Du foin dans mon assiette29 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Velouté Dubarry
Je ne sais pas s’il existe une recette officielle pour ce potage dont la base est le chou-fleur.
Céleri rémoulade
Le gros bouquin (3 Kg tout de même !) « On va déguster la France » a classé ce plat dans les hors d’œuvres en péril, au même titre que les champignons à la grecque (voir la recette ici), les œufs mimosas, les poireaux vinaigrette… Cette recette est proposée.
Soupe Dubarry (version 2)
Cette nouvelle version (voir « Velouté Dubarry » pour la première version) vient du gros livre « On va déguster la France », mais les temps de cuisson n’étaient pas indiqués.
Fusilli sauce fenouil et fromage de chèvre, poêlée de champignons au paprika
Voilà une petite création.
Goyère au Maroilles
Je n’avais jamais entendu parler de « goyère » avant de trouver cette recette dans l’énorme bouquin « On va déguster la France ».
Focaccia
Cette recette provient du très bon bouquin « Pains & viennoiseries maison pas à pas », elle me tente depuis un bout de temps mais je ne trouvais jamais le moment de la faire.
Quiche à la tapenade aux deux olives et aux tomates
On a encore quelques tomates qui finissent de mûrir dans la maison : cette dernière n’est pas près de se retrouver dans « La maison France 5 » avec sa déco décalée à base de courges, de pommes et de poires en automne, ou de pots de germination en fin.
Crumble de courgettes à la menthe
Cette recette provient du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil ».