Gourmandises sucrées ou salées664 recettes
Passionnée de cuisine depuis toute petite je vous ferai partager mes délices sucrés ou salés avec beaucoup de plaisir.
Soupe de poix cassé et saucisse fumée
Pour 6 personnes: 500 gr de pois cassé 2 litre d'eau 4 cubes de bouillon de poule 6 saucisses fumée ( Mettwurst) poivre du moulin.
Muesli croustillant noix de coco/dattes
Ingrédients: 300 gr Flocons d'avoine " Celnat" 50 gr de riz soufflé " Grillon d'or " 50 gr de noix de coco râpée 80 gr.
Moelleux aux prunes ( 127 cal/par part)
Ingrédients pour 10 parts: 2 oeufs 70 gr de sirop d'agave 150 gr de farine blanche 8 gr de levure chimique ou bicarbonate .
Soupe à l'oignon
Ingrédients: 1 kg d'oignon blanc 1 litre 1/4 de bouillon de poule ou de veau 15 cl de vin blanc sec type " rivaner " un peu.
Truffes passion.....praliné......noix de coco
Ingrédients: Truffes fruits de la passion: ( +- 10 truffes) 36 cal/ pièce.
Pain multi céréales ( MAP)
Ingréditent pour un pain de 1 kg: 380 ml d'eau 20 ml de jus de citron 540 gr de farine multi-céréales 60 gr farine à.
Mousse de saumon fumé au caviar de saumon
Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de saumon fumé en tranches 2,5 dl de crème fleurette 400 gr de fromage.
Crème de chou-fleur au Roquefort
Ingrédients pour 4 personnes: 6 dl de bouillon de légumes 400 gr de chou- fleur 150 gr de crème fraîche .
Poêlée d'escargots aux noisettes en feuilleté
Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de pâte feuilletée pur beurre 1 jaune d'œuf 2 petites échalotes 1 gousse.
Crèmes brûlées au foie gras, tuiles aux noix
Ingrédients pour 6 personnes: 200 gr de foie gras mi-cuit.
Pain brioché (MAP)
Ingrédients pour un pain de 1kg: (Kenwood BM250) 260 ml de lait entier 2 œufs 180 gr de beurre fondu 600 gr de.
Choucroute aux râpés de jambon et grenailles au four ( 495 cal/par personne)
Pour 4 personnes: 4 oignons 150 gr de râpé de jambon " herta" 2 CC de cumin 1 kg de choucroute 500 gr de pdt grenailles 100.
Cupcakes au foie gras
Ingrédients pour 14 cupcakes: Pour la pâte: 200 gr de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100 gr beurre.
Soupe de châtaignes et de céleri-rave
Ingrédients pour 4-6 personnes 400 gr de céleri-rave 1 oignon 4 gousses d'ail 300 gr de châtaignes pelées et cuites .
Sauce bolognaise ( Moulinex Companion)
Ingrédients pour 4 personnes: 300 gr de viande de Boeuf 1 oignon 1 gousse d'ail 15 gr d'huile d'olive 500 gr de purée.
Paris-quimper de " Christophe Adam"
Paris-Brest au caramel tiré de son livre " Caramel" Pour 6-8 personnes: TP 40 min TC 45 min.
Velouté de légumes d'hiver ( Moulinex Companion)
Pour 4 personnes: 250 gr de potiron ou courge butternut 200 gr de panais 200 gr de topinambours 80 gr de blanc de poireau 30.
Brioche au fromage blanc ( 210 cal/par part)
Ingrédients pour 12 parts 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 250 gr de fromage blanc à 40% 10.