ou un sauté.
Poulet grillé à la cannelle
La Thailande offre une cuisine variée et riche en saveurs; en voici un exemple avec cette recette de poulet grillé à la cannelle dérivé.
Navarin de faisan et girolles
Une recette vraiment d'automne ! On peut trouver des faisandeaux d'élevage d'environ une livre et demi (750g) qui sont parfaits pour deux.
Newport beef casserole
Pour changer des habitudes, voici une recette venue d'outre Atlantique : la casserole de boeuf "Newport" est une sorte de lasagne de boeuf.
Ragoût de boeuf à l'espagnol
Encore une recette de ragoût de boeuf ! Comme la carbonnade (flamande), le boeuf bourguignon ou le boeuf carotte (français), le goulash.