Kiss My Chef601 recettes
Kiss My Chef
Volaille aux écrevisses
La recette de Marie-Victoire Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : moyen
Crêpes farcies au poulet laqué au miel de tournesol, noix de cajou et chou chinois
La recette de Nicolas Guillaume, chef du restaurant Auberge Larochette à Bourgvilain (71)Niveau de difficulté : facile
Feuilleté express de poulet fermier d’Auvergne aux cèpes, cocotte de légumes façon grand-mère et mousseline de potimarron
La recette de Stéphane Ranieri, ambassadeur des Volailles Fermières d’Auvergne et chef de l’En-But à Clermont-FerrandNiveau de difficulté : facile
Rillettes de volaille au thym et piment d’Espelette
La recette de Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton (06), réalisée avec le chapon de Michel Villemur, éleveur de volailles dans le Gers (32) et partenaire de CasinoNiveau de difficulté : facile
Mini-brochettes de poulet mariné au miel de châtaignier et au Gruyère AOP Réserve
Niveau de difficulté : facile
Pintade fermière d’Auvergne moelleuse aux châtaignes et aux deux pommes
Niveau de difficulté : facile
Magret de canard rôti et sauce au nougat
Il est certain que ce magret de canard rôti accompagné d'une délicieuse sauce au nougat et servi avec une purée de céleri, aura plus d’un adepte.
Poulet fermier Label Rouge rôti au beurre d’herbes et pommes de terre grenailles
La recette suggérée par "Kiss My Chef" est tout à fait délicieuse et raffinée.