Les recettes de cuisine de "En cuisine !" - page 2

Flans de carottes au Comté

Voici une recette de flans de carottes à base de carottes des sables et de Comté réalisée au Thermomix.

Cordons bleus maison

Les cordons bleus, ça plaît aux petits et aux grands et c'est très simple à faire soi même.

Velouté de chou blanc

Profitons du rafraîchissement de la météo pour nous réchauffer avec un bon velouté fait maison.

Pour changer de la traditionnelle baguette de pain, pourquoi ne pas faire un pain avec de la farine de sarrasin ? La pâte se réalise en moins de 5 minutes dans le Thermomix et on obtient un bon pain maison au blé noir qui se conserve longtemps.

Confiture de fraises allégée à l'agar agar

Les confitures de fraises du commerce étant souvent trop sucrées à mon goût, je préfère dès que possible la faire moi-même pour pouvoir doser le sucre comme il me plaît.

Hamburgers maison

Après la recette des petits pains pour hamburger, voici une idée de hamburger entièrement maison avec steak haché fait au Thermomix.

Pains pour hamburgers

Voici une recette très simple pour faire ses propres pains pour hamburger.

Confiture poire vanille allégée à l'agar-agar

Pour rester dans la lignée des confitures allégées grâce à l'utilisation de l'agar-agar, voici une de mes confitures préférées : poire & vanille, un pur régal.

Tortillas de blé

Vous avez une subite envie de manger mexicain avec au menu fajitas ou encore quesadillas mais vous n'avez pas ces fameuses galettes de blé chez vous ? Pas de problème ! Il suffit de les faire soi-même, c'est ultra simple.

Petits wraps au thon

Pour changer un peu des sandwiches ou des salades, et comme c'est à la mode en ce moment, voici une idée de recette pour faire des wraps au thon tous simples.

Brochettes d'agneau au cumin

Pour inaugurer la nouvelle rubrique nommée "Brochettes & Barbecue" (puisque c'est de saison) voici une idée de brochettes à faire soi même qui changeront des traditionnelles brochettes de porc au poivron : les brochettes d'agneau au cumin.

Courgettes à la carbonara

Pour changer des gratins de courgettes, pourquoi ne pas préparer les courgettes <i>alla carbonara</i>.

Brochettes de dinde au lait de coco et columbo

Comme l'été semble de retour, voici une nouvelle recette pour la catégorie barbecue : des brochettes de dinde marinée dans un mélange de lait de coco et d'épices à colombo, servies avec du poivron vert et de l'oignon rouge.

Spritz (petits gâteaux sablés)

Les <em>spritz</em> (ou parfois "sprits") sont des petits biscuits sablés qui sont originaires d'Alsace et qui sont parfaits pour accompagner le goûter ou la pause café.

Oeufs en nid de tomates

J'adore les tomates farcies mais comme des fois il faut bien changer un petit peu, j'aime bien faire cette recette d'oeufs en nid de tomate qui est plutôt originale et surtout très bonne.