l'arene des epices71 recettes
cuisine aux épices - produits des terroirs - recettes traditionnelles et exotiques - anecdotes d'une épicière - Huiles d'olive et dérivés - lhuilerie-nimes.com
Les 13 desserts du Noël provençal - l'arene des epices
A Noël, en Provence, la tradition veut que l'on présente 13 desserts en souvenir de la Cène symbolisant ainsi Jésus et ses 12 apôtres; ...
CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET AU CURRY - l'arene des epices
CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET AU CURRY DE MADRAS 500 gr de tomates cerises plutôt petites 4 œufs 10 cl de lait 10 cl de crème...
GATEAU MOELLEUX CLÉMENTINE PAMPLEMOUSSE ET SAFRAN - l'arene des epices
Gâteau moelleux clémentine- pamplemousse,glaçage au safran Ce gâteau est très facile à réaliser, il suffit de mélanger tous les...
MES PETITS PAINS D'EPICES - l'arene des epices
Avec les premiers frimas, je n’hésite pas à faire marcher le four et puis les bonnes odeurs dans la maison ça réchauffe aussi , surtout...
CONFITURE DE CORMES - l'arene des epices
Hier je suis allée dans les Cévennes et bien que la saison soit tardive j’ai ramassé quelques cormes j’ai fait connaissance avec ce fruit...
CONFITURE SOLEIL AUX AGRUMES ET A L'HUILE D'OLIVE À LA VANILLE - l'arene des epices
CONFITURE SOLEIL AGRUMES ET HUILE D’OLIVE À LA VANILLE C’est le moment où l’on peut trouver toutes sortes d’agrumes sur le marché. Pour...
GÂTEAU A LA FARINE DE CHÂTAIGNE - l'arene des epices
GÂTEAU À LA FARINE DE CHÂTAIGNE 200 g de farine de châtaigne 100 g de farine de blé 1/2 sachet de levure 125 g de beurre 125 g de...
AGNEAU PASCAL - l'arene des epices
AGNEAU PASCAL Il existe une jolie et bonne tradition en Alsace c’est l’agneau pascal. Chaque année pour Pâques ma grand mère nous faisait...
TERRINE DE FRUITS FRAIS EN GELÉE D'AGAR AGAR ET POIVRE SAUVAGE - l'arene des epices
Il fait chaud ! Il fait beau ( chanson de Jacques Grello ) Je vous propose un dessert rafraîchissant que l’on prépare la veille et qui...
TARTE FEUILLETÉE AU CURRY D'AUBERGINE - l'arene des epices
TARTE FEUILLETÉE AU CURRY D’ AUBERGINE En apéritif dînatoire ou avec une petite salade voici une petite tarte très parfumée aux épices...
GLACE AUX MALAKOFFS - l'arene des epices
Glace aux malakoffs Qui n’a pas encore le souvenir des malakoffs pliés dans leur papier doré et que nous avions dans notre sac pour le...
GATEAU PYRAMIDE POUR UN MARIAGE D'EGYPTOLOGUES - l'arene des epices
GATEAU PYRAMIDE POUR UN MARIAGE D’EGYPTOLOGUES Pour faire une surprise et un clin d’œil à ma fille Julie et son mari Philippe , tous...
PETITES FIGUES GRISETTES ÉPICÉES AU CHOCOLAT - l'arene des epices
Petites figues grisettes épicées au chocolat Pour une vingtaine de petites figues grisettes Préparer un léger sirop dans...
FLAN DE THON AUX HERBES ET AU SEL FUMÉ CUIT DANS SA BOÎTE - l'arene des epices
FLAN DE THON AUX HERBES ET AU SEL FUMÉ CUIT DANS SA BOITE Pour cela vous devez garder les boites de thon et de sardines sans les...
FEUILLES DE FIGUIER À CONGELER - l'arene des epices
FEUILLES DE FIGUIER S’il est encore temps, allez vite ramasser les dernières feuilles de figuier et congelez les afin de...
Blinis châtaigne , foie gras , figues confites aux épices - l'arene des epices
Pour les blinis voir la recette précédente. Pour les petites figues grisettes : Faire un sirop léger dans lequel vous ferez infuser...
GÂTEAU LYCHEE À LA ROSE GÂTEAU MANGUE A LA VIOLETTE - l'arene des epices
GATEAU LICHEE –ROSE GATEAU MANGUE –VIOLETTE J’ai souvent pensé associer les fleurs et les fruits dans...
EVENTAIL D'AUBERGINE SORBET D'OLIVES NOIRES - l'arene des epices
EVENTAIL D’AUBERGINE ET SORBET D’OLIVES NOIRES En cuisine le visuel est d ‘une grande importance . Je ne pense...
FILET DE RASCASSE AU JUS DE GRENADE ET POIVRE VER T DE SÉCHOUAN EN PAPILLOTE - l'arene des epices
FILET DE RASCASSE AU JUS DE GRENADE ET AU POIVRE DE SÉCHOUAN VERT EN PAPILLOTE On prête beaucoup de vertus à la...