Des épices et des graines

Des épices et des graines42 recettes

Blog de recettes de cuisine 100% vegan faciles. Des recettes simples pour débuter et végétaliser les plats et desserts de tous les jours

Toutes les recettes de "Végétal"


Fromage d'amande rôti Fromages vegan - Recettes vegan

Fromage d'amande rôti Fromages vegan - Recettes vegan

Cette recette est de loin ma recette préférée de fromage végétal ! Et pour cause, ça me semble être la plus simple que j’ai faite (excepté la fondue vegan de Marie Laforêt, miam), elle ne comporte que 4 ingrédients. Une fois n’est pas coutume, j’ai repris cette fabuleuse recette d’un autre auteur, elle provient originellement du blog anglophone Maple Spice. J’ai hésité avant de la reprendre mais comme c’est finalement la seule que je fais, j’ai fini par me dire que c’était vraiment dommage de ne pas la partager ici ! La raison a mon adhésion complète à cette recette est très simple : elle ne nécessite pas de faire tremper les oléagnineux. Je ne saurai dire pourquoi, mais je bloque un peu sur cette étape… Ici on prépare la recette en 5 minutes chrono ! Et ensuite il suffit de laisser reposer. Inutile d’avoir un blender ultrapuissant pour mixer les noix trempées, un mixeur plongeant est parfait ! Ingrédients : – 125g de poudre d’amande blanche – 3 c. à soupe de jus de citron – 3 c. à soupe d’huile d’olive – 2 gousses d’ail – 1 + 1/4 de c. à café de sel – 100g d’eau Préparation […]

Coleslaw vegan (salade de chou) Recettes du monde, Salades - Recettes vegan

Coleslaw vegan (salade de chou) Recettes du monde, Salades - Recettes vegan

Le coleslaw est une salade américaine à base de chou blanc et de carotte dans une sauce très onctueuse et légèrement aigre-douce. C’est une recette parfaite pour la fin de l’hiver, quand il n’y a plus de légumes d’automne et pas encore les légumes de printemps. Pour la mayonnaise vegan, vous pouvez opter pour une recette maison (par exemple, ici ma recette de mayonnaise) , mais aussi pour une mayonnaise disponible en magasin. Depuis quelques temps on trouve maintenant plusieurs marques ! En supermarché, je trouve facilement la Lesieur Végétale qui est clairement étiquetée sans oeufs. Il existe aussi la Veganaise Amora. Ouvrez l’oeil au rayon sauces ! Et en magasin bio, on peut trouver une Sauce vegan (marque La cuisine d’autrefois) ou de la Veganaise (marque Bioster). Mais je les trouve personnellement moins bonnes que les deux premières.J’espère que vous trouverez l’une de ces références dans votre magasin ! Même si le coleslaw peut-être dégusté directement après préparation, je conseille vraiment de le laisser reposer d’abord. Cela permet d’attendrir le chou ce qui est plus agréable à manger, et il restera tout aussi croquant pour autant !

Le Guide vegan L214 : pour apprendre la cuisine végétale Lectures - Recettes vegan

Le Guide vegan L214 : pour apprendre la cuisine végétale Lectures - Recettes vegan

Toutes les ressources pour passer en douceur à une alimentation vegan sont dans ce livre : cuisine, nutrition, recettes, conseils pratiques.

Salade pommes de terre et petits pois Salades - Recettes vegan

Salade pommes de terre et petits pois Salades - Recettes vegan

Encore une jolie recette pour emporter en pique-nique ! Et particulièrement de saison avec des pommes de terre nouvelles et des petits pois du printemps 🙂 De beaux légumes que j’ai la chance d’avoir eu dans mon panier bio de la semaine. J’ai ensuite tenté de faire une soupe avec les cosses des petits pois et malheureusement ça a complètement raté. J’ai cru que j’allais y laisser mon mixeur plongeur. La lame était complètement bloquée dans les filaments des cosses… Alors, j’ai filtré le tout, ça m’a quand même fait un bouillon. Si quelqu’un sait comment éviter cela ? Petite parenthèse, je voudrai vous parler d’un nouveau site qui vient d’être lancé. Il s’agit de Cuisivegan.com, c’est une plateforme de photos de recettes vegan pour laquelle j’ai participé au lancement. Je suis tellement contente qu’il existe maintenant un site qui ne recueille que des recettes vegan ! Une bonne adresse à donner à vos amis pour leur montrer que la cuisine végétale est belle et très variée ! Le véganisme progresse ! Ingrédients : – 900g de petits pois frais avec cosses – 600g de pommes de terre – environ 5 échalottes – environ 10 cornichons moyens – sel, poivre […]

