Nos recettes sont 100 % végétales et conviennent aux végétariens, végétaliens, vegans ainsi qu'à toute autre personne intéréssée par la cuisine végétale et/ou la cuisine française. Bon appétit!
Au printemps le radis rouge égaye les étals des marchés avec sa couleur rose pimpante et s?invite dans nos assiettes ! On le croque tout cru avec un peu de sel, mais si vous voulez tester une autre façon de le consommer, voici une recette qui vient de.
La terrine de tofu au légumes se présente sous l'aspect d'un cake de couleur claire, d'une texture gélatineuse et lisse, criblée de morceaux des légumes choisis.
Voici des pâtes fraîches, façon tagliatelles, sans gluten et sans ?ufs, d'une belle couleur jaunâtre et qui ne se délitent aucunement à la cuisson! Pour ce faire, nous avons utilisé de la farine de pois chiche, additionnée d'arrow-root (remplaçable.
Pas toujours facile de trouver une recette de gâteau végane et sans gluten qui soit super bon et qui ne demande pas trop d?ingrédients compliqués! Notre amie Geneviève a relevé le défi et a eu la gentillesse de partager sa recette avec nous.
La première fois que j?ai découvert la combinaison beurre de cacahuète / sirop d?agave, c'était au Vegan Surf Camp .
Après avoir décliné notre beurre végétal en tartinade sucrée (voir notre chocobeurre ), j?avais envie de proposer une version salée.
Nous nous sommes rendus à l'invitation d'une association, à Grenoble, pour parler de notre livre, La France Végétalienne.
D?abord, une petite anecdote: pour Pâques, je voulais réaliser des chocolats fourrés en forme de lapin ou de poule (nous avons déjà proposé les ?ufs de Pâques en chocolat l?année dernière).
Si les nuggets et le poisson pané vous manquent, plutôt que d'acheter des substituts coûteux, essayez les champignons panés! Chaque champignon moelleux et savoureux est emprisonné à l?intérieur de son enveloppe dorée et croustillante légèrement aillée.
Voici l'une des mes bottes secrètes quand je n'ai pas envie de passer du temps derrière les fourneaux et qui s'est pourtant attirée les faveurs de toute la famille (enfants, compagnes, oncles, tantes, cousins, cousines) et de générations (déjà!) d'amis.
Encore un souvenir d?enfance: la soupe aux champignons! Mon père partait très tôt le matin dans des endroits de la forêt tellement éloignés que personne n?y mettait jamais pied, et il ramenait des paniers énormes: des girolles, des agarics et même de.
Un souvenir d?enfance: de grosses tranches d?aubergine nageant dans de la crème épaisse et acidulée, le bonheur absolu.
L'automne se pare de ses premières couleurs dorées, et il est temps de remettre un l'honneur la large famille des courges (citrouille, potiron, potimarron, butternut.
Je ne suis pas expert en cuisine sans gluten, donc quand j?ai appris qu?une de mes invitées n?en mangeait plus, j?ai cherché l'idée d?un plat simple que je pouvais réaliser avec ce que j?avais dans mon placard.
Vous connaissez sans doute les petits pâtés végétaux en boîte (Tartex, Bjorg?) qui se déclinent en de multiples saveurs.
Cette recette m?a été inspirée? par une soupe de mon enfance en Russie.
Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes? Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses.
Des fois on n?a pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais on a envie d?un gâteau! Voici un dessert vegan tout simple et inratable avec des ingrédients qu?on trouve dans n?importe quel hypermarché.
Le steak de haricots rouges est très apprécié des populations végétariennes et véganes.