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Bouchées à la reine….Origine: Lorraine
La reine Marie Leszczynska (1703-1768), épouse de Louis XV, est à l’origine de la bouchée dite “à la reine”.
Suprême de poulet, sauce au foie gras.. rapide et génial!
Les préparations sont très variées pour cette viande tendre et savoureuse.
La véritable recette du Pan bagnat niçois…
Un sandwich gourmand, classique de la cuisine niçoise : c’est bien sûr le Pan bagnat.
5 minutes pour tout savoir sur la truffe
La truffe est un champignon mais il existe différentes espèces de truffes.
Confiture de melon
1 kg de melon300 g de sucre à confitureextrait de vanille en poudre – quantité selon votre goût
La « vraie » salade niçoise
« Non de Zeus » La toute première version de la salade Niçoise remonte à la nuit des temps et elle était plutôt sommaire.
Abricots « petite histoire »
Les abricots L’abricot est un fruit à noyau dont la saison s’étend de juin à août.