Édith et sa cuisine

Édith et sa cuisine43 recettes

Comment cuisiner simplement au quotidien? Comment réussir les recettes de cuisine familiale? Édith nous explique tout. Allez, rendez-vous en cuisine!

Toutes les recettes de "Réunion"


Cari pied de porc en matelote (1) Sosso maïs La Réunion.

Cari pied de porc en matelote (1) Sosso maïs La Réunion.

Cari pied de porc Sosso maïs La Réunion. Voici un grand classique de la cuisine Créole réunionnaise. Faites bouillir le pied dans un grand volume d'eau

Curcuma le safran réunionnais - Propriétés et vertus (1).

Curcuma le safran réunionnais - Propriétés et vertus (1).

Curcuma le safran réunionnais on le trouve chez mémé rivière à la Réunion. C'est une épice aux vertus extraordinaire, il possède des propriétés magiques.

Soupe potiron châtaigne en bocal crème liquide 12% ciboulette

Soupe potiron châtaigne en bocal crème liquide 12% ciboulette

Comment faire une soupe potiron châtaigne ? La soupe potiron châtaigne en bocal fait partie des bons veloutés que vous pouvez déguster toute l’année. Une soupe qui va vous réchauffer les jours de grands froids. Je dois vous avouer que je n’utilisais pas beaucoup le potiron à part en dessert avec le potiron au sucre.Pour tout vous dire, ce fruit pousse bien à la Réunion mais, nous ne l’utilisons que rarement et franchement, je ne sais pas pourquoi.J’ai commencé à vraiment apprécier la soupe de potiron lors d’un repas chez une amie qui avait mis le velouté de potiron châtaigne au menu de son dîner.Nous avons tellement apprécié cette soupe que maintenant, elle est en bonne place de notre menu à la maison.

Rougail chouchou La Réunion, comment faire 1 rougail chouchou?

Rougail chouchou La Réunion, comment faire 1 rougail chouchou?

Comment faire un rougail chouchou ? Mais tout d'abord, le chouchou à La Réunion c'est la chayote ou la christophine en métropole. C'est une plante vivace qui pousse partout sur mon île. Cette plante donne un fruit que nous utilisons dans la cuisine Créole. Le chouchou se déguste de différentes façons comme la daube, le gratin ou tout simplement cru. Aujourd'hui, nous allons vous proposer de découvrir comment faire un rougail chouchou. C'est une recette facile et rapide à faire. Vous allez déguster le rougail chouchou avec du riz blanc et un cari saucisses par exemple.

Rhum Arrangé Cœur de Bœuf, 1 fruit du Cachiman.

Rhum Arrangé Cœur de Bœuf, 1 fruit du Cachiman.

Vous ne connaissez pas le Rhum Arrangé Cœur de Bœuf ? Alors ! Vous êtes au bon endroit pour découvrir comment préparer ce rhum arrangé.Mais avant de commencer la recette, détaillons un peu ce fruit tropicale tout à fait spécial et méconnu qu'est le cœur de bœuf. Donc, le Cœur de Bœuf est le fruit du Cachiman, un arbre qui est originaire de l’Amérique tropicale, qui pousse aussi sur l'île de la Réunion. C’est un fruit à la chair blanche sucrée et juteuse. Vous commencez la recette en coupant en 2 le fruit puis, à l'aide de la cuillère, vous prélevez toute la chair en prenant soin d'enlever les pépins noirs. Vous placez cell-ci dans le bocal où vous ajoutez le sucre, la vanille, le sirop de canne puis, le rhum blanc Charrette.

Poulet Massalé Créole 974 - Recette du poulet massalé.

Poulet Massalé Créole 974 - Recette du poulet massalé.

Poulet Massalé Créole, recette du poulet péi (la cour) cuit en cocotte. Le massalé est un mélange de plusieurs épices. Découvrez notre spécialité réunionnaise.

Gratin de chouchou sans béchamel : c'est facile, c'est pas cher

Gratin de chouchou sans béchamel : c'est facile, c'est pas cher

Gratin de chouchou sans béchamel : c'est facile, c'est rapide, c'est pas cher.Cristophine ou chouchou, légume très prisé des réunionnais

Comment bien préparer la sauce cari ? sauce cari réunionnais

Comment bien préparer la sauce cari ? sauce cari réunionnais

La sauce cari accompagne le poulet,le poisson,la crevette,la langouste,la saucisse ou le zourite. Le cari, repas traditionnel réunionnais.

Crevettes au Curry sur son lit de pommes de terre sauce lait de coco

Crevettes au Curry sur son lit de pommes de terre sauce lait de coco

Quelques pommes de terre, des grosses crevettes nous avons notre base de Crevettes au curry - Mélanger citron, curry ,basilic, lait de coco.

Rhum arrangé Géranium Rosat réunionnais. La recette

Rhum arrangé Géranium Rosat réunionnais. La recette

Comment faire le rhum arrangé Géranium Rosat ? 2 solutions s'offrent à vous. utiliser des feuilles de Géranium séchées; prendre des feuilles ...

Rhum Arrangé Grain de Café-Vanille - recette rhum café

Rhum Arrangé Grain de Café-Vanille - recette rhum café

Comment faire un rhum arrangé grain de café-vanille ? Le rhum arrangé est une spécialité de l'île de La Réunion. C'est un rhum suptile.

Beignets de Crevettes Origine Réunion - Beignet facile.

Beignets de Crevettes Origine Réunion - Beignet facile.

Beignets de crevettes roses. Tout d'abord, préparez la pâte à beignet. Ensuite, décortiquez les crevettes tout en gardant la queue.

Arranged rum coffee bean-vanilla - coffee rum recipe

Arranged rum coffee bean-vanilla - coffee rum recipe

How to make a rum arranged coffee bean-vanilla? The arranged rum is a specialty of the island of Reunion. It is a suptile rum.

Réussir la rouelle de porc au massalé kaloupilé (feuilles de curry)

Réussir la rouelle de porc au massalé kaloupilé (feuilles de curry)

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une recette de la cuisine réunionnaise, la rouelle de porc au massalé kaloupilé. Spécialité de la Réunion.

Réussir un rougail porc boucané pois du cap riz blanc.

Réussir un rougail porc boucané pois du cap riz blanc.

Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de la cuisine créole réunionnaise très connue, le rougail porc boucané (viande fumée au feu de bois)...

Galette Curry de pommes de terre aux piments en poudre

Galette Curry de pommes de terre aux piments en poudre

Vous connaissez le curry de pommes de terre ? On peut manger les pommes de terre de différentes façons. Nous avons vu il y a quelque ...

Cari la patte cochon riz et pois du cap - recette Créole réunionnaise

Cari la patte cochon riz et pois du cap - recette Créole réunionnaise

Recette du cari la patte cochon réunionnais. Cari la patte cochon pois du cap. Cari la patte cochon recette créole par excellence. Les pieds

Beignet Fruit à Pain sucré, recette Créole réunionnaise

Beignet Fruit à Pain sucré, recette Créole réunionnaise

Réussir le beignet fruit à pain sucré.Beignet fruit à pain sucré, vous connaissez ?Beignet fruit à pain sucré recette du fruit à pain.Cuire

PÂTÉ CRÉOLE 974 à la viande de porc, PÂTÉ CRÉOLE RÉUNIONNAIS

PÂTÉ CRÉOLE 974 à la viande de porc, PÂTÉ CRÉOLE RÉUNIONNAIS

La recette du pâté créole à la viande de porc.Comment réussir le pâté créole réunionnais à la viande de porc? C'est une tradition sur l'île .

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