Infini Pâtisserie

Infini Pâtisserie64 recettes

Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue

Toutes les recettes de "Chocolat"


Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc  - Infini Pâtisserie

Entremets myrtille, vanille et chocolat blanc - Infini Pâtisserie

Insert Crémeux vanille : -120g de crème liquide -1 gousse de vanille -1 jaune d’œuf -20g de sucre -40g de beurre -1/2 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites bouillir la crème avec les graines et la gousse de vanille....

Brownie (un peu) Healthy 🍫 - Infini Pâtisserie

Brownie (un peu) Healthy 🍫 - Infini Pâtisserie

Pour 8 brownies mini tablette : 260g de lait concentré NON sucré 150g de de chocolat au lait et noisettes caramélisées de mon partenaire Jour Heureux 100g de farine 20g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 2 œufs Des noix de pécan Préchauffez...

Entremets framboise chocolat blanc 😋 - Infini Pâtisserie

Entremets framboise chocolat blanc 😋 - Infini Pâtisserie

Carrés rouge à la framboise : 150g de framboise 20g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 1/2 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites bouillir les framboise avec le sucre, jusqu’à ce qu’elles réduisent...

Panna Cotta chocolat blanc/framboise  - Infini Pâtisserie

Panna Cotta chocolat blanc/framboise - Infini Pâtisserie

Je vous propose des panna cotta au chocolat blanc/coulis framboise tout maison ! Pour 6 verrines : Voici la recette : ⤵️ ➰ 20cl de crème liquide entière ➰ 1 càs de sucre en poudre ➰ 1 sachet de sucre vanillé ➰ 50g de chocolat blanc ➰ 1 feuille de gélatine...

Fondant au Kinder Maxi - Infini Pâtisserie

Fondant au Kinder Maxi - Infini Pâtisserie

Pour 6 fondants : Ingrédients : ➰ 2 œufs ➰ 100g de chocolat noisette ➰ 35g de maïzena ➰ 6 Kinder Maxi ➰ 60g de sucre ➰ 80g de beurre Procédé : - Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, pendant ce temps faites chauffer au micro ondes le beurre...

Mes petits dômes spéculos/fraise - Infini Pâtisserie

Mes petits dômes spéculos/fraise - Infini Pâtisserie

Pour 6 coques : Pour les coques en chocolat blanc : -100g de chocolat blanc ➰ Faites fondre 60g de chocolat au bain-marie en vérifiant la température. ➰ Atteindre 48°C, retirez la casserole du feu et rajoutez le restant de chocolat. ➰ Puis bien mélangez...

Mon coeur fondant aux 2 chocolats  - Infini Pâtisserie

Mon coeur fondant aux 2 chocolats - Infini Pâtisserie

Les ingrédients : - 3 œufs - une pincée de sel - 60g de beurre - 20g de farine - 70g de chocolat noir - 50g de chocolat au lait - 40 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Le procédé : 🔸Préchauffez le four à 200C. 🔸 Faites fondre le beurre et le chocolat...

Cupcakes d’anniversaire ! 1 Bougie 🎉🥂 - Infini Pâtisserie

Cupcakes d’anniversaire ! 1 Bougie 🎉🥂 - Infini Pâtisserie

Pour 6 cupcakes : Cupcakes amandes/chocolat - 50g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de poudre d’amandes - 140g de farine - 1 oeuf - 20cl de lait - 5 cl de l’huile - 100g de pépites de chocolat 🔅 Préchauffez le four à 200C. 🔅 Dans un saladier,...

L’incontournable mousse au chocolat ! 🍫 - Infini Pâtisserie

L’incontournable mousse au chocolat ! 🍫 - Infini Pâtisserie

Pour 4 mousses : Ingrédients : - 1 noisette de beurre - 6 œufs - 200g de chocolat Procédé : 🌸 Faire fondre le chocolat avec le beurre, pendant ce temps montez les blancs en neige dans le Speedy Chef. 🌸 Mélangez les jaunes d’œuf avec le mélange chocolat-beurre....

Chocolat liégeois de notre enfance  - Infini Pâtisserie

Chocolat liégeois de notre enfance - Infini Pâtisserie

Pour 4 verres : Pour la crème au chocolat : 🍫 1 càs de sucre glace 🍫 25cl de lait 🍫 10g de maïzena 🍫 80g de chocolat noir 🔻 Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre et la maïzena et fouettez vivement pour délayer les ingrédients entre eux. 🔻 Ajoutez...

