Grain 2 Sucre302 recettes
Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
Sablés breton
Ingrédients : 150 g de beurre pommade demi- sel, aux cristaux de sel si possible, Sinon ajouter 2 à 3 pincées de cristaux de sel, 2 jaunes d'œufs calibre moyen ou petit ou 1 gros jaune, 90 g de sucre, 210 g de farine, Pour la dorure : 1 jaune d'œuf,.
Muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients : 2 œufs entiers, 150 g de sucre en poudre, 200 g de farine, 120 g de beurre, 1 pot de yaourt nature, 250 g de pépites de chocolat,( noir, blanc, ou au lait) 1 sachet de levure chimique, Préchauffez le four à 180°C (th.
Blinis
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos pour la pâte : 4 heures Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de farine, 2 œufs, 10 g de levure de boulanger, 20 cl de lait, Sel, Beurre.
Brioche bouclettes
Ingrédients 350 g de farine, 80 g de beurre mou, 2 jaunes d'œufs, 14 cl de lait tiède, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, J'ai utilisé de la levure fraîche 12 g, Un peu de lait sucré pour badigeonner la brioche.
Crème Anglaise
Ingrédients : 1/2 l de lait, 4 jaunes d'œuf , 75 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille.
Étoiles à la noisette
Ingrédients : pour 68 biscuits 200 g de farine, 125 g de noisettes en poudre, 125 g de beurre, 60 g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d’œuf.
Biscuits bonhommes de Noël en pain d'épices
Ingrédients : 100 g de miel d'accacia, 80 g de sucre en poudre, 125 g de beurre doux, 300 g de farine de blé, 1 gros œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices, Stylo décor de glaçage blanc pour la décoration.
Pâte brisée recette de Christophe Felder
Pour 500 g de pâte brisée ( pour deux tartes) Ingrédients : 125 g de beurre coupé en petits morceaux, 250 g de farine, idéalement de type 45, 1 cuillère à café de sel, 40 g de sucre en poudre, 12,5 cl d'eau froide .
Donuts
Pour 12 donuts : Ingrédients : 8 g de levure de boulanger désydratée ( j'ai utlisé de la levure fraîche), 100 ml d'eau tiède, 280 g de farine, 4 jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe de lait, 40 g de sucre, 30 g de beurre mou, 1 pincée de sel.
Mini cannelés au thon et à la tomate
Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 360 g de thon (2 boîtes), 75 g de concentré de tomate (1 boîte), 100 g de crème fraîche entière épaisse, 200 g de parmesan, 8 œufs, Persil.
Moules au curry
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 litres de moules bouchot 1 grosse cuillère à soupe de curry en poudre, 1 verre d vin blanc, 10 cl de crème fraîche, 50 g de beurre, 1 échalote Du persil.
Samoussa au bœuf
Ingrédients : 1 sachet de feuilles de Brick, 300 g de bœuf haché, 1 oignon, 1/2 poivron vert, Quelques champignons, Quelques branches de persil frais, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de curry, Sel, Poivre, Huile d'olive.