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La gastronomie française à l’étranger..
Réputée dans le monde entier pour sa qualité et sa grande diversité Avec ses plats emblématiques, caractérisée par l’exception et le raffinement, la gastronomie française s’exporte ou s’expatrie et…
POMMES AU FOUR À L’ANCIENNE……. 1960…62..63…etc
Une gourmandise traditionnelle simple à réaliser et à déguster sans modération !
Aumônière aux pommes et caramel beurre salé..j’aime beaucoup les crêpes et Vous??
Il me restait quelques crêpes et au lieu de déguster en les garnissant de confiture ……
La recette du risotto au safran du Emporio Armani Caffè
Aussi délicieux que facile à faire, le risotto au safran Emporio Armani Caffè fait partie des bonnes recettes à tester
Tuiles aux amandes.. avec des fraises et chantilly un régal..
Les Tuiles aux Amandes sont une nécessité en pâtisserie ! Pour moi elles dégagent le meilleur parfum dans ma cuisine.
Bande Feuilletée fraises raisins … pour un super weekend
Les recettes de tartes fines sont faciles et rapides à préparer : surtout avec une pâte feuilletée du commerce ,pour vous faciliter la tache
TOMATES FARCIES…faut se la farcir!!
Ce plat sentant bon la Provence a été popularisé par de nombreux chefs et écrivains tels que Grimod de la Reynière (1803) dans son « Almanach des gourmands », Paul Bocuse (1976) dans son livre « La…
Voyage culinaire…À la découverte de la gastronomie russe.
Vous le savez, la Russie est un pays immense… et elle l’était par le passé encore plus.
Pâte à choux..mon choux
Bien maîtriser comment faire une pâte à choux pour réaliser les petits choux, religieuses, paris-Brest, gougères.
LA GASTRONOMIE ITALIENNE….
Introduite en France par Marie de Médicis, le cuisine italienne a démocratisé l’usage de la fourchette et se trouve par conséquent à l’origine d’une nouvelle gastronomie française…
Mille-feuille vanille fraise… un délice…
Un mille-feuille croustillant garni de crème à la vanille et de fraises fraîches
Trois recettes de pâtisseries typiquement américaines
C’est une institution New yorkaise, qui propose la même recette depuis les années 1950, avec un biscuit moelleux et une crème gourmande, mais mousseuse et aérienne.
Mille feuille de betterave au chèvre frais ..
La betterave se décline en plusieurs variétés : rouges, jaunes et blanches.
Salade niçoise….. soleil et soleil..
À l’origine, la salade niçoise se composait uniquement de tomates, d’anchois et d’huile d’olive.
Bouchées à la reine….Origine: Lorraine
La reine Marie Leszczynska (1703-1768), épouse de Louis XV, est à l’origine de la bouchée dite “à la reine”.
Suprême de poulet, sauce au foie gras.. rapide et génial!
Les préparations sont très variées pour cette viande tendre et savoureuse.
La véritable recette du Pan bagnat niçois…
Un sandwich gourmand, classique de la cuisine niçoise : c’est bien sûr le Pan bagnat.