L'atelier de Steph et Lolie

L'atelier de Steph et Lolie75 recettes

L'atelier de Steph et Lolie

Toutes les recettes de "Gousse"


Butternut farci au quinoa - L'atelier de Steph et Lolie

Butternut farci au quinoa - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 4 personnes: 1 butternut 2 échalotes 1 gousse d'ail 150 g de quinoa 4 càs de graines mélangées (graines de courge, de lin, de sésame) Quelques feuilles de basilic 2 càs de vinaigre de mangue Huile d'olive Sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 220°C Coupez…

Coquelets au four en cocotte - L'atelier de Steph et Lolie

Coquelets au four en cocotte - L'atelier de Steph et Lolie

Pour 4 personnes 2 coquelets 1kg de pdt épluchées et découpées en gros cubes 300 g de flageolets verts fins picard 300g de mélange champignons picard 1 gros oignon émincé 1 boite de tomates concassées 1 /4 l de bouillon de volaille 5 gousses d’ail hachées 3 càs d’huile d’olive 2 brins…

Gombos au curry "Apéro" - L'atelier de Steph et Lolie

Gombos au curry "Apéro" - L'atelier de Steph et Lolie

300g de Gombos 4 càs d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées 2 càc de curry en poudre Faire revenir les gombos dans l’huile à feu moyen pendant 5 minutes en remuant Ajoutez le curry, l’ail, salez, remuez, laissez cuire 20mn à feu doux en remuant de temps en temps. Top…

Courgettes farcies à la feta et menthe - L'atelier de Steph et Lolie

Courgettes farcies à la feta et menthe - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 3 personnes: 3 courgettes 60g de feta 2 gousses d'ail hachées Huile d'olive 1 càs d'origan 1 càs de curcuma 1 bouquet de menthe fraîche Sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 180°C Lavez les courgettes, ôtez les pédoncules et faites les cuire à la…

Poêlée de pommes de terre et courgette au piment d'Espelette - L'atelier de Steph et Lolie

Poêlée de pommes de terre et courgette au piment d'Espelette - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 4 personnes: 1 courgette 6 pommes de terre 6 tomates cerises 6 gousses d'ail non épluchées 1 feuille de laurier 1 brin de thym Huile d'olive 1 càc de piment d’Espelette Sel, poivre noir du moulin Préparation: Epluchez, coupez en cubes et faites cuire les pommes de terre…

Duo de saumon et cabillaud façon Tandoori - L'atelier de Steph et Lolie

Duo de saumon et cabillaud façon Tandoori - L'atelier de Steph et Lolie

  Pour 2 personnes 1 pavé de saumon et 1 pavé de cabillaud coupés en gros dés 3 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée Quelques pluches de persil plat  1 Kit pour recette Tandoori de Vivien Paille (1 sachet de sauce tandoori, 1 sachet de riz basmati) www.vivienpaille.fr que j'ai reçu…

“Tartinade” de thon et Petit Billy, sésame au wasabi et Balsoy - L'atelier de Steph et Lolie

“Tartinade” de thon et Petit Billy, sésame au wasabi et Balsoy - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients: 1 boite de thon de 140g 1 chèvre frais Petit Billy 1 càs de graine de sesame au wasabi 2 càs d’huile d’olive 1 échalote émincée 1 gousse d’ail hachée Quelques brins de ciboulette Le jus d’1 demi citron 5 càs de Balsoy (mélange de vinaigre balsamique de…

Tartinade de Maïs aux parfums d’orient - L'atelier de Steph et Lolie

Tartinade de Maïs aux parfums d’orient - L'atelier de Steph et Lolie

    Ingrédients: 1 boite de maïs (Bonduelle, sans sucres ajoutés) 1 càs d’harissa fraîche 1 gousse d’ail hachée 1 càs de ciboulette émincée 1 càc de cumin moulu 2 càs d’huile d’olive Préparation: Hachez le maïs grossièrement Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, laissez mariner 1h minimum, c’est prêt ! A…

Velouté de butternut aux copeaux de jambon cru - L'atelier de Steph et Lolie

Velouté de butternut aux copeaux de jambon cru - L'atelier de Steph et Lolie

Inspiré d’une recette dégustée chez Yann dans son restaurant « Mon Bistrot » à Boulogne, dont je vous reparlerai très bientôt… Ingrédients pour 8 1 courge butternut 3 tranches de jambon cru 40cl d’eau Un gros oignon 2 gousses d’ail 1/2 càc de noix de muscade 30cl de crème fraîche Sel,…

Girolles à l'ail et au persil - L'atelier de Steph et Lolie

Girolles à l'ail et au persil - L'atelier de Steph et Lolie

Les girolles, vous aimez? Nous nous adorons, et je vous livre ici probablement la recette la plus simple, mais aussi la plus savoureuse:) Ingrédients: 400g de girolles 3/4 brins de persil 2 gousses d’ail Sel poivre du moulin 2 càs d’huile d'olive Préparation: Effeuillez le persil Epluchez les gousses d’ail…

