JoyeuxGourmet.fr - Cuisine et Bonne Humeur180 recettes
JoyeuxGourmet.fr a pour vocation de partager le plaisir de cuisiner et de bien manger. Vous y trouverez une sélection de recettes sur des thèmes variés : ingrédients de saison, recettes pour les petites et grandes occasions, cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten, cuisine traditionnelle, recettes de nos régions et du monde entier... Facilitez-vous la vie avec l'ajustement des quantités au nombre de convives, la liste de courses et conservez vos recettes favorites même hors-ligne !
Brick végétarien brebis épinards
Ce brick végétarien au fromage de brebis et aux épinards est un plat délicieux et complet, avec l'oeuf et le fromage comme sourcce de protéines.
Velouté de Panais, mousse de curry et chorizo
Voici la recette du velouté de panais à la mousse de curry et chorizo, qui m'a été inspirée par le restaurant l'Art et du Temps, à Toulouse.
Oeufs cocotte – principe et variations
Les oeufs cocotte permettent une infinité de variation sur le même principe : l'oeuf accompagné de crème fraîche est cuit au quelques minutes au bain marie dans un ramequin.
Salade de mangue Thaï (Yum Ma Muang)
Cette salade de mangue Thaï surmontée de cacahuètes grillées est une entrée idéale pour l'été, légère, rafraîchissante et exotique à souhait!
Soupe de Courge
Soupe de Courge - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées
Pesto
Le pesto est un condiment emblématique de la cuisine italienne et méditerrannéenne, qui accommodera à merveille vos pâtes, mais s'accordera également avec du poisson ou des viandes cuits en papillotes ou à la vapeur, ou avec la fameuse "soupe au Pistou".
Velouté Potiron-Coco
Parfait pour une soirée d'automne, ce velouté aux notes exotiques vous ravira les papilles !
Crème de champignons
Voici ma recette de la crème de champignons, un velouté savoureux par temps d'hiver et très simple à préparer, qui ravira vos papilles !
Lentilles, saucisses de Toulouse
Ces lentilles, saucisses de Toulouse ont mitonné patiemment dans un bouillon de légumes et d'herbes.
Brick farci au poivron
Ces petits chaussons de feuille de brick farcis au poivron sont une très bonne idée pour une entrée dans un menu d'inspiration orientale ou végétarienne.
Soupe froide de courgettes, menthe, feta
Rafraîchissante et légère, cette soupe froide de courgettes, menthe et feta est une entrée idéale pour un repas d'été !
Duo de veloutés chou-fleur et brocoli au galanga
Original et délicieux que ce duo de veloutés chou-fleur et brocoli, parfumés au galanga et cuisinés au lait de coco.
Croquettes Thaï
Ces croquettes Thaï au poissonsont une excellente idée pour un apéritif dînatoire, mais elle feront également une entrée exotique et originale.
Taboulé à l’orientale
Le taboulé dit « à l'orientale » est similaire à des recettes du Maghreb à base de semoule de blé dur (grain de couscous), de tomates, de jus de citron, d'huile d'olive et de feuilles de menthe fraîche.
Salade lentilles-carottes
Cette salade lentilles-carottes est idéale pour un déjeuner sur le pouce, quand on n'a pas grand chose au frigo ni beaucoup de temps !
Velouté d’asperges vertes
Ce velouté d'asperges vertes consiste en une crème gourmande, réalisée avec les tiges, et décorée avec les pointes rôties à l'huile d'olive.
Salade Vietnamienne Poulet Crevettes Pamplemousse
Cette salade vietnamienne au poulet, crevettes et pamplemousse est rafraîchissante et savoureuse, avec sa sauce cacahuètes et sésame grillés.
Soupe de Champagne
Soupe de Champagne - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées
Le Gaspacho Andalou
Le secret de ce gaspacho (ou gazpacho), c'est le triptyque : légumes d'été bien frais, huile d'olive de qualité, et vinaigre de Jerez.