Galette des rois à la frangipane {dessert de fêtes} {vegan} Desserts - Recettes vegan

Galette des rois à la frangipane {dessert de fêtes} {vegan} Desserts - Recettes vegan

Dernière recette avant l’année prochaine ! C’est même précisément la 17ème recette que je partage avec vous cette année. Une année qui aura été riche en cuisine pour moi, mais pas autant que je l’aurai souhaité en publications. Il n’est pas l’heure des regrets rassurez-vous ! Ce petit constat m’amène au contraire à vous annoncer fièrement ma bonne résolution pour 2015. Ce sera de consacrer plus de temps à ce blog (il parait qu’on a d’autant plus de chances de respecter ses engagements en les partageant…). Je peux d’ores et déjà vous dire que 2015 commencera avec une petite surprise, comme je l’avais déjà évoqué dans une précédente recette, une toute nouvelle rubrique va bientôt voir le jour. Je n’y proposerai pas de recettes mais il s’agira toujours bien de cuisine végétale. Un petit indice ? Ce sera une mine d’informations pour les aventuriers. Revenons à cette belle recette. Un classique revisité version végétale : la traditionnelle galette des rois à la frangipane. Je sais pas vous, mais personnellement j’ai toujours préféré la galette à la frangipane de ses cousines à la pomme ou au chocolat. La version végétale est très simple à réaliser et elle est, en plus, très […]

Thaïlande (1) : Généralités sur la cuisine et conseils pour manger végétarien Voyager vegan - Recettes vegan

Thaïlande (1) : Généralités sur la cuisine et conseils pour manger végétarien Voyager vegan - Recettes vegan

Je commence ce dossier sur comment manger végétarien en Thaïlande avec un petit retour d’expérience sur la façon dont nous nous sommes débrouillés pour manger végétarien partout où nous sommes allés.   Les restaurants La Thaïlande étant un pays très touristique, on trouve des endroits pour manger, presque à tous les coins de rue (tout du moins, si on ne s’éloigne pas des lieux plus ou moins fréquentés par les étrangers). Tous les restaurants semblent proposer un plat complètement végétal, souvent des « fried vegetables » (poêlée de légumes) qu’il suffit d’agrémenter avec du riz pour avoir un bon plat complet. Autre alternative, beaucoup de restaurants proposent également des « fried spring rolls« . Ceux-ci n’ont rien à voir avec les rouleaux de printemps que nous connaissons en France, il n’y a pas de crevettes. Ils sont, à priori, toujours aux légumes ! La plupart du temps ils sont frits mais on en trouve des crus dans certains endroits.   Légumes et tofu poêlés avec du riz, dans un petit restaurant à Paï   De nombreux restaurants proposent même une page entière de plats végétariens sur leur carte. Nous n’avons jamais eu d’impair, quand on demandait un plat végétarien, il l’était. Nous avons même […]

Cake aux olives vegan Cakes - Recettes vegan

Cake aux olives vegan Cakes - Recettes vegan

Pour inaugurer la nouvelle version de mon blog je vous propose l’une de mes recettes préférées : le cake aux olives ! Façon végétale bien entendu ! En cubes pour un apéritif, avec une salade mélangée en plat ou juste comme ça pour grignoter. Il est également intéressant d’un point de vue nutritionnel car l’association de la farine de céréale avec la farine de légumineuse lui donne une bonne quantité de protéines. Il est aussi bon chaud que froid ! J’espère que vous vous régalerez autant que moi !     Ingrédients : – 20cl de crème de soja – 2 gousses d’ail – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 2 c. à soupe de levure maltée – 60g de farine de pois chiche – 30g de fécule (maïs par exemple) – 50g de margarine végétale – 100g de farine de blé complète – 5cl de lait végétal – 1 sachet de levure/poudre à lever – 160g d’olives vertes (on peut aussi mettre un mélange de vertes et noires pour changer) – sel, poivre et herbes de Provence   Préparation : Préchauffer d’abord le four à 200°. Pour la préparation, ne pas oublier de mélanger entre chaque étape : […]

