Gourmandises épicées-Cultive la foodilicious attitude!186 recettes
Visitez mon blog de cuisine: recettes sucrées et salées pour débutants ou confirmés.Fiche technique CAP, cuisine du monde, plat antillais, tutoriels cake design
Macarons à la vanille
Des macarons fait à base de meringue italienne et garni d'une onctueuse et légère crème au beurre la meringue suisse aromatisée à la vanille
Planteur
Un cocktail très répandu aux antilles qui se laisse boire sans fin, jus de fruits exotiques, rhum, épices.
Royal chocolat (mousse à base de pâte à bombe) {fiche technique CAP pâtissier}
Royal chocolat ou trianon, cet entremet est composée d'une mousse chocolaté, d'un croustillant au praliné et d'un délicieux biscuit aux noisettes.
Tarte aux framboises {fiche technique CAP pâtissier}
Une crème d'amande sur fond de pâte sucrée le tout garni de framboises.
Gravity cake m&m’s® (molly cake et ganache au chocolat)
Le gravity cake ou gâteau suspendu, une déferlante de confiseries qui tiennent comme par magie sur un gâteau gourmand.
Gâteau reine des neiges 2 {cake design}
Un gâteau décoré en pâte à sucre sur le thème de la reine des neiges.
Tarte abricot/pistache {fiche technique CAP pâtissier}
Une délicieuse tarte composée d'une pâte sablée aux amandes, une crème d'amande à la pistache et d'abricots.
Idées recettes de brunch
Brioche, pain au chocolat, chausson aux pommes, egg muffin, chouquettes, chiquetailles de morue, flapjacks des idées de recettes pour un brunch idéal!
Chocolat chaud martiniquais {chocolat de communion}
Un chocolat onctueux au doux et léger goût de cacahuète.
Tarte chocolat-banane {fiche technique cap pâtissier}
Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'une ganache au chocolat et de bananes.
Muffin anglais (pain idéal pour le brunch)
Idéal pour le brunch, ce pain garni de fromage bacon et oeuf (egg muffin) fera l'unanimité
Brioche marbrée au chocolat
Une brioche aussi jolie que bonne!Elle est marbrée avec une ganache au chocolat.
Cake pops de la Saint-Valentin
Un cadeau comestible gourmand pour votre valentin(e) à base de gâteau et chocolat.
Tarte fraises pistache {fiche technique cap pâtissier}
Une délicieuse tarte composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande, d'une crème pâtissière à la pistache et de fraises! un classique de la pâtisserie.
Pie pops passion (cadeau comestible de saint-valentin)
Un cadeau original et gourmand à offrir à son ou sa valentin(e).
1er Salon de la Gastronomie des Outre-Mer-invitations à gagner!
Le 7-8-9 Février aura lieu SAGASDOM, le premier salon de la gastronomie des Outre-mer.