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Dinde fermière d’Auvergne rôtie aux pruneaux, olives Kalamata, noix et orange
Cette recette de dinde fermière rôtie aux pruneaux est une excellente alternative à la traditionnelle dinde farcie aux marrons.
Dinde fermière d’Auvergne farcie de Noël, quartiers de pommes poêlées et marrons
Cette dinde fermière d'Auvergne farcie est un plat traditionnel de Noël en France.
Chapon fermier Label Rouge rôti, soufflé de pommes de terre à l’ail doux confit
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : facile
Bouillon de poulet fermier Label Rouge et vermicelles façon pot-au-feu
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : facile
Bouillon de poule aux herbes, œuf poché et Perles Japon au jus de persil
Niveau de difficulté : facile
Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe et noix du Périgord
La recette de Stéphane Ranieri, ambassadeur des Volailles Fermières d’Auvergne et chef de l’En-But à Clermont-FerrandNiveau de difficulté : moyen
Magret de canard rôti aux épices douces, poires et polenta crémeuse
La recette de Florent Boivin, Meilleur Ouvrier de France Cuisine 2022Niveau de difficulté : facile