Aloo palak Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Aloo palak Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Recette indienne Le aloo palak est une recette très parfumée de curry de pommes de terre aux épinards. Ingrédients : – 350g d’épinards frais – 350g de pommes de terre – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1 c. à café de cumin – 1 c. à café de curcuma – 2 c. à café de curry – 2 c. à café de coriandre en poudre – un peu d’huile végétale   Préparation : – Laver les épinards et les hacher à la main. Peler les pommes de terre et les couper en dés. – Peler et émincer l’oignon et l’ail. – Dans une grande poêle, faire revenir l’ail et l’oignon quelques minutes dans l’huile. Ajouter le cumin, le curcuma, le curry et la coriandre. Bien mélanger. – Ajouter ensuite les épinards et les pommes de terre. Mélanger encore, saler. – Mettre un peu d’eau pour ne pas que ça brule et laisser cuire à couvert pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Chana massala (curry de pois chiches) Plats complets, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Chana massala (curry de pois chiches) Plats complets, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Recette indienne Ingrédients : – 350g de pois chiches cuits – 6 tomates (environ 500g) – 2 oignons – 3 gousses d’ail – du gingembre (quantité à peu près équivalente aux gousses d’ail) – 1 c. à café de coriandre moulue – 1 c. à café de cumin en grains – 1/2 c. à café de poivre – 3 c. à café de curcuma – 1 c. à café de garam massala – du piment en poudre (1 c. à café si vous aimez très pimenté sinon une pincée) – quelques brins de coriandre fraiche – sel – de l’huile végétale   Préparation: – Peler les tomates et les couper en dés. Réserver. Peler les gousses d’ail, les oignons et le gingembre et mixer le tout au mixeur électrique. Réserver également. – Dans une grande poêle, verser un bon filet d’huile végétale et faire chauffer. Ne pas avoir peur d’avoir la main lourde, il faut que le fond en soit recouvert. – Verser ensuite la pâte d’oignons/ail/gingembre, puis les épices (coriandre moulue, cumin, poivre, curcuma, garam massala et piment). Remuer et laisser cuire 5 minutes. – Ajouter ensuite les tomates, cuire quelques minutes. Baisser le feu, puis ajouter les pois […]

Khumb matar massala (curry de champignons et pois) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Khumb matar massala (curry de champignons et pois) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Recette indienne Ingrédients : – 250g de champignons blancs – 250g de petits pois – 6 tomates (environ 500g) – 2 oignons – 2 gousses d’ail – un peu de gingembre (la taille de 2 gousses d’ail) – 2 c. à café de graines de cumin – 1 c. à café de coriandre en poudre – 1 c. à café de curcuma – 3 c. à café de curry – 1 c. à café de garam massala – 1/2 c. à café de piment en poudre – 10cl de crème (on peut utiliser de la crème végétale) – du sel – quelques brins de coriandre fraiche – de l’huile végétale   Préparation : – Peler les tomates et les couper en dés, mettre de côté. Laver les champignons et les couper en 4. – Peler les oignons et les gousses d’ail et mixer le tout avec le gingembre jusqu’à l’obtention d’une pâte. – Dans une grande poêle, verser une bonne quantité d’huile végétale. Faire chauffer. Verser la pâte d’oignon, ail, gingembre puis ajouter les épices (cumin, coriandre, curcuma, curry, garam massala et piment). Mélanger et laisser cuire 5 bonnes minutes. – Ajouter ensuite les champignons et les petits pois et […]

