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Des recettes appétissantes, simples et économiques

Toutes les recettes de "Légume"


TOUTES NOS RECETTES (suite2) - Gourmandises-zen  Recettes-zen

TOUTES NOS RECETTES (suite2) - Gourmandises-zen Recettes-zen

ENDIVES ET FOIES DE VOLAILLES EN SALADE RÔTI DE VEAU EN COCOTTE TARTE AUX POMMES SALADE DE POMMES DE TERRE AU CUMIN GRENADINS DE VEAU A L'ESTRAGON POMMES CONFITES AUX ÉPICES MINI TARTES TATIN DE TOMATE ET CHÈVRE ONGLET GRILLE, SAUCE BARBECUE ET SALADE...

Velouté de poireaux - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Velouté de poireaux - Gourmandises-zen Recettes-zen

Velouté de poireaux Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 4 poireaux 1 grosse pomme de terre 1 oignon moyen 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 l de bouillon de poule 1/2 à 1 l de lait 1 cuillère à soupe de persil haché...

POIREAUX MARINES AU YAOURT  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

POIREAUX MARINES AU YAOURT - Gourmandises-zen Recettes-zen

POIREAUX MARINES AU YAOURT Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Ingrédients : 4 pieds de poireaux 135 g de yaourt 1 dl de vinaigrette 4 œufs durs, hachés légumes variés, en julienne, cuits 2 cuillères à soupe de persil Sel, Poivre du...

CONFITURE DE COURGETTES    - Gourmandises-zen  Recettes-zen

CONFITURE DE COURGETTES - Gourmandises-zen Recettes-zen

CONFITURE DE COURGETTES Difficulté : facile Temps de cuisson : 25 min Durée de conservation : 12 mois Ingrédients : 1kg 500 de courgettes 1 kg de sucre spécial confiture 2 gousses de vanille 1 citron jaune (non traité) 10 feuilles de menthe fraîche Préparation...

Chutney de fraises - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Chutney de fraises - Gourmandises-zen Recettes-zen

Les chutneys Définition : Préparation aigre-douce, à la texture de confiture, réalisée à partir de fruits ou de légumes cuits dans du vinaigre, avec du sucre et des épices. Spécialité britannique, ce condiment est très aussi courant dans la cuisine indienne. Chutney...

Chutney aux pêches  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Chutney aux pêches - Gourmandises-zen Recettes-zen

Chutney aux pêches Les chutneys Définition : Préparation aigre-douce, à la texture de confiture, réalisée à partir de fruits ou de légumes cuits dans du vinaigre, avec du sucre et des épices. Spécialité britannique, ce condiment est très aussi courant...

Fonds d'artichauts au naturel - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Fonds d'artichauts au naturel - Gourmandises-zen Recettes-zen

Fonds d'artichauts au naturel Cuisson: 45 min à 100° Ingrédients : Artichauts 2 citrons par litre d'eau sel. Préparation : Nettoyer les artichauts, les faire cuire, enlever les feuilles pour les consommer immédiatement. Enlever le fion des fonds, ranger...

Tomates cerises aux petits oignons   - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Tomates cerises aux petits oignons - Gourmandises-zen Recettes-zen

Tomates cerises aux petits oignons Difficulté : facile Temps de cuisson : 3 à 4 min Durée de conservation : 12 mois Ingrédients : 1 kg de petites tomates cerises 1 botte de petits oignons nouveaux 3 gousses d'ail frais 2 branches de thym 2 feuilles de...

Petits pois au naturel - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Petits pois au naturel - Gourmandises-zen Recettes-zen

Petits pois au naturel Ingrédients: Petits pois 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de sucre par bocal de 1 litre. Préparation : Choisir des petits pois fins et frais et si possible de première cueillette. Les écosser, remplir les bocaux, ajoutez le...

 Haricots verts blanchis  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Haricots verts blanchis - Gourmandises-zen Recettes-zen

Haricots verts blanchis Difficulté : facile Temps de cuisson : 3 à 4 min Durée de conservation : 12 mois Ingrédients : haricots verts 20 g de sel par litre d'eau Préparation : Effiler les haricots, les laver, les faire blanchir à l'eau bouillante, non...

