L'Eau à la Bouche149 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Escalopes de Dinde à la Milanaise
Escalopes de Dinde à la Milanaise (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 escalopes de dinde 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil frais 2 œufs 1 citron Tabasco 1 noix de beurre 1 tasse de panure 1 tasse de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre Préparation:.
Fish and Chips
Fish and Chips (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 dos de cabillaud ou filets épais (500 gr env.
Blanc de Poulet aux Champignons à la Sauce Madère
Blanc de Poulet aux Champignons à la Sauce Madère & Riz (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 blancs de poulet 1 brin de romarin Huile d'olive Sel & poivre Pour la sauce Madère aux champignons: 80 gr d'un mélange de champignons (séchés ou frais) morilles,.
Tranche de Gigot d'Agneau au Côtes du Rhône
Tranche de Gigot d'Agneau Au Côtes du Rhône & Thym (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tranches de gigot d'agneau Quelques branches de thym 2 càs de fond de veau ou d'agneau 3 càs d'eau 2 à 3 dl de Côtes du Rhône 1 pincée de piment séché Huile d'olive.
Blanc de Poulet au Fenouil en Salade Tiède
Blanc de Poulet au Fenouil en Salade Tiède (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 fenouils 2 dl de bouillon de volaille 1 morceau de gingembre 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 2 càs d'huile de sésame 3 càs de sauce soja Huile de.
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 1 rond de pâte feuilletée (42cm) 250 gr de lard salé 120 gr de Gruyère râpé 5 oeufs 1 oignon 1 bouquet de persil 1 càs de farine 1 yaourt nature 2 dl de lait Noix de muscade Huile Sel et poivre Préparation:.
Cassolette de Poulet au Curry Thaï
Cassolette de Poulet au Curry Thaï (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 blancs de poulet 400 gr env.
Bœuf Mariné aux Olives & Polenta
Boeuf Mariné aux Olives & Polenta (pour 4 personnes) Ingrédients: 800 gr de rumsteack de boeuf 12 olives noires 12 olives vertes 2 dl de vin blanc Huile d'olive Sel & poivre du moulin Pour la marinade: 1 bouquet de thym 2 gousses d'ail 1 piment 5 cl.
Filets de Limandes Frits
Filets de Limandes Frits (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 à 12 filets de limandes (selon taille, ici de petits filets) 1 grand bol de farine 2 œufs 1 bouquet de persil 1 piment oiseau 1 gousse d'ail 1 càs de jus de citron Huile pour friture Sel & poivre.
Choucroute aux Bolets & aux Choux Rouges
Choucroute aux Bolets & aux Choux Rouges (pour 12 personnes) Ingrédients: 500 gr de choucroute cuite 500 gr de choux rouges cuits 2,5 kg de pommes de terre 20 gr de bolets séchés 3 gousses d'ail 1 dl de vin blanc Huile d'olive Poivre Pour les viandes:.
Calamars, Encornets ou Seiches Grillés au Persil & à l'Ail
Calamars, Encornets ou Seiches Grillés au Persil & à l'Ail (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de calamars, d'encornets en anneaux, ou de seiches coupées en tronçons Quelques brins de persil 2 gousses d'ail (facultatif) Huile d'olive Piment d'Espelette.
Pavé de Boeuf Moutardé Oignons de Printemps/Patates à la Plancha
Pavé de Boeuf Sauce Moutardée Oignons de Printemps et Patates à la Plancha (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de rumsteack de boeuf 5 grosses patates 1 petit oignon de printemps (ciboule,cebette) 1 càs de moutarde 1 branche de romarin Huile d'olive.
Épaule d'Agneau Roulée aux Herbes Basilic/Ail des Ours
Épaule d'Agneau Roulée Aux Herbes Basilic/Ail des Ours (pour 4 personnes) Ingrédients: 1,2 kg d'épaule d'agneau (désossée) 1 bouquet d'ail des ours 1 bouquet de basilic Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par étaler l'épaule d'agneau désossée.
Gigot d'Agneau Mariné au Vin, Epices et Herbes
Gigot d'Agneau Mariné au Vin, Épices et Herbes (pour 8 env.
Boulettes De Poulet Tex Mex
Boulettes De Poulet Tex Mex (pour 2 personnes) Ingrédients: 360 gr environ de blanc de poulet haché Huile Pour les épices: 1 bonne pincée d'ail en poudre, d'oignon en poudre, de poudre chili ou de piment frais haché très finement, d'origan séché, de.
Trio Crevette-Mangue-Ail Des Ours
Trio Crevette-Mangue-Ail Des Ours (pour 4 personnes) Ingrédients: 12 crevettes 1 mangue 4 feuilles d'ail des ours (ou de basilic) 1 piment oiseaux 1/2 lime Huile parfumée à la truffe et à la vanille (ou simple huile d'olive) Sel & poivre Préparation:.
Omelette au Thon
Omelette au Thon (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 oeufs 1 boîte de thon à l'huile (300gr env.
Baudroie ou Lotte à la Plancha
Baudroie ou Lotte à la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 filet de 450 gr de baudroie ou de lotte 6 petites pommes de terre 1 marmite de bouillon de volaille (ou un cube) Persil haché ½ citron jaune Huile d'olive Sel fin Fleurs de sel Poivre du.
Pavé de Boeuf Déglacé au Pinot Noir Spaghetti d'Asperges
Pavé de Bœuf Déglacé au Pinot Noir Spaghetti d'Asperges Crues au Balsamique (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 pavés de bœuf (selon votre appétit) 2 dl de Pinot Noir de Salquenen (ou autre vin rouge) 1 càc de vinaigre balsamique Huile d'olive Fleur de.
Salade de Lentilles
Salade de Lentilles (pour 6 personnes) Ingrédients: 530 gr de lentilles cuites (en boîte) 2 tomates 1 oignon 1 bouquet de persil Quelques feuilles de basilic 1 pincée de safran 1 pincée de gingembre 1 pincée de cumin Vinaigre de Xérès Huile d'olive Sel.