Duo de veloutés de potimarron et Cèpe - L'atelier de Steph et Lolie

Duo de veloutés de potimarron et Cèpe - L'atelier de Steph et Lolie

Pour 6 personnes Ingrédients pour le velouté de Potimarron: 1/2 Potimarron 2 oignons 20cl de crème fraîche Muscade, Sel, Poivre du moulin 2 gousses d'ail Ingrédients pour le velouté de cèpes: 2 beaux cèpes (300g environ) 15 cl de crème fraîche 1 gousse d'ail Sel, Poivre du moulin Préparation pour le…

Mini cakes aux éclats de pistache et citron vert - L'atelier de Steph et Lolie

Mini cakes aux éclats de pistache et citron vert - L'atelier de Steph et Lolie

  Pour une quinzaine de mini cakes Ingrédients: ¥ 150g de sucre 150g de farine 150g de beurre 3 oeufs 25 cl de lait 1 gousse de vanille 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 càs de pistaches émondées 1 citron vert bio (rincé à l'eau) Préparation:…

Filets de maquereaux grillés au curcuma et coriandre fraîche - L'atelier de Steph et Lolie

Filets de maquereaux grillés au curcuma et coriandre fraîche - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients: 4 filets de maquereaux avec la peau Ì Pour la marinade : 3 càs d'huile d'olive Le jus d'1 citron 1 gousse d'ail hachée Quelques brins de coriandre fraîche ciselées 1 càc de curcuma 1 càs de vinaigre de vin Sel, poivre Laissez mariner les maquereaux 15mn Préparation: Faites…

Tarte méditerranéenne à l'origan de Tinos - L'atelier de Steph et Lolie

Tarte méditerranéenne à l'origan de Tinos - L'atelier de Steph et Lolie

1 pâte sablée 200 g de ricotta 3 œufs 2 gousses d'ail hachées 1 càs d'huile d'olive 1 courgette ronde (cuite à la vapeur) Quelques tomates cerises jaunes et rouges 2 tranches de jambon 2 càs d'origan (celui-ci vient de Tinos, une de mes amies qui m'en a ramené récemment,…

Gratin de potiron aux oeufs du jardin - L'atelier de Steph et Lolie

Gratin de potiron aux oeufs du jardin - L'atelier de Steph et Lolie

Pour 4 personnes Ingrédients :   500g de potiron 1 noix de beurre 2 oeufs 2 càs de crème liquide 1 càc de muscade 1 gousse d'ail hachée 50 g de comté râpé Sel, poivre   Préparation : Cuisez le potiron coupé en morceaux (15 mn à la vapeur) Préchauffez votre…

Sauté de veau à la ciboule - L'atelier de Steph et Lolie

Sauté de veau à la ciboule - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients : Pour 4 personnes 800g d'épaule de veau découpée 2 càs d'huile d'olive 200g de cubes de tomates 1 échalote hachée 2 tiges de ciboule 2 càs de farine 2 dl de vin blanc 1 bouillon cube de boeuf 1 gousse d'ail hachée Sel, poivre Préparation : Dans une…

Poivrons sautés, maïs et cream cheese - L'atelier de Steph et Lolie

Poivrons sautés, maïs et cream cheese - L'atelier de Steph et Lolie

Faites revenir dans deux cuillères d'huile d'olive quelques poivrons rouges et verts émincés Ajoutez 1/2 boîte de maïs égouté, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe d'harrisa fraîche et 2 cuillères à soupe de cream cheese (type philadelphia), salez. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux jusqu'à…

Chutney aux quetsches du jardin - L'atelier de Steph et Lolie

Chutney aux quetsches du jardin - L'atelier de Steph et Lolie

Avec les 70 kg de quetsches de notre jardin, il a bien fallu que je trouve des idées de recettes, une amie blogueuse, Jenna, de mon "BISTRO DE JENNA" m'a gentiment proposé sa recette de chutney http://www.bistrodejenna.com/chutney-de-quetsches-aigre-doux Ingrédients : 1 kg de quetsches 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ail…

Poulet de Bresse à la basquaise - L'atelier de Steph et Lolie

Poulet de Bresse à la basquaise - L'atelier de Steph et Lolie

Pour réaliser ce poulet basquaise il vous faut : 1 poulet de Bresse ( ils sont vraiment excellents) de 2 kg coupé en morceaux  2 poivrons verts et 2 rouges 2 gros oignons rouges  2 gousses d’ail 2 boites de tomates pelées 5 cs à d’huile d’olive 1 brin de…

Lasagnes à la Bolognaise - L'atelier de Steph et Lolie

Lasagnes à la Bolognaise - L'atelier de Steph et Lolie

Pour 6 personnes 12 feuilles de lasagne sans précuisson  4 steaks hachés 1 gros oignon 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 boites de tomates pelées 1 brique de 20cl de béchamel  Huile d'olive 2 cs d'herbes de Provence Sel, poivre Faites revenir les steaks…

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.