Crème pâtissière - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Crème pâtissière - Gourmandises-zen Recettes-zen

Crème pâtissière La crème pâtissière est un ingrédient composant certaines pâtisseries, telles que le chou à la crème, l'éclair au chocolat, le salambo ou le mille-feuille. Elle est traditionnellement parfumée à la vanille, mais on peut varier le parfum...

OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS - Gourmandises-zen  Recettes-zen

OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS - Gourmandises-zen Recettes-zen

OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS Pour 2 personnes Préparation et cuisson : 12 min environ Ingrédients : 4 œufs 4 cuillères à soupe de lait 250 g de champignons de Paris 100 g d'oseille noix muscade 10 g de beurre mou sel et poivre Préparation : Coupez...

ŒUFS EN TOMATE - Gourmandises-zen  Recettes-zen

ŒUFS EN TOMATE - Gourmandises-zen Recettes-zen

ŒUFS EN TOMATE Pour 4 personnes Ingrédients : 4 œufs 4 tomates fermes 4 cuillères à café de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de basilic haché 1/2 gousse d'ail sel et poivre Préparation : Coupez la calotte des tomates,...

ROUGETS A LA CATALANE - Gourmandises-zen  Recettes-zen

ROUGETS A LA CATALANE - Gourmandises-zen Recettes-zen

ROUGETS A LA CATALANE Pour 4 personnes : Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Temps total : 40 min Ingrédients : 4 rougets (selon leur taille, vous pouvez en compter 2 par personne) 800 g de tomates fraîches ou de tomates en dés en conserve...

Salade de magret de canard séché à l’orange - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Salade de magret de canard séché à l’orange - Gourmandises-zen Recettes-zen

Salade de magret de canard séché à l’orange Pour 3 personnes Ingrédients : 1 mélange de frisée et de mâche, par exemple 1 magret de canard séché Des tomates cerises ou cocktail 150 g de pâté de foie de canard 1 orange Eventuellement du Roquefort ou du...

GIBELOTTE DE LAPIN A L'AIL ET AU CITRON - Gourmandises-zen  Recettes-zen

GIBELOTTE DE LAPIN A L'AIL ET AU CITRON - Gourmandises-zen Recettes-zen

GIBELOTTE DE LAPIN A L'AIL ET AU CITRON Pour 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 60 min Ingrédients : 1 gros lapin coupé en morceaux 1 oignon 1 tête d'ail 1 branche de romarin 10 tomates cocktail 2 citrons non traités 2 clous de girofle 2 feuilles...

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE - Gourmandises-zen  Recettes-zen

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE - Gourmandises-zen Recettes-zen

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Réfrigération : 1 h Ingrédients : 600 g de champignons de Paris 1 botte d'oignons nouveaux 2 citrons 20 cl de vin blanc sec 10 cl d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de concentré...

TOUTES NOS RECETTES (suite3)  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

TOUTES NOS RECETTES (suite3) - Gourmandises-zen Recettes-zen

TARTELETTES POIREAUX RICOTTA POIREAUX MARINES AU YAOURT TARTE AUX POIREAUX Velouté de poireaux Palets breton - Sablés Pain d’épice au chocolat Gâteau magique au café Pickles de gousses d'ail CONFITURE DE COURGETTES Marmelade d'abricots Confiture de Myrtilles...

Poulet au roquefort  - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Poulet au roquefort - Gourmandises-zen Recettes-zen

Poulet au roquefort Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Marinade : 30 minutes : Cuisson : 8 minutes Ingrédients : 4 blancs de poulet 10 cl de vin blanc 2 c à s. d’huile d’olive Sel, poivre 1 petite boite de mais 2 carottes 3 tomates 1 c à soupe...

TARTARE DE FONDS D'ARTICHAUTS AU CHÈVRE FRAIS - Gourmandises-zen  Recettes-zen

TARTARE DE FONDS D'ARTICHAUTS AU CHÈVRE FRAIS - Gourmandises-zen Recettes-zen

TARTARE DE FONDS D'ARTICHAUTS AU CHEVRE FRAIS Ingrédients : 1 boîte de Fonds d'Artichauts 2 concombres 3 tomates bien rouges 2 échalotes émincées 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de vinaigre 6 feuilles de basilic 150 g de fromage de chèvre...

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