Scriptus est

Scriptus est36 recettes

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Toutes les recettes de "Fruit" - page 2


Bûche clémentines spéculoos

Bûche clémentines spéculoos

C'est bientôt les fêtes, il est temps de tester le dessert du réveillon, et tant qu'à faire d'innover ! J'ai déjà eu du succès avec la bûche aux marrons, celle aux framboises pourrait faire l'affaire avec des fruits surgelés mais je ne suis pas entièrement.

Muffins fruits rouges

Muffins fruits rouges

Les anglo-saxons ont de drôles d'idées mais elles sont parfois savoureuses.

Framboisier

Framboisier

Le numéro 5 de Fou de Patiserie fait la part belle aux desserts aux fruits.

Crème chocolat « de grand-mère »

Crème chocolat « de grand-mère »

Si j'apprécie de réaliser une recette un peu technique, j'aime aussi les desserts tout simples comme les pommes au four, les crèmes aux œufs ou au chocolat.

Bûche chocolat clémentines

Bûche chocolat clémentines

Je n'allais pas rester sur les essais catastrophiques de bûches, j'ai continué mes tests et je crois que j'ai trouvé les bonnes recettes avec une bûche chocolat-clémentines et une autre poires-marrons.

Escargots orange-chocolat

Escargots orange-chocolat

Même si ce magazine n'énerve souvent à cause de ses recettes approximatives, c'est toujours un plaisir de feuilleter Fou de Pâtisserie.

Le gâteau invisible

Le gâteau invisible

Ah marketing, quand tu nous tiens.

Mousse mandarine

Mousse mandarine

J'ai découvert à l'occasion de la réalisation du Jeu des saveurs que l'on pouvait faire une crème pâtissière en remplaçant le lait par un jus ou un coulis de fruits.

Un fraisier

Un fraisier

La fête des Mères tombe en plein dans la saison des fraises, c'est l’occasion rêvée pour faire un fraisier.

Tarte aux pommes vergeoise

Tarte aux pommes vergeoise

La saison est plutôt à la galette, je sais que la mode est de ne plus faire les galettes à la frangipane mais aux pommes ou au chocolat, cependant je ne suis pas fan de ces variantes.

Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

C'est la saison des prunes, et bien sûr je les préfère en tartes ! j'en profite pour essayer la recette de tartes aux mirabelles parue dans un récent Fou de pâtisserie (juillet-août 2017).

Vanille par Christophe Adam

Vanille par Christophe Adam

Christophe Adam, un des chefs médiatiques, nous régale dans sa boutique consacrée aux éclairs.

Number cake aux fruits rouges

Number cake aux fruits rouges

Les number cakes sont à la mode et je comprends car cela fait de superbes gâteaux d’anniversaire.

Gâteau à l’orange et graines de pavot

Gâteau à l’orange et graines de pavot

Une recette du petit livre de Pascale Weeks consacré aux pâtisseries anglo-saxonnes, testée et appréciée en temps de confinement.

Moelleux au citron

Moelleux au citron

Une recette du blog Papilles et Pupilles, qui ne propose pourtant pas beaucoup de gâteaux.

Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc

Pour l'été, j'ai envie de desserts frais et quand ce n'est pas des fruits (en version gâteau), la famille du cheesecake fait l'affaire.

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