Mes cœurs moelleux au chocolat au lait spécial Saint Valentin ❤️ - Infini Pâtisserie

Mes cœurs moelleux au chocolat au lait spécial Saint Valentin ❤️ - Infini Pâtisserie

Pour 6 petits moelleux cœurs : 🔸 3 oeufs 🔸 135 g de beurre 🔸150 g de sucre 🔸50 g de farine 🔸130 g de chocolat au lait 🔸 1 càc d’arôme de vanille (liquide) ♡ Mélangez les œufs au sucre, puis incorporez la farine et l’arôme. ♡ Dans un bol, faire fondre...

Mes petites tartelettes choco/amandes et pommes 🍫🍎 - Infini Pâtisserie

Mes petites tartelettes choco/amandes et pommes 🍫🍎 - Infini Pâtisserie

Pour 10 tartelettes : - 100g de beurre (50g beurre doux et 50g demi sel) - 2 œufs - 70g de chocolat (40g de choco lait et 30g de choco noir) - 65g de poudre d’amandes - 70g de sucre - une pâte brisée (voici le lien pour la faire soi même) : https://www.hervecuisine.com/news/reussir-sa-pate-brisee-maison-en-5-minutes/...

Ma pâte à tartiner maison 🥄🍫 - Infini Pâtisserie

Ma pâte à tartiner maison 🥄🍫 - Infini Pâtisserie

Pour 2 pots à « confiture » : - 100g de chocolat noir - 1 noisette de beurre - 150g de noisettes mixées - 1 petit boîte de lait concentré sucré (397g) 🔹 Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre, bien mélanger et ajoutez le lait concentré en...

Donut’s choco-noisette ou choco-blanc 🍩 - Infini Pâtisserie

Donut’s choco-noisette ou choco-blanc 🍩 - Infini Pâtisserie

À partir de la recette Tuppeware « Moule a hoops » : (12 donut’s) 🔸 100ml de lait 🔸 2 œufs 🔸 30ml d'huile 🔸 130 gr de farine 🔸 5g de levure 🔸 50g sucre + 10g de sucre vanillé 🔸 50g de chocolat noisette et 50g de chocolat blanc Melangez la farine, les...

Brownie 🍫 - Infini Pâtisserie

Brownie 🍫 - Infini Pâtisserie

- 50g de beurre - 200g de chocolat ( + noisette c’est facultatif, mais c’est meilleur 😋) - 3 œufs - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 60g de farine 🍫 Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. 🍫 Battre les œufs et les sucres jusqu'à...

Mon irrésistible fondant au chocolat  - Infini Pâtisserie

Mon irrésistible fondant au chocolat - Infini Pâtisserie

Ingrédients : - 4 œufs - une pincée de sel - 80 g de beurre - 20 g de farine - 150 g de chocolat noir, lait ou même blanc (selon les goûts et les envies) - 90 g de sucre Le procédé : ↘️ 1) Préchauffez le four à 180C. 2) Faites fondre le beurre et le chocolat...

Gaufres aux pépites de chocolat  - Infini Pâtisserie

Gaufres aux pépites de chocolat - Infini Pâtisserie

- 150g de farine - 1 oeuf - 20cl de lait - 50g de beurre - 80g de sucre - une pincée de sel - copeaux de chocolats (selon vos goûts et envies) 1) Versez la farine dans un saladier en y faisant un puits, déposez l'oeuf, le sucre, le sel et le lait, et...

Saucisson (au chocolat)  - Infini Pâtisserie

Saucisson (au chocolat) - Infini Pâtisserie

- 90g de chocolat noir - 40g de beurre - 50g de sucre glace - 1 oeuf - Quelques biscuits secs (type boudoirs, petits beurres, palets bretons, ou ce qui vous fera plaisir) -1) Faire fondre le chocolat et le beurre. Le fouetter pour le rendre bien lisse....

Coeur rouge aux 2 chocolats ♥️ - Infini Pâtisserie

Coeur rouge aux 2 chocolats ♥️ - Infini Pâtisserie

La mousse chocolat blanc : - 130g de chocolat blanc 25% (ou plus) - 1 feuille de gélatine - 50g de lait - 100g de crème fleurette La mousse chocolat lait : - 200g de chocolat lait 39% (ou plus ) - 2 feuille de gélatine - 80g de lait - 200g de crème fleurette...

Ma tarte poire/chocolat 🍫🍐 - Infini Pâtisserie

Ma tarte poire/chocolat 🍫🍐 - Infini Pâtisserie

Pour la pâte sucrée au cacao, j’ai testé cette recette : https://www.undejeunerdesoleil.com/2013/09/pate-sucree-chocolat-cacao-recette-astuces.html Pour la garniture aux 2 chocolats : - 100g de chocolat (50 de noir/50 de lait) + 1 noisette de beurre -...

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