l'arene des epices

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cuisine aux épices - produits des terroirs - recettes traditionnelles et exotiques - anecdotes d'une épicière - Huiles d'olive et dérivés - lhuilerie-nimes.com

Toutes les recettes de "Épice" - page 11


VELOUTÉ DE COURGE MUSCADE A L’ORANGE ET FÈVE TONKA

VELOUTÉ DE COURGE MUSCADE A L’ORANGE ET FÈVE TONKA

      Les veloutés sont encore bienvenus le soir , leur côté cocooning , le bol bien chaud en main , on en redemande .

KNEPFLES

KNEPFLES

KNEPFLES   Je reviens de Strasbourg où j’ai acheté un petit appareil pour faire des knepfles ou des spätzles .

ROULEAUX TRÈS GOURMANDS FAÇON PAIN PERDU

ROULEAUX TRÈS GOURMANDS FAÇON PAIN PERDU

ROULEAUX TRÈS GOURMANDS FAÇON PAIN PERDU   Arrivée imprévue de copains et pas de desserts à leur offrir .

ILES FLOTTANTES DE LA MER

ILES FLOTTANTES DE LA MER

ILES FLOTTANTES DE LA MER    Ce soir le repas sera gastronomique , je vais tout faire pour cela .

PETITS ARTICHAUTS POIVRADES GRILLÉS

PETITS ARTICHAUTS POIVRADES GRILLÉS

PETITS ARTICHAUTS POIVRADES GRILLÉS   Les petits artichauts violets ou poivrades arrivent sur les marchés locaux .

GÂTEAU AU CHOCOLAT DANS BARQUETTE BOIS RECYCLÉE

GÂTEAU AU CHOCOLAT DANS BARQUETTE BOIS RECYCLÉE

GÂTEAU AU CHOCOLAT DANS BARQUETTE BOIS RECYCLÉE   Si comme moi vous n’aimez pas jeter ces barquettes en bois léger , après les avoir.

RAGOÛT DE DIOTS DE SAVOIE AU VIN ROUGE ET PAPRIKA DE HONGRIE

RAGOÛT DE DIOTS DE SAVOIE AU VIN ROUGE ET PAPRIKA DE HONGRIE

RAGOÛT DE DIOTS DE SAVOIE AU VIN ROUGE ET PAPRIKA DE HONGRIE    Après quatre jours en Haute Savoie et s’être rempli les yeux de.

TERRINE AUX DEUX SAUMONS À L'ESTRAGON ET POIVRE VERT

TERRINE AUX DEUX SAUMONS À L'ESTRAGON ET POIVRE VERT

TERRINE AUX 2 SAUMONS À L’ESTRAGON ET POIVRE VERT    Beaucoup apprécieront cette entrée bien fraîche à préparer la veille .

PETITS CLAFOUTIS TOMATES MOZARELLA CURRY

PETITS CLAFOUTIS TOMATES MOZARELLA CURRY

PETITS CLAFOUTIS TOMATES MOZARELLA CURRY     Vive les petits clafoutis salés pour un apéro dinatoire ou une petite entrée très.

COURGE SPAGHETTI , CÈPES , FÈVE TONKA

COURGE SPAGHETTI , CÈPES , FÈVE TONKA

COURGE SPAGHETTI , CÈPES , FÈVE TONKA      La courge spaghetti que l’on appelle aussi spaghetti végétal car lorsqu’elle.

SUPRÊMES DE PINTADE FARCIS AUX MORILLES

SUPRÊMES DE PINTADE FARCIS AUX MORILLES

SUPRÊMES DE PINTADE  FARCIS AUX MORILLES    Un petit avant-goût de fêtes dans nos assiettes , histoire de rajouter une.

PASTILLA AU POULET

PASTILLA AU POULET

PASTILLA AU POULET    En revenant de Marrakech je n’ai eu qu’une envie , retrouver les saveurs de la cuisine marocaine .

FILET MIGNON DE PORC EN CROÛTE FAÇON …….WELLINGTON

FILET MIGNON DE PORC EN CROÛTE FAÇON …….WELLINGTON

FILET MIGNON DE PORC EN CROÛTE FAÇON …….

TIRAMISU BELLE HÉLÈNE , POIRES AU SIROP ÉPICÉ ET CHOCOLAT

TIRAMISU BELLE HÉLÈNE , POIRES AU SIROP ÉPICÉ ET CHOCOLAT

TIRAMISU BELLE HÉLÈNE  ( POIRES AU SIROP ÉPICÉ ET CHOCOLAT )   Voilà un tiramisù qui peut remplacer la traditionnelle bûche de.

Fricassée de Caïon ( échine de porc )

Fricassée de Caïon ( échine de porc )

FRICASSÉE DE CAÏON , ECHINE DE PORC    Petit souvenir culinaire d’un séjour en Savoie avec  ce plat qui m’a fait.

Mon arène des épices

Mon arène des épices

Mon armoire à épices    Après avoir passé 43 ans enveloppée de parfums, de senteurs d’épices du monde j’ai continué à m’entourer.

EPAULE D’AGNEAU CONFITE AUX ÉPICES , SOUVENIR GASTRONOMIQUE DE MARRAKECH

EPAULE D’AGNEAU CONFITE AUX ÉPICES , SOUVENIR GASTRONOMIQUE DE MARRAKECH

EPAULE D’AGNEAU CONFITE AUX ÉPICES , SOUVENIR GASTRONOMIQUE DE MARRAKECH   Sous les conseils de Fatiha du restaurant Al.

PESTO DE FANES DE CAROTTES

PESTO DE FANES DE CAROTTES

PESTO DE FANES DE CAROTTES   Rien ne se perd et cela nous permet de découvrir d’autres saveurs .

MONTECAOS A LA FARINE DE CHÂTAIGNE

MONTECAOS A LA FARINE DE CHÂTAIGNE

MONTECAOS  A LA FARINE DE CHÂTAIGNE      Je fais souvent de la pâtisserie avec de la farine de châtaigne des Cévennes.

CHUTNEY DE FIGUES A LA CORIANDRE

CHUTNEY DE FIGUES A LA CORIANDRE

CHUTNEY DE FIGUES À LA CORIANDRE FRAÎCHE     Dès la cueillette , quel plaisir de croquer dans une petite figue violette gorgée.

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