Kiss My Chef4 300 recettes
Kiss My Chef
Saumon en croûte de haricots beurre, carottes glacées au miel et poêlée de légumes C’Zon aux fruits secs caramélisés
Niveau de difficulté : facile
Poireau de Normandie confit, moules de Bouchot, beurre blanc au combava, huile de poireau et sarrasin
La recette de Victor Mercier, chef du restaurant Fief à ParisNiveau de difficulté : moyen
Pintade fermière des Landes farcie au foie gras des Landes et aux girolles
Niveau de difficulté : facile
Patotto de coquillettes au jambon, petits légumes et champignons de Paris
Niveau de difficulté : facile
Filet mignon en croûte de pâte feuilletée, purée de pommes de terre, sauce à la moutarde Clovis
Niveau de difficulté : facile
Velouté de petits pois, brochette de ravioles poêlées aux crevettes marinées
A servir en apéritif ou en entrée, ce velouté de petits pois s’accompagne de brochettes mêlant ravioles poêlées et crevettes marinées.
Suprêmes de filet de poulet de Bresse farcis aux champignons et risotto aux girolles
Niveau de difficulté : facile
Gnocchi farcis à la carbonara, sauce oignons et paprika fumé, crumble au parmesan et romarin
Niveau de difficulté : facile
Magrets laqués aux 4 épices, légumes racines crus et cuits
La recette du chef Adrien CachotNiveau de difficulté : facile
Aile de raie cuite au beurre, tranches de céleri rôties au four et crème au vin blanc
Niveau de difficulté : facile
Pâté en croûte de l’Elysée au gibier de Chambord
La recette de Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l’Elysée, Co-Président d’Euro-Toques FranceNiveau de difficulté : moyen