L'Entracte Gourmand20 recettes
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Bienvenue sur mon blog de pâtisseries. De petites merveilles vous attendent... Recettes, conseils... Mais aussi mes passions pour la photo, l'écriture...
Entremet "La Vie en Rose" (rooibos/framboise)
Mon entremet, rose pastel, tout en élégance, composé d'un biscuit financier framboise, d'un confit et d'un crémeux framboise, et d'une mousse rooibos.
Mes Forêts Noires individuelles
Lundi, c'était l'anniversaire de ma grand-mère, et pour cette occasion spéciale, j'ai eu envie de revisiter la Forêt Noire, de lui donner un autre look, plus contemporain.
Charlotte framboise
Une charlotte composée d'un biscuit cuillère moelleux et fondant en bouche, d'une mousse onctueuse à la framboise.
Cheesecake chocolat - citron - faisselle de brebis (sans cuisson)
Pour cette recette, j'ai choisi la faisselle de brebis.
Entremet Garden Mojito
Le Garden Mojito : Un entremet ensoleillé aux couleurs du printemps composé d'un biscuit viennois, d'une mousse citron/menthe, et d'un confit fraise/menthe.
Spritzbredele
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.
Bûche Sur un air du Japon (yuzu/noisette)
Un coup de coeur pour la bûche d'Eric Kayser Sur un air du Japon qui se compose d'un biscuit cuillère, d'un croustillant praliné sésame, d'un crémeux noisette, et d'une mousse Yuzu.
Bûche Un coeur de douceur (pomme/fraise)
Ma bûche se compose d'une compotée de pommes, d'une mousse fraise, d'un confit de pommes, d'un confit de fraise, d'un crumble, et d'un biscuit à la pomme.
Boules de neige (Bredele)
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.
Anis bredele
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.
Kipferle bredele
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.
Schwowebredele
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.
Soufflages aux noix (bredele)
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.
Etoiles à la cannelle ou Zimmetsterne (Bredele)
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.
Bûche Christmas (chocolat blanc/orange aux épices)
Ma bûche Christmas se compose d'un insert d'orange aux épices, d'une mousse chocolat blanc et d'un biscuit dacquoise.
Bûche "Secret des Anges" (Yuzu/fruits rouges)
Ma bûche est composée d'une mousse citron/yuzu, d'une gelée de fruits rouges, d'un croustillant chocolat blanc feuilletine, et d'un biscuit pain de Gênes.
Bûche "Fonte des glaces" (crème au lait d'amande et coulis d'abricot)
Ma bûche est composée d'un biscuit pain de Gènes, d'une crème au lait d'amande, et d'un coulis d'abricot.
Spider cookies (ou cookies araignée)
Alors aujourd'hui je vous retrouve pour des douceurs d'Halloween.
