Kiss My Chef2 350 recettes
Kiss My Chef
Velouté de topinambours à la crème de bleu Saint Agur et langoustines grillées
Niveau de difficulté : facile
Patotto de coquillettes au jambon, petits légumes et champignons de Paris
Niveau de difficulté : facile
Carottes de la Baie du Mont-Saint-Michel glacées dans un jus de carottes fermenté, hollandaise ail noir et raisin blanc
La recette de Victor Mercier, chef du restaurant Fief à ParisNiveau de difficulté : moyen
Foie gras de Villermain confit au sel, panais, persil, vinaigre d’ail des ours et huile de colza 100% vierge
La recette de Christophe Hay, chef 2 étoiles de La Maison d’à Côté à MontlivaultNiveau de difficulté : moyen
Filet mignon en croûte de pâte feuilletée, purée de pommes de terre, sauce à la moutarde Clovis
Niveau de difficulté : facile
Velouté de petits pois, brochette de ravioles poêlées aux crevettes marinées
A servir en apéritif ou en entrée, ce velouté de petits pois s’accompagne de brochettes mêlant ravioles poêlées et crevettes marinées.
Gnocchi farcis à la carbonara, sauce oignons et paprika fumé, crumble au parmesan et romarin
Niveau de difficulté : facile
Magrets laqués aux 4 épices, légumes racines crus et cuits
La recette du chef Adrien CachotNiveau de difficulté : facile