Infini Pâtisserie

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Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue

Les recettes de cuisine de "Infini Pâtisserie" - page 12


Crumble spéculos/fruits rouges

Crumble spéculos/fruits rouges

Pour 4 ramequins : -50g de farine -50g de sucre -50g de beurre pommade -50g de Crumble de Spéculos de chez mon partenaire Prêt à garnir -100g de fruits rouges (50g de framboises et 50g de fraises pour ma part) 〽️ Dans un saladier, mélangez du bout des.

Tartelettes aux fraises 🍓

Tartelettes aux fraises 🍓

Pour 4 tartelettes : -4 fonds de tartelettes sablée lisse au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir -de la Crème pâtissière (j’ai divisé par deux) - une quinzaine de fraises (suivant la taille) -du nappage (pour faire briller les fraises - facultatif).

Chouquettes garnies de chantilly

Chouquettes garnies de chantilly

Pour les chouquettes : Ingredients : - 2 œufs - 60g de farine - 5cl de lait - 5 cl d’eau - 1 pincée de sel - 2 càs de sucre - 45g de beurre Procédé : 🔅 Préchauffez le four à 250°C.

Barres chocolatées façon snickers 🥜🍫

Barres chocolatées façon snickers 🥜🍫

Pour 6 barres chocolatées : Insert confiture de lait/cacahuètes : -125g de cacahuètes (pour ma part elles étaient enrobées de chocolat) -100g de confiture de lait Procédé : 〰️ Dans une casserole, faites fondre la confiture de lait.

Verrines fraises meringuées 🍓

Verrines fraises meringuées 🍓

Pour 4 petites Verrines : -de Crumble de meringue fraise de mon partenaire Prêt à Garnir -quelques fraises (pour ma part 3, mais tout dépende la taille de vos Verrines) -4 càc de coulis de fraises -100g de fromage blanc mélangé à 2 càc de sucre Dans.

Minis Fraisiers revisités 🍓

Minis Fraisiers revisités 🍓

Pour 6 minis fraisiers : Génoise : -2 œufs -60 g de sucre -60g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 8/10min).

Île flottante au chocolat 🍫

Île flottante au chocolat 🍫

Pour 2 îles flottantes : Crème anglaise au chocolat : -1 jaune d’œuf -10g de sucre -12,5cl de lait -25g de chocolat Dans une casserole, faites bouillir le lait ; pendant ce temps, blanchir le jaune avec le sucre.

Gâteau exotique ananas 🍍, mangue 🥭 & noix de coco 🥥

Gâteau exotique ananas 🍍, mangue 🥭 & noix de coco 🥥

Pour un moule tablette : Coque chocolat blanc : 250g de chocolat blanc -Faites fondre le chocolat au micro ondes à faible puissance ou au bain marie.

Tartelettes chocolat praliné 🍫😋

Tartelettes chocolat praliné 🍫😋

Pour 5 tartelettes : Il vous faut des tartelettes sablées cannelées au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Génoise au cacao : Ingrédients - 2 œufs - 65g de sucre - 40g de farine -25g de chocolat en poudre Procédé 〰️ Mélangez les œufs et le sucre.

Tartelettes express chocolat/framboise 🍫

Tartelettes express chocolat/framboise 🍫

Il me restait une crème dessert au chocolat et quelques framboises, alors voilà un dessert simple et très rapide.

Tartelettes entremets pomme/fraise 🍏🍓

Tartelettes entremets pomme/fraise 🍏🍓

Pour 5 tartelettes : Il vous faut des tartelettes sablées cannelées au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Biscuit cuillère : -1 œuf -30g de sucre semoule -25g de farine -5g de sucre glace -Séparez le blancs du jaune! -Blanchir le jaune avec la moitié.

Cupcakes poire chocolat 🍐🍫

Cupcakes poire chocolat 🍐🍫

Pour 12 cupcakes : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine - 200g de poires au sirop - 50g de pépites de chocolat 🔻Préchauffez votre four à 180C.

Banoffee Pie revisité 🍌

Banoffee Pie revisité 🍌

Pour un cercle de 12cm (n’hésitez pas à doubler les doses) : Base spéculos : -100g de spéculos -40g de beurre 〰️ Mixez les spéculos et y ajouter le beurre fondu.

Tartelettes ananas meringuée 🍍

Tartelettes ananas meringuée 🍍

Pour 6 tartelettes : J’ai utilisé les mini telline cannelée au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir .

Cupcakes façon forêt noire 🍒

Cupcakes façon forêt noire 🍒

Pour 6 cupackes cacao : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine - 1 càs bombée de cacao en poudre non sucré (facultatif) - 3 càc de confiture de cerises griottes 🔻 Préchauffez.

Tartelettes façon Bounty 🍫🥥

Tartelettes façon Bounty 🍫🥥

Pour 12 minis tartelettes Trendy Shell au chocolat de mon partenaire Prêt a Garnir : -50g de noix de coco râpé -100g de lait concentré sucré -déco en chocolat et noix de coco râpé Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpé et le lait concentré.

Aumônières ananas caramélisées 🍍

Aumônières ananas caramélisées 🍍

Pour 2 aumônières : -4 feuilles de bricks -200g d’ananas au sirop -1 noisette de beurre -1càc de miel d’acacia de mon partenaire Jour Heureux -2càs d’amande en poudre -des caramels tendres à la fleur de sel et au pineau des Charentes de mon partenaire.

Barres de céréales maison

Barres de céréales maison

Pour 8 barres de céréales : -150g de muesli (le mien vient de chez mymuesli, c’est le « superchoc ») -20g de cassonade -50g de beurre fondu -50g de pépites de chocolat noir -3 càs de miel d’acacia de mon partenaire Jour Heureux Dans un saladier, mélangez.

Tartelettes caramel beurre salé 😋

Tartelettes caramel beurre salé 😋

Pour 6 tartelettes : -6 fonds Mini Trendy Shell carré sucré de mon partenaire Prêt a Garnir -6 caramels à la fleur de sel et au pineau des Charentes de mon partenaire Jour Heureux -fleur de sel pour la déco (facultatif) Dans une casserole, faites chauffer.

Cupcakes Escarpins 👠

Cupcakes Escarpins 👠

Pour 6 cupcakes : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine -de la pâte à tartiner 🔻Préchauffez votre four à 180C.

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