Kiss My Chef451 recettes
Kiss My Chef
Pot-au-feu de crevettes, bouillon à la citronnelle et tagliatelles à l’encre de seiche
La recette d’Yves Camdeborde, ambassadeur CookitNiveau de difficulté : facile
Tielle de seiche
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : moyen
Carpaccio de Saint-Jacques de plongée, cresson de fontaine, beurre noisette
La recette de Camille Saint-M’Leux, chef de la Villa 9Trois à Montreuil (93)Niveau de difficulté : moyen
Salade de mâche et jeunes pousses au pomelo, Saint-Jacques et jambon Serrano
Niveau de difficulté : très facile
Moules à la marinière
La recette d’Arnaud Vanhamme, tirée de l’ouvrage "Poissonnerie, leçons en pas à pas", paru aux Editions du Chêne.
Huîtres aux poires et à la crème d’échalote
La recette de Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton (06), réalisée avec les huîtres spéciales d’Adrien Geay, ostréiculteur en Charente-Maritime et partenaire de CasinoNiveau de difficulté : facile
