L'atelier de Steph et Lolie

L'atelier de Steph et Lolie128 recettes

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Toutes les recettes de "Dessert"


Brownies aux chocolats (noir et lait) pour les "30 ans du Téléthon" - L'atelier de Steph et Lolie

Brownies aux chocolats (noir et lait) pour les "30 ans du Téléthon" - L'atelier de Steph et Lolie

Quand France 2, m’a proposé de participer à l’anniversaire des 30 ans du telethon, je n’ai, bien sûr, pas hésité une seule seconde, et Lolie et moi sommes très heureuses de pouvoir contribuer à cette belle aventure humaine. Samedi 3 décembre je serai avec Lolie sur le plateau de France…

Brownie aux deux chocolats - L'atelier de Steph et Lolie

Brownie aux deux chocolats - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 6 personnes: 100 g de chocolat noir pâtissier + 20 g pour la décoration 100 g de chocolat blanc pâtissier + 20 g pour la décoration 15 cl de crème fraîche liquide 3 oeufs 130 g de sucre 150 g de beurre 1 sachet de levure  70 g…

Verrines au yaourt grec, fraises et pain d'épices - L'atelier de Steph et Lolie

Verrines au yaourt grec, fraises et pain d'épices - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 2 verrines: 2 yaourts grecs 2 tranches de pain d'épices degustabox.com/fr/produit/joseph-boulanger-pain-depices-maya 4 fraises + 2 pour la décoration finale Quelques pistaches émondées Préparation du montage: Découpez 4 rondelles de pain d'épices à l'aide d'un petit emporte pièce Mettez au fond de chaque verrine une rondelle de pain d'épices Ajoutez…

Brownie aux noix - L'atelier de Steph et Lolie

Brownie aux noix - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes 100g de farine 4 oeufs 225g de chocolat noir à pâtissier 150g de beurre 180g de sucre semoule 75g de cernaux de noix hachés Préparation: Préchauffez votre four à 180° C Beurrez et farinez un moule rond Fouettez le beurre mou et le sucre afin que le mélange devienne mousseux, ajoutez les œufs battus en omelette Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie Ajoutez le chocolat fondu à la préparation puis ajoutez la farine tamisée, mélangez bien le tout, incorporez enfin les noix hachées Versez la préparation dans le moule, enfournez et laissez cuire 25 minutes, laissez tiédir avant de démouler le gâteau. Vous pouvez servir ce brownie seul ou bien accompagné d'une crème fouettée

Clafoutis aux pommes et abricots - L'atelier de Steph et Lolie

Clafoutis aux pommes et abricots - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 10 mini clafoutis: 3 abricots 2 pommes 3 œufs 40g de sucre 40g de maïzena 25cl de lait 30g de beurre + un peu pour les moules Préparation: Dans une casserole faites fondre le beurre à feux doux avec le lait Lavez les abricots, dénoyautez-les et épluchez les…

Pommes au four, chocolat, pâte de pistache et rhum vieux - L'atelier de Steph et Lolie

Pommes au four, chocolat, pâte de pistache et rhum vieux - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients: 4 pommes 4 càc de sirop d'érable 4 càc de sucre cassonade 4 carrés de chocolat 4 càs  de pâte de Pistache Bio 1001huiles 4 noisettes de beurre (20g) 3 càs de rhum vieux 3 càs d'eau " Préparation: " Lavez et essuyez les pommes, découpez le chapeau…

Fondants chocolat et crème anglaise - L'atelier de Steph et Lolie

Fondants chocolat et crème anglaise - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 13 fondants chocolat: 210g de chocolat noir pâtissier 185g de beurre 6 œufs 225g de sucre 90g de maïzena 13 petits morceaux de chocolat, et 2càs d'éclats de pistaches Préparation: " Faites fondre au bain-marie, le chocolat ainsi que le beurre Blanchissez* les œufs avec le sucre Ajoutez…

Mousse au chocolat et éclats de pistaches - L'atelier de Steph et Lolie

Mousse au chocolat et éclats de pistaches - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes : " 250g de chocolat noir pâtissier 50g de beurre 4 jaunes d’œuf 6 blancs 40g de sucre 1 pincée de sel 2 càs d'éclats de pistaches " Préparation : " Concassez le chocolat et le faire fondre au bain-marie dans un cul de poule* avec le…

Tarte à l'oignon - L'atelier de Steph et Lolie

Tarte à l'oignon - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes 1 cercle de 24cm de diamètre " Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 4g de sel 1 jaune d’oeuf " Pour la garniture: 800g d'oignons 80g de beurre 160g de poitrine de porc fumée 2 cl d'huile " Pour…

Tarte alsacienne - L'atelier de Steph et Lolie

Tarte alsacienne - L'atelier de Steph et Lolie

Voici une délicieuse tarte alsacienne que j'ai réalisée à la maison...Et que j'avais déjà réalisée en CAP Cuisine, je redoute souvent le moment ou il faut foncer la tarte mais avec un peu d'entrainement cela commence à être plutôt pas mal :) j'espère qu'elle vous plaira et si en plus je…