Riz au citron Pâtes et riz, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Riz au citron Pâtes et riz, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Recette indienne Ingrédients : – 250g de riz basmati – le jus de 2 citrons – 1 gousse d’ail – un peu de gingembre – 1 feuille de laurier – 1/2 c. à café de curcuma – 2 c. à café de graines de cumin (ou mieux, de graines de moutarde) – 1 c. à café de coriandre moulue – du sel et du poivre – de l’huile végétale Préparation : – Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole. Faire cuire le riz le temps nécessaire puis l’égoutter. – Peler la gousse d’ail et le gingembre et les écraser. – Dans une poêle, faire chauffer un bon filet d’huile. Verser la gousse d’ail et le gingembre écrasés puis ajouter le curcuma, le cumin, la coriandre, le poivre et le laurier. Mélanger et laisser cuire 5 minutes. – Ajouter le riz, saler et bien mélanger encore. Cuire encore 5 à 10 minutes en baissant le feu. – En fin de cuisson, ajouter le jus de citron, mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Aloo (curry de pommes de terre) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Aloo (curry de pommes de terre) Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes - Recettes vegan

Recette indienne Ingrédients : – 800g de pommes de terre – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 3 c. à café de curry – 2 c. à café de garam masala – 3 c. à soupe d’huile – 1 grand verre d’eau – 1 yaourt nature végétal – 20cl de lait de coco – plusieurs brins de coriandre fraiche   Préparation : – Eplucher les oignons et les couper en lamelles, couper ou écraser l’ail. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. – Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir dans l’huile les oignons et l’ail. Ajouter les épices. – Ajouter les pommes de terre et bien mélanger le tout pour répartir le curry et le garam masala sur tous les ingrédients. – Verser l’eau et laisser cuire à couvert pendant 20min environ. – Ensuite, ajoutez le yaourt et la crème de coco. Mélanger et laisser cuire encore quelques minutes selon la cuisson des patates. – Ajouter la coriandre ciselée, et laisser cuire encore 1 min.

Salade grecque Recettes du monde, Salades - Recettes vegan

Salade grecque Recettes du monde, Salades - Recettes vegan

L’été est là et avec lui cette belle recette fraiche et colorée à emporter pour un pique-nique ou déguster au soleil sur la terrasse ! Pour l’occasion, je vous livre deux recettes en une avec la feta végétale qui accompagne les crudités. Il s’agit de tofu mariné aux aromates qui rappellera les saveurs de la feta que l’on peut trouver en pot dans le commerce. Si vous n’avez ni le temps, ni les ingrédients pour préparer la marinade, vous pouvez aussi remplacer par du tofu aux herbes déjà aromatisé. Et hop ! Une salade qui en jette en quelques minutes chrono !     Ingrédients : – 1 concombre – 3 tomates – 1 oignon rouge – 1/2 poivron rouge – 1/2 poivron vert – 250g de feta végétale (recette ici, ou de tofu aux herbes) – 100g d’olives noires – quelques brins de ciboulette fraiche – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 2 c. à soupe de jus de citron – 1 c. à soupe de vinaigre balsamique   Préparation : – Peler le concombre, laver les tomates et couper le tout en dés. Laver et épépiner les poivrons, peler l’oignon et les couper en fines lanières. Verser […]

Soupe miso Recettes du monde, Soupes - Recettes vegan

Soupe miso Recettes du monde, Soupes - Recettes vegan

Recette japonaise Ingrédients : Pour 1 litre d’eau (environ 4 bols) – 1/2 oignon – 4 champignons – 125g de tofu – 20g de cube miso ou de pâte miso – un peu d’huile végétale   Préparation : – Peler la moitié d’oignon, couper en lamelles. Laver les champignons et les couper également en lamelles. – Couper le tofu en cube d’environ 1cm de côté. – Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle et faire revenir ces ingrédients quelques minutes. – Dans un petit récipient, diluer le miso avec un peu d’eau. – Verser le reste de l’eau dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ébullition. – Couper alors le feu et verser les légumes, le tofu ainsi que le miso dans l’eau. Bien mélanger. Servir immédiatement.   Cette soupe peut se composer en variant les ingrédients. Pour rester dans l’esprit japonais on peut la faire avec des algues par exemple. Mais aussi du gingembre, de la ciboulette, des poireaux émincés…

