Gourmandises-zen Recettes-zen388 recettes
Des recettes appétissantes, simples et économiques
BOMBE GLACÉE AU CHOCOLAT
BOMBE GLACÉE AU CHOCOLAT Pour 6 personnes Ingrédients : 200gr de chocolat noir 2 œufs 50gr de sucre 2dl de crème 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat .
CHARLOTTE AUX MARRONS ET AU RHUM
CHARLOTTE AUX MARRONS ET AU RHUM Pour 6 personnes Préparation : 15minutes Cuisson :10 min Réfrigération : : 12H Ingrédients : 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à café de rhum 37 cl de crème fouettée 125 g de crème de marron 220 g de brisures de marrons.
DINDE FARCIE AUX MARRONS
DINDE FARCIE AUX MARRONS Pour :10-14 portions Ingrédients : 60 ml beurre 6 tranches pain rassis, coupées en cubes 5 ml marjolaine 5 ml thym 5 ml sauge 500 ml oignons hachés finement 500 ml céleri hachés finement 4 gousses d'ail hachées 2 pommes rouges.
PLATEAU DE FRUITS DE MER
PLATEAU DE FRUITS DE MER Pour : 4 personnes Difficulté : Moyen Ingrédients : 24 huitres 8 oursins crevettes bouquets crevettes grises 16 langoustines 2 tourteaux 400 g de bigorneaux 1 kg de bulots 1 kg de palourdes 800 g de coques citron vinaigre échalote.
AIGUILLETTES DE POULET SAUCE A L'ORANGE
AIGUILLETTES DE POULET SAUCE A L'ORANGE Pour 6 personnes Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 6 blancs de poulet 3 c.
VERRINE CHÈVRE FRAIS MAGRETS DE CANARD
VERRINE CHÈVRE FRAIS MAGRETS DE CANARD Préparation+Cuisson: 15 minutes Réfrigération:10 minutes Pour 4 à 6 verrines Ingrédients : 1 fromage de chèvre frais type petit Billy 4 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à soupe d' huile d' olive 2.
BUCHE DE NOËL
BUCHE DE NOËL Temps de préparation: 1 heure Temps de cuisson: 5/7 minute Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Crème au chocolat : 1 jaune d’œuf 40 g de sucre en morceaux 1 goutte de vinaigre 100 g de beurre 150 g de chocolat Garniture : 1 boîte de crème.
LE B.A.BA OU L'ART DU COCKTAIL : Le vocabulaire
Un cocktail est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratif en quantité variable.
FONDANTS AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES
FONDANTS AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES Pour 6 personnes Facile Préparation : 55 minutes Cuisson : 15 minutes Congélation : 2 h Ingrédients : 300 g de chocolat noir 120 g de beurre mou 6 œufs 200 g de sucre 180 g de poudre d'amandes 325 g de riz sauvage.
LE B.A.BA OU L'ART DU COCKTAIL : Constituer votre bar à cocktails
Constituer votre bar à cocktails L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
LE B.A.BA OU L'ART DU COCKTAIL : Les verres à cocktails
Les verres à cocktails : Voici la liste des principaux verres dont vous devez disposer, avec pour chacun une brève explication sur la raison de son utilisation.
TERRINE DE GIBIER
TERRINE DE GIBIER Pour une terrine de 1kg Ingrédients : 500 g de gibier (lièvre, faisan, ramier, etc.
Baguette apéro farcie
Baguette apéro farcie INGRÉDIENTS : 1 longue baguette 100g de beurre ramolli 2 œufs durs coupés en dés 150g de fromage type St Moret 200g de gruyère râpé 10 à 15 cornichons 2 cuillères à soupe de moutarde à l'estragon 30g de dés de jambon Préparation.
CREVETTES SAUTÉES MINUTE
CREVETTES SAUTÉES MINUTE Préparation et cuisson : 10 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients 500 g de crevettes grises vivantes 30 g de beurre demi-sel 1 gousse d'ail 2 échalotes grises 2c à s.
SOUFFLE GLACE AU MARC DE BOURGOGNE
SOUFFLE GLACE AU MARC DE BOURGOGNE Nombre de personnes : 4 Préparation : 25 min Congélation : 12 h Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 400 g de sucre 75 cl de crème fleurette très froide 2 c à s.
MÉDAILLONS DE CHEVREUIL AU VIN DE FRAMBOISE
MÉDAILLONS DE CHEVREUIL AU VIN DE FRAMBOISE Nombre de personnes : 4 Préparation : 30 min 12 heures de marinade Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de médaillons de chevreuil Sel et poivre 15 ml de vinaigre de framboise 30 gr de beurre Sel et poivre Marinade.
SALADE ÉPICÉE AUX ORANGES ET AU FENOUIL
SALADE ÉPICÉE AUX ORANGES ET AU FENOUIL Préparation : 30 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients 2 oranges 2 oranges sanguines 40 ml d’huile d’olive 2 petits bulbes de fenouil 1 oignon rouge Sel et poivre du moulin 1 cuillère à soupe de romarin finement.
NOUGAT GLACE AU MIEL DE LAVANDE
NOUGAT GLACE AU MIEL DE LAVANDE Préparation : 1 h Congélation : 24 h Nombre de personnes : 6 Ingrédients 100 g d'amandes entières blanchies et mondées 50 g de noisettes mondées 120 g de sucre 220 g de miel Le jus de 1/2 citron 50 g de pistaches 1 c à.
RÔTI DE LOTTE AU LARD
RÔTI DE LOTTE AU LARD Cuisson : 35 min Facile Nombre de personnes : 6 Ingrédients 1 filet de lotte de 900 g 25 tranches de poitrine demi-sel 3 c à s.