L'Eau à la Bouche139 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Salade de Poulet Asiatique
Salade de Poulet Asiatique (pour 4 personnes) Ingrédients: 3 blancs de poulet 180 gr de germes de soja/germes de mungo 80 gr de pousses de bambou 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 3 càs d'huile de sésame 1 càs de vinaigre de riz 2 càs de.
Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel
Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel (pour 6 brochettes) Ingrédients: 800 gr env.
Magret de Canard à l'Orange-Miel & Champignons de Paris
Magret de Canard à l'Orange & Miel Champignons de Paris (pour 6 personnes) Ingrédients: 3 magrets de canard 100 gr champignons de Paris 1 bouquet de coriandre 1 ou 2 oignons (selon taille) 1 càs de miel 1 càs de sauce soja 1 dl de jus d'orange 2 dl de.
Filets de Dinde Croustillants
Filets de Dinde Croustillants (pour 6 personnes) Ingrédients: 900 gr, env.
Rillettes de Canard et de Porc au Poivre Rouge
Rillettes de Canard et de Porc Au Poivre Rouge (pour environ 6 pots Le Parfait 350 gr) Ingrédients: 4 à 5 belles cuisses de canard 600 gr de viande de porc (dans l'échine) 200 gr de lard 1 càs de poivre rouge 4 dl de vin blanc sec 4 dl d'eau 1 tête d'ail.
Une Potée avec Jésus
Une Potée avec Jésus (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 Jésus de Morteau (600 gr env.
Poireaux et Pommes de Terre Compotés au Romarin
Poireaux et Pommes de Terre Compotés au Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 blancs de poireaux 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 branches de romarin 2 dl d'eau Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer.
Sucettes d'Aiguillette de Canard Teriyaki sur Mangue
S ucettes d'Aiguillette de Canard Teriyaki sur Mangue (pour 20 brochettes ou sucettes) Ingrédients: 600 gr d'aiguilettes de canard (soit 20 pièces) 1 mangue mûre 3 càs de sauce teriyaki 2 càs de vinaigrette de mangue 3 càs d'huile de pépin de raisin.
Poulet Fermier au Muscat Moelleux & aux Raisins
Poulet Fermier Muscat & Raisins (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 1 poulet fermier de 1,8 kg env.
Rôti aux Côtes de Bettes
R ôti aux Côtes de Bettes (pour 6 personnees) Ingrédients: 1 rôti de porc 1,5 kg ou plus (dans l'épaule) 2 grandes côtes de bettes 6 petits oignons saucier 5 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc 2 dl de crème 2 càs de farine.
Magret de Canard Sauce au Miel et à l'Orange
Magret de Canard Sauce au Miel et à l'Orange Diverses Pommes (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour le magret: 2 magrets de canard d'environ 400 gr chacun 2 branches de thym Sel et poivre Pour les pommes: 2 pommes 1 oignon 1 pincée de muscade Thym frais.
Mousse de Foie Gras en Verrine
Mousse de Foie Gras en Verrine (pour 12 verrines) Ingrédients: 150 gr de foie gras de canard mi-cuit 2 dl de crème entière 1 bouchon d'armagnac ou cognac 1 poignée de noisette Huile de noisette 5 parfums ou 4 épices Poivre Fleur de sel de Guérande Toasts.
Petite Salade Gourmande Au Foie Gras
Petite Salade Gourmande Au Foie Gras En deux versions (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 escalopes de foie gras ou 2 tranches de foie gras mi-cuit 2 bonnes poignées de feuilles de rampons ou mâches 10 petites tranches de magret de canard fumé 8 tranches.
Yakitori d'Aiguillette de Canard & Salade de Grenade
Yakitori d'Aig uillette de C anard & Salade de Grenade (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 aiguillettes de canard 4 bonnes càs de sauce yakitori 1/2 zeste de citron vert 1 morceau de bâton de citronnelle 1 morceau de gingembre 1 càs de sésame noir Quelques.
Chapon aux Morilles & Gratin de Bettes
Chapon aux Morilles & Gratin de Bettes (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 chapon (env.
Dinde Rôtie avec son Jus & Purée de Patate Douce
Dinde Rôtie avec son Jus & Sa Purée de Patate Douce (pour 8 personnes) Ingrédients: 1 dinde de 3 kg environ 1 bouquet de persil 1 oignon 1 tête d'ail 3 càs d'huile d'olive 1 càc de paprika 1 càc de poudre d'ail 2 feuilles de laurier Sel et poivre Pour.
Magret de Canard & Raisins Noirs à l'Armagnac
Magret de Canard & Raisins Noirs A l'Armagnac Pommes de Terre à la Landaise (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 4 magrets de canard 2 grappes de raisins noirs 1 càs de miel 1 dl de jus d'orange 1 dl d'eau 1 dl d'armagnac 1 bouquet d'estragon Sel et poivre.
Bouchées de Foie Gras à la Confiture d'Oignons
Bouchées de Foie Gras au Confit d'Oignons (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 boîte de Foie Gras de Canard Entier 1 Confit d'Oignons au Vinaigre de Xérès, Rhum et Sirop d'Erable Quelques tranches de pain de mie complet Quelques tranches de pain de campagne.