Lasagnes à la bolognaise {vegan} Plats complets - Recettes vegan

Lasagnes à la bolognaise {vegan} Plats complets - Recettes vegan

Voilà une recette familiale et bien généreuse ! Parfaites pour impressionner ses amis et montrer que la cuisine végétale est pleine de ressources, ce plat consensuel et traditionnel risque bien de faire l’hunanimité 🙂 Les lasagnes sont sans doute le plat italien le plus connu et réputé en France. En version végétale, on a l’habitude de le voir aux légumes alors qu’il est tout à fait possible de les faire à la bolognaise, et ce n’est pas plus difficile ! Pour cela, les protéines de soja texturées (petits granulés jaunes et tous légers que l’on trouve en magasion bio ou au rayon bio de certains supermarchés) sont vraiment parfaits ! Elles ont un goût très neutre qui permet de les adapter à tout type de préparation. Plus d’information sur les protéines de soja texturées : ici. Ces lasagnes permettent de faire 6 bonnes parts. Pour qu’elles soient bien réussies il faut beaucoup de sauce et que toutes les pâtes soient bien recouvertes !     Ingrédients : – 250g de feuilles de lasagnes (soit 15 feuilles) Pour la bolognaise : – 175g de protéines de soja texturées (PST) – 1 carotte – 2 oignons moyens – de l’huile d’olive – […]

Omelette aux champignons {vegan, sans oeufs} Plats complets - Recettes vegan

Omelette aux champignons {vegan, sans oeufs} Plats complets - Recettes vegan

Une omelette sans casser des oeufs ?! Oui, oui, vous avez bien lu ! Vous le voyez par vous-même, les proverbes français ont bon dos ! Cette recette me semble tout à fait en mesure de rendre jalouse l’originale. J’aime décliner des recettes traditionnelles en version végétale, mais ça, vous le savez déjà (voir la quiche lorraine, le hachis parmentier ou la tortilla espagnole). Quand on débute dans la cuisine végétale, il y a ces plats qui paraissent complètement impossible à réaliser. Quand j’ai ouvert ce blog, il y a quelques années, l’omelette était pour moi une espèce de préparation inutile qu’on pouvait oublier. Et puis en fait, on se rend vite compte que tout est possible ! Le mieux dans ces « végétalisations » c’est que les nouvelles recettes ne sont pas complètement identiques aux anciennes, les saveurs sont différentes. Et j’ose le dire, la copie est même meilleure que l’originale ! (peut-être aussi parce que j’ai également une passion pour la farine de pois chiche ? Hum…). Vous imaginez tous ces goûts que je n’aurai jamais connu si je n’étais pas devenue vegan ? Et bien voilà, c’est ce genre de recettes qui me rappellent à quel point la cuisine végétale […]

Crêpes à la farine de lentilles {sans oeufs, sans lait, sans gluten} Crêpes - Recettes vegan

Crêpes à la farine de lentilles {sans oeufs, sans lait, sans gluten} Crêpes - Recettes vegan

C’est sans doute l’une de mes recettes de crêpes préférées ! La farine de lentilles est un ingrédient que j’affectionne tout particulièrement. À la fois pour le goût car elle donne réellement une saveur particulière sans pour autant être trop originale car la lentille rese un ingrédient connu et habituel. C’est d’autant plus savoureux que les crêpes sont à la base un aliment plutôt neutre. Et en même temps, elle est très intéressante d’un point de vue nutritionnel. En effet, cela permet de manger des bonnes protéines des légumineuses ainsi que du fer des lentilles ! Avec l’association d’une farine de céréale, on obtient ainsi des protéines complètes.     Ingrédients : (pour 9 grandes crêpes environ)– 250g de farine de lentilles– 150g de farine de riz– 2 c. à soupe d’huile– 2 c. à café de sel– 1/4 de c. à café de poivre– 1 c. à café de curcuma– 1/2 c. à café de cumin– 1 c. à café de coriandre– 15cl de lait végétal (soja, riz)– 45cl d’eau   Préparation : – Dans un saladier, verser les deux farines ainsi que les épices et le sel. Mélanger l’ensemble et faire un puits.– Déposer au milieu l’huile et […]

