Grignotine71 recettes
Des recettes simples, raisonnablement gourmandes et généreusement équilibrées.
Croissants à la vanille - Kipferl - Bredeles de Noël
Les croissants à la vanille (ou "Kipferl" en alsacien) sont de grands classiques des boîtes de sablés de Noël alsaciens (les "Bredeles).
Profiteroles au matcha, nappage au chocolat blanc
Des profiteroles au matcha, parce que, simplement, je me suis dit qu'il était temps d'allier les deux meilleures choses au monde !
Petits fours de Noël au beurre - Butterbredeles
Il y a autant de variétés de bredeles en Alsace que de familles, mais celle qui fait généralement l'unanimité, c'est les butterbredeles.
Étoiles à la cannelle ou Zimtsterne - Bredeles de Noël
Moelleuses à l'intérieur, les étoiles sont croquantes grâce au glaçage meringué sur le dessus, les étoiles à la cannelle font l'unanimité !
Coquins / sablés à la confiture - recette de Noël
Les coquins (ou sablés à la confiture) sont généralement les vites disparus dans les traditionnelles boîtes de bredeles.
Glace au matcha sans sorbetière
Avis à tous les "matchaddict" qui rêve de glace au matcha : voici une recette à réaliser sans sorbetière !
Mannele - la recette de Christopge Felder
Voici la recette des Mannele (ou Mannala ou Jean-Bonhomme), ces petites brioches traditionnelles à l'occasion de la Saint Nicolas en Alsace.
Mango sticky rice ou riz gluant à la mangue
Il y a ce "je ne sais quoi" dans le Mango sticky rice (ou riz gluant à la mangue) qui rend accro.
Pâte à crêpes inratable - Moelleuses et sans grumeaux
Voici une recette de pâte à crêpes : gourmandes, inratables, moelleuses, et sans grumeaux.
Caramel au beurre salé - la recette facile
Le caramel au beurre salé : la petite bombe réconfortante au petit goût de Bretagne, qui pour accompagner vos crêpes ou gâteau invisible.
Omelette à la banane pour un déjeuner healthy
Pour changer des classiques céréales et pain-beurre-confiture pour le petit-déjeuner, je vous propose une déclinaison sucrée de l'omelette, à la banane !
Crumble de mirabelles aux noix de pécan
Ce crumble de mirabelles aux noix de pécan est vraiment à tomber, c'est mon dessert chouchou de l'été ! Il a d'ailleurs eu un succès fou !
Gâteau magique à la vanille - une préparation : 3 textures !
Qu'à-t-il de magique ce gâteau à la vanille ? Une seule préparation, une cuisson, et un rendu en 3 couches et 3 textures différentes !
Houmous de betterave
Un houmous doux et coloré, idéal pour l’apéritif ou un buddha bowl ! Il qui conviendra aux vegan, à ceux qui évitent le gluten, et à ceux qui font attention à leurs apports caloriques.
Tarte amandine pistache abricot
Une délicieuse tarte à base d'amande, qui allie la douceur de la pistache et le piquant de l'abricot !
Le gâteau fondant aux quetsches et aux amandes
On trouve ce fruit violet foncé dans l'Est de la France.
Tarte aubergine, mozzarella et pesto - simple et rapide
Voici une tarte qui sent bon l'été et les saveurs méditerranéennes : la tarte à l'aubergine, mozzarella et pesto, simple et rapide !
Muffins healthy et gourmand au beurre de cacahuètes
Ces muffins au beurre de cacahuètes remplissent à merveille leur mission : un goûter gourmand, sans sucres raffinés et sans matières grasses.
Petits pains sans pétrissage aux graines
L'occasion de s'initier à la réalisation de ses propres miches de pain.
Tarte aux mirabelles alsacienne - la recette simple
Les mirabelles font le bonheur des amateurs de tartes d'été ! Et ô bonheur, les arbres sont très généreux cette année.