France végétalienne

France végétalienne580 recettes

Nos recettes sont 100 % végétales et conviennent aux végétariens, végétaliens, vegans ainsi qu'à toute autre personne intéréssée par la cuisine végétale et/ou la cuisine française. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Europe" - page 9


Tortilla mexicaine (végétalien, vegan) ?

Tortilla mexicaine (végétalien, vegan) ?

La tortilla mexicaine est une galette rustique, pouvant varier d'une douzaine à une vingtaine de centimètres de diamètre, assez fine et molle, d'une couleur claire tirant sur le beige-jaunâtre, souvent ponctuée de petites taches brunes de cuisson.

Chili sin carne (végétalien, vegan) ?

Chili sin carne (végétalien, vegan) ?

Le chili sin carne (littéralement ?le plat au piment sans viande? en espagnol) est la version végétarienne du chili con carne ( = ?le plat au piment avec de la viande?).

Escalope milanaise (végétarien, vegan) ?

Escalope milanaise (végétarien, vegan) ?

L'escalope à la milanaise (pour nous, végétale), grand classique de la cuisine populaire italienne, n'est autre qu'une escalope panée, dorée à l'huile et servie avec des quartiers de citron.

Sushi (végétalien, vegan) ?

Sushi (végétalien, vegan) ?

Le sushi est cette sorte de petite bouchée colorée, d'une finesse inégalable pour ses amateurs, qui se compose de shari (un riz vinaigré) associé au neta (un autre ingrédient, qui est habituellement du poisson cru dans la version omnivore).

Guacamole (végétalien, vegan) ?

Guacamole (végétalien, vegan) ?

Le guacamole est une purée verdâtre à base d'avocat, granitée de mini cubes d'oignon, de tomate et de piment, dont le goût assez relevé et acidulé atteste de son origine mexicaine! Rien de commun avec la fine, lisse et insipide purée industrielle que.

Burger (végétarien, vegan) ?

Burger (végétarien, vegan) ?

Le burger est ce petit sandwich rondouillard et doré, ouvert en deux sur un empilement de crudités et de fromage (végétal, pour nous), autour d'une bonne galette végé! Le pain, souvent couronné de graines, se caractérise par une texture semi-briochée.

Palak paneer ou palak tofu (végétalien, vegan) ?

Palak paneer ou palak tofu (végétalien, vegan) ?

Ce curry doux et crémeux aux épinards hachés et fromage frais pressé (paneer) est bien connu de tous les amateurs de cuisine indienne.

Muffins aux myrtilles (végétalien, vegan) ?

Muffins aux myrtilles (végétalien, vegan) ?

Le muffin, ce petit gâteau individuel à la forme conique caractéristique, moelleux et léger, trouve sans doute sa plus belle expression parsemé de myrtilles! Le principe caractéristique de fabrication des muffins consiste à préparer le mélange des.

Poutine (végétalien, vegan) ?

Poutine (végétalien, vegan) ?

Mets emblématique de la cuisine québécoise, la poutine associe trois éléments inattendus: des frites, du fromage (végétal pour nous) en grains et de la sauce brune.

Focaccia aux olives noires (végétalien, vegan) ?

Focaccia aux olives noires (végétalien, vegan) ?

A mi-chemin de la pizza et de la fougasse provençale*, la focaccia prend souvent l'allure d'un pain plat à la mie moelleuse, gondolé en surface et luisant d'huile d'olive, tantôt agrémenté d'herbes (romarin, thym.

Coleslaw (végétalien, vegan) ?

Coleslaw (végétalien, vegan) ?

Le coleslaw est une salade de chou cru finement râpé, souvent avec de la carotte, de l'oignon, attendri par une macération de quelques heures au frais dans une sauce vinaigrée salée crémeuse ou une mayonnaise.

Falafels (végétalien, vegan) ?

Falafels (végétalien, vegan) ?

Venus des contrées moyen-orientales, les falafels, ces petites boulettes croustillantes et dorées, à base de pois chiches ou/et de fèves, bien épicées, demeurent très appréciées en France, surtout des végés.

Pad thai (végétalien, vegan) ?

Pad thai (végétalien, vegan) ?

Plat populaire thaïlandais, le pad thaï consiste en ces nouilles de riz sautées, agrémentées de graines germées de soja, de tofu et de divers condiments.

Tarte aux poires à la genevoise (végétalien, vegan) ?

Tarte aux poires à la genevoise (végétalien, vegan) ?

Dans la région de Genève, on sait se faire plaisir comme en témoigne cette   merveilleuse tarte aux poires, enrichie de raisins secs, d'orangeat et de citronnât (orange et citron confits), de cannelle, de crème et de vin blanc.

Dolma (feuille de vigne farcie) (végétalien, vegan) ?

Dolma (feuille de vigne farcie) (végétalien, vegan) ?

Qui ne connaît pas les feuilles de vigne farcies, ces petits paquets au riz légèrement acidulés pleins de saveurs méditerranéennes? En France, elles font souvent partie des mezzes servies dans les restos libanais, arméniens ou grecs.

Houmous (végétalien, vegan) ?

Houmous (végétalien, vegan) ?

Qui ne connaît pas le houmous? L'incontournable de la cuisine végétalienne, riche en protéines, vitamines et minéraux et surtout hyper savoureux! Le houmous fait souvent partie des mezze (l'ensemble de plats servis à l'occasion d'une fête) dans de nombreux.

Aloo gobi (curry au chou-fleur et pomme de terre) (végétalien, vegan) ?

Aloo gobi (curry au chou-fleur et pomme de terre) (végétalien, vegan) ?

Présent dans la quasi-totalité de restaurants indiens en France, l'aloo gobi* est un curry de pommes de terre ( aloo ) et chou-fleur ( gobi ).

Arancini (végétalien, vegan) ?

Arancini (végétalien, vegan) ?

Spécialité typique de la cuisine sicilienne, les arancini sont des boules de riz dorées fourrées d'une sauce tomate, souvent aux petits pois.

Tortilla de patatas (végétalien, vegan) ?

Tortilla de patatas (végétalien, vegan) ?

Plat parmi les plus typiques de la cuisine espagnole, la tortilla de patatas est une épaisse omelette aux pommes de terre rissolées avec de l'oignon.

Tomates-mozza (végétalien, vegan) ?

Tomates-mozza (végétalien, vegan) ?

Une entrée indémodable et légère que ces tranches de tomates émincées, couvertes de tranches de mozzarella (pour nous végétale), relevées d'huile d'olive (parfois de vinaigre balsamique), saupoudrées de basilic émincé, de sel et de poivre.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.