Feta végétale Fromages vegan - Recettes vegan

Feta végétale Fromages vegan - Recettes vegan

J’ai réalisé cette recette pour remplacer la feta dans la salade grecque. Le résultat m’a paru tout à fait convenable et peut être reproduit pour d’autres préparations. Le but n’étant pas de retrouver le goût du fromage mais de remplacer une apparence, une texture et des saveurs qui rappelleront très bien la feta. Cette version remplit bien cet objectif ! À utiliser dans des salades, tartes, cakes, piqués sur des batonnets pour l’apéritif… tout est permis ! Vous pouvez conserver votre bocal pendant plusieurs jours au frigo grâce au vinaigre. N’oubliez pas de réutiliser l’huile marinée dans vos vinaigrettes une fois le pot terminé !     Ingrédients : (pour un grand bocal ou deux petits)– 250g de tofu ferme nature– 4 piments oiseaux– 2 branches de thym– romarin– origan– grains de poivre et/ou de baies– feuilles de basilic– 20cl d’huile d’olive– 10cl de vinaigre de cidre– sel   Préparation : – Couper le tofu en cubes de la taille désirée. Les déposer dans le bocal.– Ajouter l’ensemble des aromates (vous pouvez varier pour d’autres parfums évidemment).– Verser l’huile et le vinaigre.– Fermer le pot et laisser mariner au frigo pendant au minimum une nuit (un ou deux jours dans […]

Pâte à crêpes {sans oeufs, sans lait, sans gluten} Crêpes - Recettes vegan

Pâte à crêpes {sans oeufs, sans lait, sans gluten} Crêpes - Recettes vegan

Une recette de pâte à crêpes totalement végétale et sans gluten. Elle remplace parfaitement la pâte à crêpe classique au froment et convient aux intolérants et aux végéta*iens. J’ai utilisé du lait de soja mais vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix (sauf le lait d’avoine ou d’épautre qui contiennent du gluten). Evitez tout de même le lait de riz car les crêpes auront vraiment un arrière goût de riz qui ne sera pas forcément apprécié. Optez pour un lait d’amande, de noisette ou de chataigne pour ajouter une saveur douce et subtile. Le lait de soja restant le plus neutre.   Ingrédients : (pour 7 grandes crêpes environ)– 200g de farine de riz– 200g de fécule– 1 c. à café de sel– 2 c. à café de sucre– 2 c. à soupe d’huile (olive, arachide)– 20cl de crème d’amande– 15cl de lait de soja– 25cl d’eau Préparation : – Verser la farine de riz dans un saladier avec la fécule, le sel et le sucre. Mélanger l’ensemble au fouet.– Faire un puits et verser l’huile et la crème d’amande, commencer à mélanger toujours au fouet en ajoutant progressivement le lait de soja. Terminer avec l’eau et bien […]

Spécial chandeleur : 3 recettes de crêpes végétales Crêpes - Recettes vegan

Spécial chandeleur : 3 recettes de crêpes végétales Crêpes - Recettes vegan

Le week-end prochain ce sera la chandeleur. Et pour l’occasion, j’ai décidé de vous gâter ! Ce n’est pas une, ni deux, mais bien 3 recettes de pâtes à crêpes que je vous propose ! 3 recettes qui sont entièrement sans lait, sans oeufs et sans gluten ! Oui oui ! Mais alors heu… c’est de l’eau ?!Même pas ! De vraies crêpes comme on les aime et pour le monde. Appelez vos amis et sortez les crêpes party ! Pour quelques curiosités, la chandeleur, ou fête des chandelles, se fête chaque année le 2 février. Elle aurait des origines à la fois païennes et religieuses. Plusieurs histoires entourent cette tradition. L’une d’elle rapproche la crêpe au soleil de part sa forme et sa couleur, cela célébrerait le retour du printemps. Rosée à la Chandeleur, l’hiver à sa dernière heure     Saviez-vous également (moi non, mais heureusement Wikipedia est là !) que c’est la chandeleur qui sera renommé jour de la marmotte outre-Atlantique ? Selon de quelle manière on observe la marmotte dans son terrier, cela prédirait, ou non, la fin de l’hiver. Alors, qu’en dites-vous, bientôt le retour du printemps ?!?   Trêve de bavardages, voici les recettes […]

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