KLARYS CUISINE EN PERIGORD6 recettes
site régional de la cuisine des périgourdines ,elles possèdent l'art inné de la bonne cuisine, .Je souhaite vous faire partager ce qu'elles m'ont appris.
Le lapin
Ingrédients: un lapin coupé en morceaux, huile ,farine, vin blanc ou vin rouge, ail sel poivre laurier .
Le gigot d'agneau de la mémé
Pour 6 à 8 convives:1 Gigot d'agneau de 1KG500 à 2KG:1 bouquet garni,1 gros oignon,2 clous de girofle,3 c à soupe d'huile d'arachide,2 belles cuillerées d'Armagnac ,1 bouteille de Monbazillac blanc,1 tête d'ail,sel poivre moulu frais.
Soupe aux haricots et à la citrouille
Ingrédients:haricots,citrouille,thym,huile,farine poivre carré maggy.
La soupe aux tomates et aux haricots
Ingrédients:1 kilo de haricots frais (soissons)ou secs(à tremper la veille ) ,sel poivre thym laurier lard gousse d'ail persil tomates oignon .
Soupe aux haricots et à la citrouille
Ingrédients:haricots,citrouille,thym,huile,farine poivre carré maggy.
La soupe aux tomates et aux haricots
Ingrédients:1 kilo de haricots frais (soissons)ou secs(à tremper la veille ) ,sel poivre thym laurier lard gousse d'ail persil tomates.