Escalope de dinde marinée à l’indienne, nouilles de soja - L'atelier de Steph et Lolie

Escalope de dinde marinée à l’indienne, nouilles de soja - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 2 yaourts à la grecque Le jus d'un citron vert 2 càs d’huile d’olive 1 càs de poudre de curry 1 càc de paprika doux A càc d’ail en poudre Sel, poivre 250g de nouilles de soja Préparation: Déposez les nouilles…

Dessert "Noël enchanté" - L'atelier de Steph et Lolie

Dessert "Noël enchanté" - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 4 verrines " 500g de yaourt grec 1 pot de 220g de confiture poire, éclat de noix et cannelle "Noël enchanté" lacourdorgeres 4 biscuits "Bastogne Spéculoos" Sucre glace 1 poche à douille et une douille de 10 Préparation: " Garnissez le fond des verrines avec la confiture poire, éclat…

Gâteau chocolat "sans Gluten" - L'atelier de Steph et Lolie

Gâteau chocolat "sans Gluten" - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 6 à 8 personnes: " 120 g beurre 120 g sucre 4 œufs 200 g chocolat noir pâtissier 1 sachet de levure 60 g de Maïzena Préchauffez votre four à 150° C Préparation: " Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie Dans un grand saladier, blanchir les…

Brownies au coeur coulant de Lolie (CAP Cuisine) - L'atelier de Steph et Lolie

Brownies au coeur coulant de Lolie (CAP Cuisine) - L'atelier de Steph et Lolie

Cette recette est issue de mon livre de CAP Cuisine, sur l'idée de Lolie elle a ajouté de la pâte à tartiner au Marshmallow aromatisée à la fraise, celle-ci vous fera replonger en enfance, typiquement "US" tout comme le brownie :) Elle a quasi réalisé la recette toute seule, je…

Cheesecake à la grenade - L'atelier de Steph et Lolie

Cheesecake à la grenade - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes " 250g de biscuits "Petit Beurre" 125g de beurre pommade 500g de fromage blanc à 30% 125g de sucre 2 càs de farine 3 oeufs 250g de crème fraîche 1 càc d'extrait de vanille 1/2 citron vert 1 grenade Préchauffez votre four à 180°C Préparation "…

Dessert gourmand - L'atelier de Steph et Lolie

Dessert gourmand - L'atelier de Steph et Lolie

Pour 4 personnes Ingrédients: " 3 yaourts à la grecque 150g de chocolat blanc pâtissier 3 càs de pistaches émondées 4 biscuits Speculoos " Préparation: " Cassez le chocolat blanc en morceaux, faites le fondre au bain-marie sur feu doux, mélangez bien Versez les yaourts dans un grand saladier, fouettez-les…

Gâteau fondant aux noisettes - L'atelier de Steph et Lolie

Gâteau fondant aux noisettes - L'atelier de Steph et Lolie

J'ai reçu récemment une Box Apéro garnie de 6 produits différents, produits du terroir du Sud-Ouest, en direct des fermes et petits producteurs du Lot et Garonne L'apéro fermier c'est quoi ? C'est avant tout de la convivialité, de l'amitié, de l'authenticité, du goût et de la traçabilité, qui vous…

Muffins-d'Halloween aux Ferrero Rochers - L'atelier de Steph et Lolie

Muffins-d'Halloween aux Ferrero Rochers - L'atelier de Steph et Lolie

Aujourd'hui c'était Atelier gourmandise à la maison, avec Lolie nous avons réalisé des petits muffins spécial Halloween :) Pour vous les faire partager, et vous permettre de les réaliser avant le jour-J ;) Pour 8 muffins " 130 g de sucre cassonade 130 g de farine 130 g de beurre…

Verrines automnales à la confiture de châtaigne - L'atelier de Steph et Lolie

Verrines automnales à la confiture de châtaigne - L'atelier de Steph et Lolie

♦♦♦♦ Je viens de recevoir un gourmand colis de la part de Bonne Maman bonne-maman Tout le monde connait la marque, mais peut-être pas tous les produits... J'avais sélectionné leur confiture de châtaigne à la vanille car je voulais réaliser un dessert de saison. Je suis vraiment très contente du résultat,…

Moelleux au chocolat sans gluten et crème de caramel au beurre salé - L'atelier de Steph et Lolie

Moelleux au chocolat sans gluten et crème de caramel au beurre salé - L'atelier de Steph et Lolie

  Ingrédients pour 6 personnes 75g de chocolat blanc pâtissier 75g de chocolat noir pâtissier 5 càs de crème de caramel au beurre salé  lacourdorgeres 3 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre 2 càs de Maïzena 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 180°C " Préparation:…

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